Температура подачи пива

Все ли пиво нужно подавать охлаждённым?

На самом деле, тут огромную долю мифа сформировала реклама, в которой мы часто видим, как довольный мужичек после тяжёлого дня на заводе достаёт баночку пивка из холодильника и по ней игриво стекает капелька конденсата.

Но далеко не все пиво нужно пить охлаждённым. Да, лагеры, которые мы чаще всего и видим в рекламе, нужно пить охлаждёнными. Либо охлаждаем заранее, либо кладём в морозилку минут на 15-20 и следим, чтобы оно не бомбануло 🤣 И потом радостно пьём.

А вот всякие барлики, имперцы, доппельбоки, фламандцы или квадрюпели холодными распаивать очень не рекомендуем. Большинство бельгийцев так вообще рекомендовано подавать при 10-13 градусах, иначе хрен вы уловите весь аромат, на который и идёт упор в этих напитках.

Ну а замораживать пиво - вообще так себе развлекуха. Ещё раз - охладить 15 минут баночку Жигулей в морозилке - ок. Класть бутыль Дюшеса в морозилку и случайно про неё забыть - не ок 🤣

Во-первых, жена вам пропишет люлей за обгаженную морозилку после взрыва бутылки. Во-вторых, в пиве при размораживании образуется взвесь и на вид оно станет похожим на 💩

Просим не приплетать сюда сорт айсбок, поскольку там пиво замораживают частично и удаляют замерзшую воду. Потом процесс повторяют. А не кладут пивас в морозилку и уходят по своим делам)

А вы все пиво охлаждаете перед употреблением? Или только определённые сорта?