Виноват ли поздний ужин в наборе веса?
Если ты пытаешься похудеть, не ешь перед сном.
Считается, что метаболизм замедляется ночью, чтобы подготовиться ко сну.
Это означает, что если ты перекусишь перед сном, еда будет оставаться в желудке всю ночь, и непременно превратится в жир. Поэтому принято считать вечерние перекусы крайне вредными.
«Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий».
Правда ли это? Давай разберемся!
Для начала стоит разобраться с чего все началось.
Все сводится к нашему циркадному ритму, который сообщает нашему телу, какое сейчас время суток. Если все работает нормально, днем ты чувствуешь себя бодрой. Ночью, когда пришло время расслабиться и поспать, ты начнешь чувствовать усталость.
Так при чем здесь поздние ужины?
Утверждается, что еда после определенного часа идет вразрез с нашими биологическими часами. Прием пищи вне нашего циркадного ритма означает, что наш метаболизм может быть попросту "не готов", а это в свою очередь приводит к увеличению веса. По сути это и есть главный аргумент против позднего приема пищи.
К слову есть некоторые доказательства того, что это правда.
Эксперименты на мышах подтверждают гипотезу о том, что прием пищи поздно вечером вызывает увеличение веса. Так по правилам эксперимента одна группа мышей ела в обычные часы бодрствования. Другая - ночью, против их нормальных циркадных часов. Все остальное оставалось неизменным, включая их упражнения и активность.
И действительно, мыши, которые ели поздно ночью, прибавили в весе.
Проводились и некоторые исследования на людях, которые также показали корреляцию между поздними приемами пищи и увеличением веса.
Однако, если ты не привыкла принимать все на веру, то знаешь, что корреляция не доказывает причинно-следственную связь.
Так приводит ли поздний ужин к набору веса?
Перво-наперво давай определимся с замедлением метаболизма ночью.
Это не совсем правда. Когда ты спишь, тело расходует много энергии!
Например, в фазе быстрого сна наш организм сжигает довольно много энергии, потому что мозг очень активен на этой стадии. Кроме того, в ночное время восстанавливаются клетки, ткани и мышцы, также организму необходимо заниматься обычными вещами, такими как дыхание, перекачивание крови, поддержание функционирования всех ваших органов. Все это требует калорий.
Таким образом метаболизм за ночь замедляется примерно на 15%. Уверенно заявляем, что этого недостаточно, чтобы повысить вероятность набора жира, если ты будешь есть поздно ночью, по сравнению с днем. И исследования это подтверждают.
Так почему же люди, которые едят ночью, имеют тенденцию набирать больше веса по сравнению с людьми, которые этого не делают?
Важно не то, КОГДА вы едите, а СКОЛЬКО вы едите!
Так что же заставляет любителей поесть на ночь набирать больше веса, если не медленный метаболизм?
На самом деле ответ прост: перекус между ужином и отходом ко сну - это дополнительный прием пищи. Больше еды - значит больше калорий. Именно это приводит к увеличению веса.
Люди, которые едят поздно вечером, делают это, как правило, в дополнение ко всем остальным приемам пищи. Они переедают, и поэтому их тело прибавляет в весе. И время приема пищи тут совсем ни при чем!
Повторимся: это не какая-то физиологическая реакция на пищу после определенного часа, которая вызывает увеличение веса. Просто те, кто едят поздно вечером, вероятно, едят больше, чем те, кто этого не делает.
Поздние перекусы - это просто лишние калории, которые мы набираем бездумно, без реального намерения.
Также стоит учитывать продукты, которые мы выбираем в качестве ночных перекусов. Реальность такова, что очень редко выбор останавливается на чем-то полезном или низкокалорийном. Именно это (а не цифры на часах) объясняет ту самую корреляцию между поздними перекусами и набором веса!
И напоследок...
Есть еще одна проблема связанная с поздним ужином / перекусами.
Поздний прием пищи может негативно отразиться на качестве и времени сна. А это уже серьезно, ведь приводит к усталости. Как ты знаешь, усталость и плохой сон - заклятые враги похудения.
Наш главный совет - прислушивайся к себе!
- Если поздний прием пищи не мешает сну и позволяет пропустить завтрак на следующее утро, вперед!
- Если замечаешь, что после вечернего перекуса ты долго не можешь уснуть, то скорее всего это не для тебя.
Каждому свое, как говориться. Делай то, что работает для тебя, и если прием пищи поздно вечером приводит к увеличению веса, лучше откажись от него.
Если ты ну никак не представляешь свой поздний вечер без перекуса, то спланируй это, и просто уменьши потребление калорий в течение дня!