КРЕСТНЫЕ КОКТЕЙЛИ С АМАРЕТТО

В переводе с итальянского «Аmaretto» ― «горький». На самом деле, это сладкий напиток, но с привкусом миндаля (легкая горчинка). Для него характерен насыщенный шоколадный цвет. Крепость традиционного Disaronno Originale Amaretto составляет 28%.

Технология приготовления включает настаивание абрикосовых косточек на коньке с добавлением различных трав и пряностей. Точный состав держится в тайне с 1525 года.

Средневековый рецепт Амаретто Дисаронно:

По легенде в 1525 году один из учеников Леонардо да Винчи делал роспись фресок при монастыре Саронно. Для образа Мадонны ему позировала молодая вдова, приютившая художника. Так Бернардино Луини увековечил ее на фресках монастыря. За это она подарила ему бутылку необычного напитка с привкусом горького миндаля. Его так и назвали — Аmaretto («горький»). Долгое время на этикете ликера был образ прекрасной женщины, изображенной на стенах того самого монастыря.

Еще одной особенностью оформления бутылок является ее квадратная форма. По легенде, стеклодувы о. Мурано специально стали делать бутылки такой формы, чтобы в темноте ее было легко найти среди других напитков. Также его «визитной карточкой» является его массивная черная пробка.

Коктейль «Крестный отец» (Godfather).

Состав:
35 мл виски.
35 мл ликера Amaretto.
Посуда: Рокс.

Способ приготовления:
Наполните бокал льдом. Добавьте виски и ликер Amaretto. Перемешайте.

Коктейль назван в честь одноименного романа Марио Пьюзо «Крестный отец». Своим появлением он обязан главному герою романа Дону Корлеоне, любимым напитком которого был виски с амаретто, самым популярным итальянским ликером.

Коктейль «Крестная мать» (Godmother).

Состав:
35 мл водки.
35 мл ликера Amaretto.
Посуда: Рокс.

Способ приготовления:
Наполните бокал льдом. Добавьте водку и ликер Amaretto. Перемешайте.

Коктейль "Крестный ребенок" (Godchild).

Состав:
35 мл водки.
50 мл ликера Amaretto.
30 мл сливок.
Украшение: долька лимона.
Посуда: Рокс, Тумблер.

Способ приготовления:
В шейкере со льдом смешайте водку, ликер Amaretto и сливки. Процедите напиток в охлажденный бокал. Добавьте льда.

Коктейль «Крестная дочь» (Goddaughter).

Состав:
50 мл яблочного бренди.
35 мл ликера Amaretto.
1 ст. л. яблочного соуса.
4-6 кубиков льда.
Посуда: Рокс, Хайболл.

Способ приготовления:
Смешайте в блендере все ингредиенты вместе со льдом. Перелейте напиток в охлажденный бокал. Коктейль можно посыпать молотой корицей.

Коктейль «Крестный сын» (Godson).

Состав:
50 мл ликера Amaretto.
100 мл апельсинового сока.
Украшение: долька апельсина.
Посуда: Рокс.

Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты в бокале со льдом. Украсьте долькой апельсина.