Польза интервального голодания подтверждена научными исследованиями

New England Journal of Medicine пишет, что десятилетние исследования на животных и людях доказали реальную пользу для здоровья от интервального голодания.

Интервальное голодание — это особый режим питания, который включает часы или даже дни отсутствия или минимального потребления пищи, но без отказа от основных питательных веществ. Популярные схемы интервального голодания: голодание через день, голодание 5:2 (голодание два дня в неделю) и ежедневное ограниченное по времени питание (самый распространенный вариант - прием пищи только в течение шестичасового окна).

Сотни исследований на животных и множество клинических испытаний на людях показали, что интервальное голодание может привести к улучшению при таких состояниях, как:

— ожирение;

— диабет;

— сердечно-сосудистые заболевания;

— неврологические расстройства;

— рак.

Таким образом снижение потребления калорий и похудение при интервальном голодании не является единственным фактором положительного воздействия на здоровье. Ключевой фактор - это переключение метаболизма, при котором голодание заставляет организм переключать свой источник энергии с глюкозы, хранящейся в печени, на кетоны, которые хранятся в жире.

«Кетоновые тела - это не просто топливо, используемое во время голодания», - пишут авторы исследований. «Это мощные сигнальные молекулы, оказывающие большое влияние на функции клеток и органов»

Кетогенез, или увеличение количества кетонов в кровотоке, инициирует активность множества клеточных сигнальных путей, которые, как известно, влияют на здоровье и старение. Эта активность усиливает защиту организма от окислительного и метаболического стресса и инициирует удаление или восстановление поврежденных молекул. Влияние кетогенеза распространяется и на период отсутствия голодания и может улучшить регуляцию глюкозы, повысить устойчивость к стрессу и подавить воспаление.

«Повторяющееся воздействие периодов голодания приводит к длительным адаптивным реакциям, которые обеспечивают устойчивость к последующим вызовам», - объясняют авторы. «Преимущества широкого спектра» включают не только устойчивость к болезням, но и улучшение умственной и физической работоспособности.

НО! мы хотим обратить ваше внимание, что любые изменения привычек питания должны быть постепенными. При переходе на интервальное голодание следует оценивать состояние своего здоровья, а в идеале - обратиться к диетологу, который подберет для вас оптимальную схему питания.