Чем открывать окно на ИГ (часть 1)
Сегодня хочу обсудить, чем открывать окно для еды во время интервального питания.
Хочу сказать, что тема обширная и сразу все в один пост запихнуть не получится. Поэтому будем по частям.
Уже неоднократно писал, что начинаю свое пищевое окно с #биохакбульона
Но хочу его оставить на следующий раз. Нужно побольше сделать ресерча и все осмыслить еще пару раз, чтобы получилось коротко донести основную мысль.
🖱СЕГОДНЯ ПРО ИНСУЛИН И УГЛЕВОДЫ
Возвращаемся к основам. Одна из причин почему мы не едим большую часть дня - чтобы дать организму доступ к запасенной, в виде накопленных жиров, энергии и не переходить в режим запасания новых.
Когда мы потребляем углеводы, особенно быстрые, мы резко повышаем уровень сахара в крови. Организм на это вырабатывает инсулин, чтобы с его помощью направить всю эту глюкозу из кровотока в клетки.
Представьте, что инсулин это ключик, который отопирает клетки. После чего туда попадают питательные вещества.
И если в моменты без еды мы хотим этого избежать… То в моменты, когда мы сели потреблять нашу питательную и богатую витаминами трапезу, нам ноборот нужно, чтобы вся эта красота максимально попала в клетки.
По этой логике, хорошо быть поднять уровень инсулина перед поступлением основной массы питательных веществ.
Можно, например, съесть нескольких долек апельсинок (или что-то типа) и только минут через пять после этого закидывать основную пищу.
Вы должны были уже заметить, что я ярый фанат красного перчика. Все потому, что там гораздо маньше сахара, чем в тех же апельсинках, а витамина С раз в 5 больше.
Именно его я ем перед завтраком часа в два дня. Сначала бульон, минут через 30 перчик, а после уже завтракаю.
Другие перчики тоже хороши. В месяц без сахара ем зеленые и желтые. Там еще меньше сахара, а витамина С не на много меньше.
Конечно, если вы будете есть что-то сладкое или высокоуглеводистое, то у вас и так все откроется на распашку. В таком случае позаботьтесь, чтобы были питательные вещества и витамины, а не только энергия и белки.
Я же обычно ем первым приемом пищи какой-нибудь огромный салат с авокадо, томатами, оливковым, рыбкой/мясом, яйцами, орехами и иногда сыром. Как видно, углеводов в нем довольно мало. И в таком случае бустер из красного перчика вначале вполне кстати.
Ведь на кето почти нет углеводов… И что же, питательные вещества усвоятся не полностью?
Поэтому я и написал, что тема обширная. Граней много и чтобы дать объективную оценку, нужно быть дико умным… Да еще и провести вагон исследований на людях длинною в жизнь, которые займут лет сто :)
По логике - да, питательные вещества должны усвоится хуже, чем с повышеным инсулином. (У здоровых людей конечно же)