June 30, 2021
Палеодиета: Еда пещерных людей или современной девушки?
Палеодиета — это по сути диета наших предков. Наша генетика не успевает так быстро меняться, как меняется цивилизация, в том числе пищевая промышленность. Слишком много простых углеводов, слишком много красителей, слишком много глютена и искусственных добавок.
Так вот суть палеодиеты как раз и заключается в исключении следующих продуктов:
- сахар;
- зерновые (глютен);
- молочные продукты;
- переработанная пища.
Основа рациона должна составлять:
- качественный белок: мясо и рыба;
- овощи;
- фрукты и ягоды;
- масла;
- орехи и семена.
Плюсы диеты в том, что основа рациона — это здоровые натуральные продукты, которые не обработаны и содержат максимальное количество витаминов и минералов.
Палеодиета ведет к стабилизации уровня сахара в крови, подходит для снижения веса, делает упор на употребление качественной и здоровой пищи, стимулирует самостоятельное приготовление еды и прекрасно подходит для входа в здоровый образ жизни
Но есть и спорные моменты:
- Отсутствие прямых доказательств идентичной генетики современных людей и тех, которые жили в эпоху каменного века;
- Особенности формирования микрофлоры кишечника у новорожденных, наличие связей между созданными условиями питания и физиологией человека;
- Факт того, что пищевое пищевого поведение адаптируется под социальные особенности времени;
- Отсутствие достаточного материала для исследований.