ARDBEG whisky

Вискикурня Ardbeg была основана
в 1815 г. Джоном Макдугалом на
облюбованном месте высадки контрабандистов в XVIII веке. К удаленной, откры
той всем ветрам бухте на юго-восточном
берегу острова Айла тянется узкая дорога,
петляя по красивой, сильно пересеченной
сельской местности. Ощущение некоторой
таинственности и интриги усиливается рядом с Килдалтонским крестом, поставленным кельтами в VI веке и являющимся одним из исторических памятников Ардбега.
Мягкую воду для Ardbeg берут изера
Лох-Оогадал, которая, пройдя через скалы
и торфяные мхи, поступает на вискикурню.
На вискикурне используют заторный чан
типа полулаутер из нержавеющей стали,
шесть бродильных чанов из орегонской
сосны и два больших перегонных куба. Солодовый ячмень перемалывают на старинной «мельнице Бобби», а перегонный куб
оснащен очистным устройством перед конденсаторами, чтобы частично охладить
пары и удалить более тяжелые летучие вещества. Виски выдерживают в основном
в американских дубовых бочках из-под
бурбона, а также используют несколько
больших бочек-баттов из-под хереса (емкостью около 500 л), которые зарезервированы для специальных партий виски.
Производят виски Ardbeg Single Islay
Malt Scotch (солодовый шотландский
виски) 10-летней выдержки без использования холодной фильтрации. Ассортимент
включает Ardbeg Corryvreckan, Uigeadail,
Alligator, получивший свое название по
способу чрезвычайно глубокого обжига бочек, в результате которого обугленное де
рево приобретает фактуру, по внешнему
виду напоминающую кожу рептилии,
а также Ardbeg Blasda, слегка обработанный дымом от торфа. Изредка также выходят специальные релизы виски отдельной
бочки в ограниченном количестве.
Данная вискикурня с удивительной атмосферой, в которой старая сушилка и помещение для хранения солода были преобразованы в 1998 . в центр для посетителей. Помимо экскурсии по вискикурне и дегустации виски можно заказать
легкий обед или чай в кафе, посетить магазин для сувениров.
На вискикурне работает сайт ardbeg.com.
Существует также клуб Ardbeg Committee,
члены которого регулярно получают новости и могут приобрести эксклюзивные ре
лизы виски, например Ardbeg Roller (2010)
или Supernova (2011).

Выдержка : Ardbeg 1О-летней выдержки
Крепость : 46% об., без холодной фильтрации
Букет: чрезвычайно комплексный
и многообещающий с сильными нотами дыма ,
соли и солода, а также нотами цитрусовых,
спелого банана, какао и травянистыми нотами .
Вкус : полный, насыщенный и очень сладкий,
взрывные нотами дыма торфа и йода, а также
ноты сливок с какао, черного перца и лакрицы.
Послевкусие: долгое, богатое и комплексное,
мощные слоеные ноты торфяного дыма
с лекарственными оттенками, соли и перца .
Кластер J и похож на виски : Benromach Peat
Smoke, Tomintoul PeatyTang, Кi choman Winter
2010, Smokehead, Laphroaig 0-летней
выдержки.
Вискикурня Ardbeg
Port Ellen, lsle oflslay РА42 В
ел.: +44 (0) 1496 302244
E-mai l: [email protected]
www.ardbeg.com