Базовый продуктовый фонд на месяц, для вкусного и сознательного приготовления блюд.

Жиры и масла:

• Масло гхи — поддерживает иммунитет, улучшает пищеварение.
  Применение: жарка, тушение, добавление в каши и рагу.
• Оливковое масло холодного отжима — снижает уровень холестерина, богато антиоксидантами.
  Применение: салаты, заправки, холодные блюда.
• Трюфельное масло — антиоксидант, усиливает вкус блюд.
  Применение: финальная заправка салатов, пасты, ризотто.
• Кунжутное масло — поддерживает здоровье костей.
  Применение: азиатские салаты, маринады, жарка на слабом огне.
• Масло авокадо — полезно для сердца и кожи.
  Применение: жарка, запекание, салаты.

Специи и травы:

• Куркума — противовоспалительное действие.
  Применение: карри, супы, смузи.
• Паприка (копченая и сладкая) — поддержка иммунитета.
  Применение: овощные блюда, мясо, рагу.
• Кориандр молотый — улучшает пищеварение.
  Применение: маринады, супы, блюда из бобовых.
• Прованские травы — антисептический эффект.
  Применение: тушеные блюда, соусы, мясо и рыба.
• Смесь 5 перцев — ускоряет метаболизм.
  Применение: универсальная приправа для любых блюд.
• Чесночные хлопья — укрепляют иммунитет.
  Применение: супы, закуски, салаты.
• Чёрная соль (кала намак) — поддерживает пищеварение.
  Применение: веганские блюда, тофу, салаты.
• Чили хлопья — улучшают циркуляцию крови.
  Применение: соусы, супы, жареные блюда.
• Зира (кумин) — очищение организма.
  Применение: плов, карри, выпечка.
• Копченая соль или морская соль — улучшает вкус и баланс минералов.
  Применение: приправление блюд перед подачей.
• Лавровый лист — антибактериальное средство.
  Применение: супы, тушеные блюда, маринады.
• Орегано, базилик, розмарин — поддерживают иммунитет.
  Применение: паста, пицца, мясные и овощные блюда.

Орехи и семена:

• Семечки конопли — поддерживают здоровье сердца.
  Применение: в смузи, каши, салаты.
• Кунжут белый и черный — укрепляют кости.
  Применение: посыпка салатов, выпечка, азиатские блюда.
• Орехи кешью — улучшают состояние кожи.
  Применение: закуски, сливочные соусы, десерты.
• Миндаль — источник энергии.
  Применение: перекусы, выпечка, десерты.
• Грецкий орех — поддерживает работу мозга.
  Применение: в салаты, каши, соусы.
• Льняные семена — улучшают пищеварение.
  Применение: смузи, йогурты, выпечка.
• Чиа — контролируют уровень сахара.
  Применение: пудинги, смузи, выпечка.

Соусы и добавки:

• Тамари — безглютеновый соевый соус, поддерживает пищеварение.
  Применение: маринады, заправки, супы.
• Тахини — укрепляет кости.
  Применение: заправки, хумус, десерты.
• Паста мисо — поддерживает микробиоту кишечника.
  Применение: супы, маринады, соусы.
• Кокосовое молоко — полезные жиры для энергии.
  Применение: карри, десерты, выпечка.
• Яблочный уксус — регулирует сахар в крови.
  Применение: салаты, маринады, напитки для детокса.
• Хороший бальзамик — антиоксидант для здоровья сосудов.
  Применение: заправки, глазировки, маринады.
• Горчица дижонская — ускоряет обмен веществ.
  Применение: соусы, маринады, заправки.

"Долгоиграющие" продукты:

• Чечевица — источник белка и клетчатки.
  Применение: супы, салаты, гарниры.
• Киноа — поддерживает энергию и баланс аминокислот.
  Применение: салаты, гарниры, запеканки.
• Бурый или дикий рис — улучшает пищеварение.
  Применение: гарниры, супы, боулы.
• Овес долгой варки — стабилизирует уровень сахара.
  Применение: каши, выпечка, смузи.
• Булгур или кускус — источник полезных углеводов.
  Применение: гарниры, салаты, начинки.

Сладости и перекусы:

• Натуральный мёд — укрепляет иммунитет.
  Применение: чай, каши, выпечка.
• Финики — поддерживают работу кишечника.
  Применение: натуральные сладости, выпечка, батончики.
• Курага без сахара — богата витаминами.
  Применение: перекусы, выпечка, десерты.
• Горький шоколад — улучшает настроение.
  Применение: перекусы, десерты, топпинг.
• Сироп топинамбура — поддерживает баланс сахара.
  Применение: в каши, выпечку, напитки.

Из "необязательного, но усиливающим вкус":

• Каперсы — улучшают пищеварение.
  Применение: салаты, пасты, соусы.
• Артишоки в масле — поддерживают здоровье печени.
  Применение: закуски, салаты, пасты.
• Вяленые томаты — источник антиоксидантов.
  Применение: салаты, пасты, пицца.
• Оливки хорошего качества — поддерживают здоровье сосудов.
  Применение: закуски, салаты, пасты.
• Маринованный имбирь — улучшает пищеварение.
  Применение: к азиатским блюдам, закускам, суши.