Почему пиво боится света?

Потому что ссыкло. Штука. На самом деле, пиво, как женщина - дико капризное. Это вам не самогон, который взбродит на говне и сахаре (можно и без сахара, зависит от сладости говна) в почти любом подвале и зачастую даже особо не ворчит от прямого света. Пиво же в этом плане, прямо-таки интеллигент с оттопыренным мизинчиком и боится вообще всего.

Не так чихнешь/пернешь/посмотришь на него при брожении - все, выливай. Все фигня, Миша, давай по новой. А уж света пиво боится и подавно.

Здесь все очень просто, не будем вас задалбывать химией и физикой и разными заумными терминами. Просто под воздействием света соединения хмеля в пиве разрушаются. Примерно как если вы банан положите на солнечный подоконник и к концу вечера он почернеет, а внутри станет похожим на вату. Кроме того, в отличие от банана, у пива, принимающего солнечные ванны, появится ужасный запах. Поэтому пиво - такой себе вариант декора вашего балкона или лоджии на загородной фазенде.

Даже в магазах его не ставят возле окон, либо на местах, куда падает солнце. Хотя и не во всех. Особенно в сетях.

Уже на этапе розлива напиток помещают либо в затемненную тару, либо лепят этикетку, чтобы избежать “засветов”. Конечно, пиво в прозрачных бутылках есть, но это такой невиданный зверь, что мы уж и не припомним, когда последний раз такое наблюдали. Кстати, вы когда последний раз видели прозрачную “белую” пивную бутылку? Они есть, но в идеале, пиво в них дорабатывается, например используют сорта хмеля, устойчивые к свету.

Конечно, лучше всего пиво хранится в банках. Но вряд ли вы видели фламандцы (особенно забугорские) в алюминие. Но сильно затемнённые бутылки тоже неплохо спасают, особенно темно-коричневые.

Но в теме хранения, конечно, лучше не пренебрегать вопросом попадания прямого солнечного света. Иначе рискуете хлебнуть говнеца во всех смыслах.