А вот что просил передать вам Юра!
Когда Никита Бирвария пришёл ко мне с идеей сделать собственное пиво, мы в тот же день начали мозговой штурм. В процессе было придумано пиво "Хованское" (лагер), имперский стаут "Батя в здании", стронг-лагер "Боярынь" и ещё целая плеяда вкусов, которые, как я надеюсь, вам ещё предстоит попробовать.
Но больше всего мне запала в душу идея сидра "Ананасы в шампанском" в честь знаменитого стихотворения Игоря Северянина (что довольно странно, потому что в тюрьме я стихов не читал). Честно говоря, я был удивлён, что до нас никто не попытался воплотить столь поэтичное сочетание вкусов в жизнь.
Больше трёх месяцев ушло на разработку вкуса и тестирование образцов: наибольшие сложности нам доставил выбор между ананасовым концентратом и пюре из свежих ананасов: концентрат давал более "ананасовый" вкус, но при этом получившийся продукт напоминал коктейль из шампанского с соком "Добрый", что несколько не отражало дух оригинального стихотворения.
Мы решили остановиться на варианте с пюре. Во-первых, натуральный продукт сам по себе благороднее какого-то химозного концентрата, а во-вторых, нотки ананаса получились более изысканными - он уже не кричал о себе, а мягко сочетался со вкусом шампанского - думаю, именно такой вкус и воображал в этом сочетании сам Северянин.
Потратив ещё немного времени на подбор идеальной пропорции сидра и пюре, мы наконец-то готовы представить вам итоговый продукт. Скажу честно, я не большой фанат сидра (мне больше по душе пиво со вкусом пива без выпендрёжа), но от "Ананасов в шампанском" я остался в полнейшем восторге, как и все, кто уже попрбовал тестовую партию.
Я надеюсь, что и вы присоединитесь к их числу, тем более, что из-за недавних трагических событий партия получилась в высшей мере ограниченной и эксклюзивной.
Этот сидр - не способ набухаться, а скорее набор уникальных вкусовых ощущений, возможность прикоснуться к чему-то прекрасному, поддержав при этом Бирварию и вашего покорного слугу, который, чего уж греха таить, сейчас находится в совершенно бедственном положении.
Не знаю, произведёт ли этот сидр на вас такое же шокирующее впечатление, как пиво Ильи Мэддисона со вкусом салата оливье, но обещаю вам, что вы точно не останетесь разочарованы.