Ликёр с базиликом

Ликер пришедший к нам из Италии, где его чаще всего делают на граппе. Для его приготовления желательно отобрать хороший, крупнолистовой базилик, от его свежести будет зависить вкус напитка...
Ингредиенты:
- 0,5 л зернового спирта (можно использовать сахарный, на свой вкус)
- 100 листов базилика (цвет значения не имеет, но больше понравился зеленый)
Для сиропа:
- 0,4 кг декстрозы
- 800 гр воды
- 1-1,5 чл.ложка крахмала
Смешать воду и декстрозу, довести до кипения, внести крахмал и покипятить 5-7 минут. Все время помешивать - это Важно!
Хорошо растворить крахмал!
Листики базилика настоять на спирте 2 дня, отфильтровать и внести приготовленный сироп. Сироп и настой должны быть одной температуры
Чем дольше стоит этот ликер, тем сильнее он темнеет, тем не менее нужно дать ему немного времени отдохнуть, хотя бы пару часов...
Приятных дегустаций!