Горячий шоколад
Заранее рекомендую размелчить 100 грамм черного шоколада (Я обычно беру кулинарный, но вы можете взять по своему вкусу). Я это делаю ножом, но если хотите это можно сделать и на тёрке.
:: Для начала, вам нужно поставить разогреваться на плиту 1 стакан молока (250мл), затем, добавить измельченный шоколад, к нему 1 чайную ложку какао, щепотку соли, 1 чайную ложку сахара и, по желаю, 1 палочку корицы (если же корица в порошке то щепотки достаточно!).
Оставьте это всё на слабом огне, а тем временем берём наши желтки.
(Рекомендация :: Возмите 2 миски, в одну разбейте ваши яйца и затем рукой переместите желтки в другую миску)
Размешайте желтки венчиком (или вилкой), аккуратно возьмите уже горячую шоколадную смесь и, пока вы размешиваете желтки, тонкой струёй вылейте примерно 1/3 содержимого к ним. Уже размешанные желтки вылейте обратно в кастрюлю.
Эту смесь оставляем загущаться на слабом огне, как только вы довели её до кипения сразу же убираем кастрюлю с плиты. Переливаем всё в нашу кружку и готово! Горячий шоколад готов!