Время кофе: когда лучше пить кофейные напитки?
Утро или вечер? Часто ли вы начинаете свой день с бодрящего напитка? Правильный ли это выбор? В какое время кофеин будет наиболее полезен для организма? Команда CalipsoCoffee расскажет, почему лучше пить кофеиносодержащие напитки в определенные часы и почему.
Вредно ли детям пить кофе? Можно ли угощать ребенка кофейным напитком?
А кофе – это взрослый напиток? В каком возрасте и в каких количествах ребенку можно пить кофе? Этим вопросом задаются многие родители. Нельзя сказать однозначно, что кофе несет лишь вред для детей, но мнение о том, что до определенного возраста лучше ограничить потребление кофе ребенком, вполне обосновано.
Что такое каппинг?
Каппинг (coffee cupping, cup tasting) – это термин профессионального кофейного словаря, обозначающий своего рода дегустацию кофе, которая проводится преимущественно профессионалами, которые способны «прочесть» различные вкусы и ароматы кофе. Сам термин был утвержден Ассоциацией спешелти кофе США (SCA). Существуют единые параметры проведения тестирования (температура, степень помола, соотношение воды). Критерии, по которым профессионалы оценивают кофе: вкус (сладость/горечь), кислотность, аромат, насыщенность, послевкусие и другие характеристики и особенности, варьирующиеся в зависимости от зерна.
Кофе и спорт
К этому выводу пришли исследователи Европейского управления по безопасности продуктов питания (EFSA), заявившие, что кофеин является безопасным эргогенным средством. Что это значит? Эргогенные средства – это всё, что помогает спортсменам улучшать их показатели, то есть своего рода продукты, методы и техники, при помощи которых спортсмены заряжаются дополнительной энергией. Кофейные напитки, таким образом, входят в этот список помощников любителей больших физических нагрузок.
Кофе без кофеина. Как это?
«А это вообще кофе?» – вопрос, которым часто задаются люди, впервые услышавшие фразу «кофе без кофеина». Что это такое? Каким образом можно извлечь кофеин из кофейного зерна? И вреден ли декаф? Команда Calipso Coffee отвечает на эти вопросы.
Как правильно хранить кофе дома?
Вакуумная упаковка или контейнер? Холодильник или комнатная температура? Есть ли разница между хранением зерна и свежемолотого кофе? Какой срок хранения кофе до и после вскрытия упаковки? Команда Calipsocoffee делится простыми, но очень важными правилами хранения кофе в домашних условиях, которые помогут наслаждаться кофейными напитками как можно дольше.
Лучшее растительное молоко
И всё же растительное или животное молоко? В чем разница? Что полезнее? И какое растительное молоко вам подходит?