June 30, 2021

Палеодиета: Еда пещерных людей или современной девушки?

Палеодиета — это по сути диета наших предков. Наша генетика не успевает так быстро меняться, как меняется цивилизация, в том числе пищевая промышленность. Слишком много простых углеводов, слишком много красителей, слишком много глютена и искусственных добавок.

Так вот суть палеодиеты как раз и заключается в исключении следующих продуктов: 

  • сахар;
  • зерновые (глютен);
  • молочные продукты;
  • переработанная пища.

Основа рациона должна составлять:

  • качественный белок: мясо и рыба;
  • овощи;
  • фрукты и ягоды;
  • масла;
  • орехи и семена.

Плюсы диеты в том, что основа рациона — это здоровые натуральные продукты, которые не обработаны и содержат максимальное количество витаминов и минералов.

Палеодиета ведет к стабилизации уровня сахара в крови, подходит для снижения веса, делает упор на употребление качественной и здоровой пищи, стимулирует самостоятельное приготовление еды и прекрасно подходит для входа в здоровый образ жизни

Но есть и спорные моменты:

  1. Отсутствие прямых доказательств идентичной генетики современных людей и тех, которые жили в эпоху каменного века;
  2. Особенности формирования микрофлоры кишечника у новорожденных, наличие связей между созданными условиями питания и физиологией человека;
  3. Факт того, что пищевое пищевого поведение адаптируется под социальные особенности времени;
  4. Отсутствие достаточного материала для исследований.