Лучшее растительное молоко
И всё же растительное или животное молоко? В чем разница? Что полезнее? И какое растительное молоко вам подходит?
Еще 10 лет назад единственной альтернативой молоку животного происхождения было соевое молоко, на поиски которого приходилось тратить достаточно много времени, сил и денег. Сегодня растительное молоко выбирают не только те, кто по каким-либо причинам не могут пить животное молоко, но и те, кто хочет разнообразить свой рацион, в том числе и кофейный напиток. Российский рынок предлагает широкий выбор альтернативного молока: кокосовое, овсяное, миндальное, рисовое, соевое и даже банановое. В мире кофе наиболее распространенными видами молока является кокосовое, овсяное, миндальное и банановое.
Самыми популярными производителями на данный момент является молоко Alpro, Nemoloko и Green milk (эти марки наиболее часто можно встретить как на полках розничных магазинов, так и в российских кофейнях).
В чем отличия? Какое молоко полезнее? Доступнее? Об этом мы расскажем в этой статье.
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко – один из самых популярных видов альтернативного молока. Само по себе кокосовое молоко содержит много полезных жиров и обладает высокой калорийностью, что стоит учитывать тем, кто избегает потребление жирных продуктов. Однако в кофейнях для приготовления напитков чаще всего используется обезжиренное кокосовое молоко.
100 мл молока Alpro содержит 0,1г белка, 0,9г жиров, 2,7г углеводов/ 19ккал.
100 мл Nemoloko Barista содержит 0,4г белков, 1,5г жиров, 5г углеводов/ 35ккал
100 мл кокосового молока Green milk содержит 0,3г белков, 1,5г жиров, 10г углеводов/ 55ккал.
Овсяное молоко
Овсяное молоко отличается кремовой текстурой, за счет чего оно имеет сладковатый привкус, и производители зачастую не добавляют в него сахар. Важный момент заключается в том, что оно содержит долю глютена, а значит не подходит для людей, соблюдающих безглютеновую диету.
Одно из главных его отличий от кокосового и миндального молока – высокое содержание в нём клетчатки.
100 мл Nemoloko (3,2) содержит 1г белка, 3,2г жиров, 6,5г углеводов/60 ккал.
100 мл молока Alpro содержит 0,3г белков, 1,5г жиров, 6,8г углеводов/ 44ккал.
Миндальное молоко
Миндальное молоко можно назвать самой популярной альтернативой коровьему молоку. Оно считается самым нейтральным и обладает ненавязчивым ореховым привкусом, поэтому многие советуют начинать с него своё знакомство с миром растительного молока. Оно и наименее калорийно по сравнению с другими видами альтернативы, но в то же время миндальное молоко содержит меньше клетчатки и белка.
100 мл молока Alpro содержит 0,4г белков, 1,1г жиров, 2,4г углеводов/ 21ккал.
100мл молока Green Milk содержит 0,5г белков, 1,5г жиров, 10г углеводов/ 55ккал.
Банановое молоко
Банановое молоко подходит тем, кто в силу разных причин не может пить молоко на ореховой основе. Стоит учитывать, что в составе бананового молока часто встречается сахар. Банановое молоко, как и сами бананы, содержит достаточное количество калия, который является важным элементом, необходимым человеческому организму. Кроме того, банановый напиток наполнен витаминами группы В.
100 мл молока Alpro содержит 3г белков, 1,8г жиров, 7,3г углеводов/ 58ккал.
100мл молока Green Milk содержит 7г белков, 4г жиров, 14г углеводов/ 110ккал.
А что не так с коровьим молоком?
Нельзя оставлять без внимания и классическое коровье молоко, богатое питательными элементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Коровье молоко содержит такие минеральные вещества, как кальций, калий, фосфор, магний и другие строительные материалы для полноценного поддержания человеческого организма.
Чаще всего люди отказываются от коровьего молока по медицинскому предписанию. Однако в современном мире наблюдается повышенный интерес к растительному молоку и среди тех, у кого нет индивидуальной непереносимости коровьего молока. Кто-то предпочитает альтернативу из-за своих вкусовых предпочтений, а кем-то движет любопытство и стремление попробовать что-то новое.
Важно помнить, что коровье молоко – это важный источник энергии, необходимой как взрослому человеку, так и ребенку. В связи с этим, многие врачи, в том числе и диетологи, рекомендуют потреблять продукты животного происхождения при отсутствии индивидуальной непереносимости.
В 100мл коровьего молока, как правило, содержится около 3г белков, 3–3,5г жиров, 5г углеводов/60 ккал.
Растительное молоко какой марки лучше?
Ответ на этот вопрос зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Кроме того, ассортимент производителей иногда отличается. Так, Nemoloko не производит банановое и миндальное молоко и делает ставку на различные овсяные напитки.
Если вы предпочитаете продукты российского производителя, смело выбирайте Nemolokо или Green milk. Если вы исключаете (или ограничиваете) в своем рационе сахар, то вам вряд ли стоит выбирать молоко Alpro, поскольку в составе этих напитков содержится сахар.
Наиболее доступными продуктами является молоко Green Milk и Nemoloko (в силу того, что молоко производится Россией). Коробка французского молока Alpro обойдется несколько дороже, однако некоторые люди выбирают именно его, исходя из своих вкусовых предпочтений и широкого ассортимента.