Сиропы

Телеграм канал: Bartenders World

САХАРНЫЙ СИРОП
Ингредиенты:
Сахар
Вода

Размешать 1 часть сахара в 1 части кипяченой воды до полного растворения сахара.
Сахарный сироп готов.

МИНДАЛЬНЫЙ СИРОП
Ингредиенты:
Сахарный сироп — 500 мл
Миндаль — 100 г
Миндальная мука — 30 г

Засыпать миндаль в кастрюльку с кипятком на 2 минуты, чтобы очистить. Охладить, снять кожуру. Далее измельчить ножом. Добавить в кастрюлю сахарный сироп, измельченный миндаль и миндальную муку. Томить на плите 10 минут. Дать настояться 8–10 часов, процедить. Сироп готов.

ГРЕЙПФРУТОВЫЙ СИРОП
Ингредиенты:
Сахарный̆ сироп — 200 мл
Цедра одного небольшого грейпфрута

Пробить ингридиенты в блендере, дать настояться один час, процедить. Сироп готов.

ЧАЙНЫЙ СИРОП
Ингредиенты:
Чай «Эрл Грей» — 40 г
Сахарный сироп

Заварить чай на 5–8 минут в 400 мл крутого кипятка.
Смешать с сахарным сиропом (700 г сахара на 200 мл воды). Не доводя до кипения, потомить на плите 5 минут. Настаивать 2 часа. Сироп готов.

КОРИЧНЫЙ СИРОП
Ингредиенты:
Сахарный сироп — 250 мл
Палочка корицы — 1 шт.

Корицу разломать на мелкие кусочки, прокипятить на слабом огне 5 минут в сахарном сиропе. Дать настояться 3 часа, процедить. Коричный сироп готов

СИРОП «ПОПКОРН»
Ингредиенты:
Сахарный сироп — 1000 мл
Попкорн со вкусом карамели— 100 г

В сахарный сироп добавить попкорн, дать настояться 2 часа, процедить. Сироп готов.

ИМБИРНЫЙ МИКС
Ингредиенты:
Свежевыжатый имбирный сок — 100 мл
Сахарный сироп — 100 мл

Добавить в кастрюлю имбирный сок и сахарный сироп, потомить на плите 5 минут, остудить. Имбирный микс готов.

Телеграм канал: Bartenders World