Ожирение и избыточный вес. Причины, последствия.

Избыточный вес и ожирение

Результат формирования аномальных или чрезмерных жировых отложений, которые могут наносить вред здоровью.

Индекс массы тела (ИМТ) – простое отношение массы тела к росту, часто использующееся для диагностики ожирения и избыточного веса у взрослых. Индекс рассчитывается как отношение массы тела в килограммах к квадрату роста в метрах (кг/м2).

Согласно ВОЗ диагноз «избыточный вес» или «ожирение» у взрослых ставится в следующих случаях:

ИМТ больше или равен 25 — избыточный вес;

ИМТ больше или равен 30 — ожирение.

ИМТ является наиболее удобной мерой оценки уровня ожирения и избыточного веса в популяции, поскольку он одинаков для обоих полов и для всех возрастных категорий взрослых. Однако ИМТ следует считать приблизительным критерием, т.к. у разных людей он может соответствовать разной степени полноты. Так, двое мужчин одинакового веса и роста могут иметь один ИМТ, но совершенно разную композицию тела.

Помимо ИМТ степень ожирения и избыточного веса можно определить через различные формулы, калиперометрией, через анализаторы тела, умные весы и визуально:

Причины избыточного веса и ожирения.

Основная причина ожирения и избыточного веса — энергетический дисбаланс, при котором калорийность рациона превышает энергетические потребности организма. Во всем мире отмечаются следующие тенденции:

• рост потребления продуктов с высокой энергетической плотностью и высоким содержанием жира;
• снижение физической активности в связи со все более сидячим характером многих видов деятельности, изменениями в способах передвижения и возрастающей урбанизацией.

Изменения в рационе и физической активности часто становятся следствием экологических и социальных изменений в результате процесса развития, который не сопровождается соответствующей стимулирующей политикой в таких секторах как здравоохранение, сельское хозяйство, транспорт, городское планирование, охрана окружающей среды, производство и сбыт продуктов питания, маркетинг и образование.

Логично предположить, что у причин избыточного веса есть свои причины возникновения. Основные из них вы видите в таблице выше, и сейчас мы пройдемся по каждой из них:

1. Стресс. Популярное мнение о том, что стресс приводит к набору веса ошибочно, так как по своему воздействию на организм стресс приводит к сбросу веса. К набору же приводит привычка заедать стрессы, а это уже расстройство пищевого поведения, и тут есть смысл обратиться к психологу или психиатру.
2. Быстрые приемы пищи. Помните, еще бабушка нам говорила: «Тщательно пережевывай еду!». Так вот, это топовый совет. Чувство насыщения приходит через 15-20 минут после начала приема пищи. Если вы быстро съедаете свой прием, не дожидаясь насыщения, чувство голода придет быстрее. А если человек не умеет контролировать голод и сразу его утоляет, то систематическое переедание может привести к набору веса. Кушайте медленно.
3. Неизберательность в питании. Мы разучились выбирать продукты рационально. Было доказано, что человек склонен выбирать более вкусную, жирную, энергоемкую пищу, оставляя за бортом ту, что действительно имела бы место в рационе. Будем честны, я бы тоже предпочел бургер салату. Но надо знать меру и контролировать себя. Можно все, что угодно, но не сколько угодно, и при грамотном и гибком подходе всегда найдется место тому же бургеру.
4. Жажда. Тут все просто. Часто люди путают жажду с чувством голода, и, когда проблему можно решить стаканом воды, в ход идет еда. А если человек неизберателен в еде, то жажда утоляется чем-то из того, о чем было написано в 3 пункте.
5. Влияние социума. Бывая на праздниках или рабочих обедах, трудно отказывать, когда все вокруг занимаются чревоугодием. Хочешь-не хочешь, сам начинаешь есть, и часто — лишнего. В таких ситуациях помогает навык оценки потребления и умение вовремя сказать себе «СТОП». О правилах и лайфхаках приемов пищи вне дома мы узнаем позже.
6. Излишняя концентрация на ПП. Во-первых, строгая ПП-шность сильно ограничивает и делает мышление черно-белым. Деление продуктов на плохие и хорошие — верный признак незнания человека и начало пути к расстройству пищевого поведения, дискомфорту на диете и отсуствию разнообразия. Как уже писалось, можно все, что угодно, но не сколько угодно. Правильными продуктами тоже можно переесть свои норму КБЖУ и начать набирать лишние килограммы.
7. Доступность еды. Прогресс пищевой промышленности сильно снизил стоимость 1 кк продукта. Сейчас нам доступно большое разнообразие продуктов и блюд на любой вкус, цвет и калорийность. И, как уже известно, человек падок на все вкусное, яркое, энергоемкое, жирное, дабы получить чувство удовлетворения. В купе с нарушенным пищевым поведением доступность еды делает проблему переедания вообще непроблемой.
8. Повышенная энергоёмкость пищи. Все тот же прогресс пищепрома научился в 1 гр продукта впихивать кусу калорий, и часто — пустых. Такие продукты занимают большую калорийность и малое место в желудке. Обладают плохой насыщаемостью и приводят к быстрому чувству голода, не смотря на калорийность. Находясь на диете, отдавайте предпочтение белковым продуктам и овощам в больших количествах. Диетить проще и здоровью только польза. Вот прекрасная иллюстрация различия энергоемких продуктов от неэнергоемких продуктов:

9. Готовность организма съедать больше вкусной пищи. Об этом уже упоминалось выше, но лишним не будет. Это свойство перешло к нам от наших предков, когда доступность еды зависела лишь от того, поймал ты мамонта или нет. Если нашему предку попадалась возможность съесть что-то калорийное, он это делал.

10. Развитие пищевой промышленности. Этим пунктом можно обобщить несколько предыдущих. Именно он привел к тому, что мы можем позволить себе есть все, что хотим и сколько хотим. Не надо так.

11. Сидячий образ жизни. Согласитесь, мы стали меньше двигаться во всех сферах своей жизни. Если сравнить жизнь наших родителей и нас буквально каких-то 10-20 лет назад, то можно отметить, что двигали булками мы намного больше и чаще. Транспорта было мало, мы больше передвигались пешком; домашнюю работу делали сами, не используя роботы-пылесосы, и, даже находясь на сидячей работе, остаток времени не был посвящен просмотру ящика или зависанию в интернете. Да, спорт стал доступным, но интенсивность, регулярность тренировок большинства оставляет желать лучшего. Плюс ко всему, тренировки не сжигают много калорий и не имеют жиросжигающие свойств, да-да. Задача тренировки — развитие физических качеств, рост и сохранение мышечной ткани

12. Урбанизация. Нам стало намного проще попасть из точки А в точку Б. Система транспорта, множество служб такси, личные автомобили — все это вносит свой вклад в уменьшение двигательной активности. Тут есть смысл оптимизировать некоторые моменты и найти возможности больше перемещаться пешком.

13. Технологический прогресс. Можно отнести к предыдущему пункту и немного его дополнить. Даже пересев на такси, мы умудрились облегчит процесс попадания в такси. Если раньше мы выходили на улицу и ждали, пока таксист остановится, то сейчас можно вызвать его, сидя на диване. Различные службы доставки также снимают с нас ответственность за походом в кафе за едой на вынос. А какая еда в кафе, мы уже с вами догадываемся, если вспомнить о развитии пищевой промышленности и нашей склонности есть больше вкусной еды. Заговор, как ни крути😏

Последствия ожирения и риски для здоровья

Ожирение признано болезнью, и, как любая болезнь, оказывает свое негативное влияние на наше здоровье и организм, повышая риски возникновения новых или усугубления уже имеющихся воспалительных процессов. Ниже в таблице приведены основные последствия избыточного веса и ожирения:

Думаю, неплохой такой список, наталкивающий на мысли о том, что пора бы уже что-то делать. И многие это прекрасно понимают, но работают они не с причинами, а со следствием. Проблемы с сердцем — лечим сердце; проблемы с гормонами — пьем гормональные препараты; сахарный диабет — пьем регуляторы аппетита и садимся на радикальные диеты и т.д. А проблема лежит в плоскости образа жизни, а это — комплекс решений.

Жизнь была бы проще, знай человек основы рационального питания и двигай булками чаще и интенсивней. Это как с законом: незнание законов не освобождает от отвественности, а знание законов позволяет умело его нарушать. Понимая принципы и основы в питании, обладая гибкостью, можно выстроить именно свой рацион, полностью покрывающий нужды организма, приносящий радость и комфорт, не вызывающий проблем со здоровьем. Этим мы с вами и пытаемся заниматься.

И еще немного об ожирении

Ниже приводятся некоторые недавние глобальные оценки ВОЗ:

• В 2016 году более 1,9 миллиарда взрослых старше 18 лет имели избыточный вес. Из них свыше 650 миллионов страдали ожирением.
• По данным 2016 года 39% взрослых старше 18 лет (39% мужчин и 40% женщин) имели избыточный вес.
• В 2016 году около 13% взрослого населения планеты (11% мужчин и 15% женщин) страдали ожирением.
• С 1975 по 2016 год число людей, страдающих ожирением, во всем мире выросло более чем втрое.

По оценкам, в 2016 году около 41 миллиона детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес или ожирение. Избыточный вес и ожирение, ранее считавшиеся характерными для стран с высоким уровнем дохода, теперь становятся все более распространенными в странах с низким и среднем уровнем дохода, особенно в городах. В Африке с 2000 г. число детей в возрасте до 5 лет, страдающих ожирением, выросло почти на 50%. В 2016 году почти половина детей в возрасте до 5 лет с избыточным весом или ожирением проживала в Азии.

В 2016 г. 340 миллионов детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет страдали избыточным весом или ожирением.

Распространенность избыточного веса и ожирения среди детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет резко возросла с всего лишь 4% в 1975 г. до немногим более 18% в 2016 году. Этот рост в равной степени распределен среди детей и подростков обоих полов: в 2016 г. избыточным весом страдали 18% девочек и 19% мальчиков.

В 1975 г. ожирением страдало чуть менее 1% детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет, а в 2016 г. их число достигло 124 миллионов (6% девочек и 8% мальчиков).

В целом, в мире от последствий избыточного веса и ожирения умирает больше людей, чем от последствий аномально низкой массы тела. Число людей с ожирением превышает число людей с пониженной массой тела; такое положение дел наблюдается во всех регионах, кроме некоторых районов Африки к югу от Сахары и Азии.

Ниже представлена таблица по состоянию на 2019 год:

Как видно, у нас еще не все так запущено, но перспективы все равно не радуют, учитывая статистику прогресса. Да и в целом, каждый 5-ый с ожирением — тоже так себе картина.

Итак, врага мы знаем. Как и почему он появляется знаем. Какие последствия он несет — тоже знаем. Осталось узнать, как с этим работать так, чтобы враг не прошел! Этим и будем заниматься с вами!

Материалы для этой статьи взяты тут, тут и тут.