Искусство приправ: какие специи и в каких пропорциях сделают ваш стейк настоящим шедевром🔥🌿(Часть 2)
😋Продолжаем наше кулинарное путешествие! В предыдущей статье мы обсуждали, какие специи могут преобразить вкус и аромат вашего стейка. Сегодня мы продолжаем эту тему и рассмотрим две удивительные специи: кориандр и чили.
Также рассмотрим маринад с Кориандром и соусом Терияки и научим вас его готовить. Поехали!🔥
Кориандр
Кориандр - специя, которая добавит особенный шарм и утонченность вашему стейку. 🌿
Кориандр — это растение, из которого получают две специи с разными вкусами. Листья растения, известны как кинза, обладают цитрусовым, свежим, слегка мускусным вкусом, который нравится далеко не всем.
В отличие от листьев, семена кориандра обладают пикантным, ореховым вкусом и популярны по всему миру. Зачастую родиной кориандра ошибочно называют Азию, хотя на самом деле он произрастает в Средиземноморском регионе.
Свежий и цитрусовый аромат кориандра придаст вашему стейку особую нотку и утонченность. Лучше всего добавить кориандр перед жаркой для максимального аромата. Молотый кориандр в маринаде пропитает мясо ароматом, а свежие листья могут быть использованы для украшения или добавлены перед подачей для свежести. При использовании семян кориандра их можно обжарить и измельчить для более интенсивного аромата.
Чили
Чили - это не только добавка для остроты, но и способ придать стейку более насыщенный и глубокий вкус.
Его можно добавлять на разных этапах готовки. Если вы хотите остроты в каждом волокне мяса, добавьте чили перед началом жарки или натрите им стейк. А если вы предпочитаете ощущать остроту на поверхности мяса, посыпьте чили перед жаркой. Все зависит от ваших предпочтений и желаемого результата. Острая нотка чили и натуральный вкус мяса создадут впечатляющую гармонию вкусов.🔥
Маринад с Кориандром и Терияки
Для начала разберемся, какие ингредиенты нам понадобятся и в каких пропорциях:
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 3 столовые ложки соуса терияки
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка семян кориандра (измельченных)
- Щепотка молотого перца чили
Теперь приступим непосредственно к готовке маринада:
Шаг 1: Начните с создания магии в вашем маринаде. В небольшой миске смешайте кунжутное масло и соус терияки в пропорции, которая придаст вашему стейку богатый вкус. Добавьте свежемолотый черный перец для аромата и легкой остроты.
Шаг 2: Чтобы придать маринаду утонченность, в ступке измельчите семена кориандра. Это придаст вашему блюду неповторимый аромат и нотки цитруса, которые идеально сочетаются с терпким вкусом терияки
Шаг 3: Для тех, кто любит немного остроты, добавьте щепотку молотого перца чили в маринад. Это придаст вашему стейку дополнительный вкусовой акцент и заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от удовольствия.
Шаг 4: Поместите ваш стейк в маринад и дайте ему настояться в этой волшебной смеси. Чем дольше стейк будет мариноваться, тем глубже вкус пропитает мясо, создавая идеальный баланс ароматов.
Шаг 5: Когда ваш стейк насыщен вкусом маринада, готовьте его по своему любимому рецепту – жарьте на гриле, запекайте в духовке или обжаривайте на сковороде, а как лучше готовить стейк вы сможете почитать у нас в канале - 𝐁𝐋𝐀𝐂𝐊𝐓𝐎𝐑𝐎 𝐌𝐀𝐓𝐔𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐄𝐅 - канал про правильное мясо. При этом маринад будет играть первую скрипку, придавая мясу неповторимый вкус и аромат.
Приготовьте свой стейк с любовью, творчеством и страстью к кулинарии.
Также просим вас написать, нравится ли вам данная рубрика? Может что-то изменить? Пишите свои комментарии и мы с удовольствием почитаем и учтем ваши пожелания. Рекомендуем посетить наш магазин, где вас ждут отборные стейки - https://t.me/BLACKTORO_STORE_bot. Поспешите насладиться истинным вкусом!
