Чем открывать окно на ИГ (часть 2)
Почему лучше всего открывать свое пищевое окно именно им?
- Поддержка кишечника
- Натуральный коллаген
- Гиалуроновая кислота
- Альтернативный профиль аминокислот
- Глицин
- Глутамин
Желатин в бульоне является гидрофильным коллоидом (надеюсь правильно перевел с английского 😀). Это значит, что он притягивает воду в кишечник и вместе с коллагеном помогает поддерживать слизистую оболочку кишечника, которая немного обезвоживается и истощается во время голодания (естественный процесс).
Если очень упрощать, можно сказать, что бульон хорошенько смазывает и восстанавливает кишечник и пищеварительную систему в целом.
В итоге это очень помогает в усвоении питательных веществ, которые поступят со следующей едой, которую вы будете есть в течение дня.
30% белка в вашем теле - коллаген. Треть, это совсем немало, правда? Поэтому важно, чтобы вы получали его вместе с едой регулярно. Буквально каждый день. Хорошо бы, чтобы 25-30% потребляемого белка был коллаген.
Коллаген нужно принимать натощак. Чтобы он не смешивался с другими белками и мог правильно усвоиться.
А что может быть лучше для усвоения питательных веществ, чем организм, который не ел минимум 16 часов? Вот вам и вторая отличная причина начинать «окно» с бульона.
Все посты серии 👉 #биохакинтервальное
Из говяжьего бульона мы получаем коллаген типа 1 и 3. Поддерживает кожу, волосы, ногти, кости, диски, кишечник.
Из куриного коллаген типа 2. Поддерживает связки, сухожилия, фасцию (соединительнотканная оболочка, покрывающая органы, сосуды, нервы, мышцы), кишечник.
И хотя мы все хотим больше следить за внешними признаками и как можно дольше выглядеть молодо, больше всего нам не хватает именно коллагена второго типа. Поэтому лучше просто чередовать периоды с разными бульонами. Подробнее по тегу #биохакбульон
В основном получаем из куриного бульона.
Не буду много писать, про ее полезные свойства итак все знают.
🖱Альтернативный профиль аминокислот
Когда люди едят месо, они в основном едят только мышцы. И соответство получают не полный профиль аминокислот.
#биохакбульон делается из костей, суставов, соединительной ткани, кожи и других частей животного. И с ним вы получаете больше «альтернативных аминокислот», внося в свою диету разнообразие.
Почему нам интересен глицин, когда мы открываем пищевое окно? Из-за его влияние на синтез ДНК и РНК. Во время голодания тело возобновляется и перестраивается. Даже имунная система «как бы» перезагружается. И в этом процессе нам не помешает любая помощь в поддержке структуры нашей ДНК.
Глутамин также поддерживает нашу имунную систему и защищает кишечник. Делает он это уменьшая апоптоз клеток эпителия слизистой кишечника (апоптоз это процесс программируемой клеточной гибели). Опять же если клетки слизистой кишечника умирают, нам сложнее усваивать питательные вещества. Глутамин помогает кишечнику восполнять потери этих клеток.