Два коктейля на лето

THE BOOZY WATERMELON LEMONADE

Лето требует от нас освежающих, жароспасительных лонгов, и мы покорно подчиняемся солнцу и наслаждаемся сезонными напитками! Этот пьянящий лимонад сочетает в себе сочный арбуз, лимонный сок, джин с цитрусовыми нотами и пряный имбирный ликер, и лимонную газированную воду (без сахара!). А домашний розмариновый сироп добавит интересный травяной тон в напиток.

60 мл джина с цитрусовыми нотами
25 мл имбирного ликера
30 мл лимонного сока
15 мл домашнего розмаринового сиропа
3-4 кусочка сочного арбуза
несладкая газированная лимонная вода (можно купить или приготовить в сифоне, смешав воду и лимонный сок)

Приготовление

Собери в шейкере все ингредиенты, кроме лимонной газировки
Разомни кусочки арбуза мадлером или барной ложкой
Смешай и отфильтруй в охлажденный хайбол
Добавь лимонную газированную воду и укрась лимоном и веточкой розмарина

Домашний розмариновый сироп

1 стакан сахара
1 стакан воды
7-8 веточек розмарина

Готовь как обычный сахарный сироп, но с веточками розмарина в сотейнике. Оставь охлаждаться и настаиваться на 30 минут, после того как весь сахар в сиропе растворился. После процеди и храни в холодильнике.

THE COCONUT AIRMAN

Test Pilot — это классический тики, который появился еще в 40х благодаря Дону Бичкомберу. Он состоял из двух видов рома, биттера Angostura, Pernod, Cointreau, Falernum и сока лайма.

Я решил приготовить вариацию, сочетая тропический стиль этого коктейля с другим известным напитком, Paloma.

60 мл белого рома
30 мл апельсинового ликера
15 мл сахарного сиропа
30 мл кокосового молока
30 мл грейпфрутового сока
2 дэша биттера
краста из соли

Приготовление

Подготовь красту из соли на бокале хайбол
Смешай в шейкере все ингредиенты
Сервируй на краш лед, укрась грейпфрутом