Небесная керамика Цзянь Чжань

Впервые небесные чаши попали в поле моего внимания несколько лет назад. Тогда я много общался с одним китайцем, приторговывающим неплохими фермерскими чаями и дорогой керамикой. Мы подолгу сидели в его чайной и за нескончаемой дегустацией образцов обсуждали китайскую культуру, даосскую философию и, конечно же, чай и посуду. Как-то раз, как бы между делом, он сходил на склад и принес большую глазурованную чашу. Он с гордостью протянул ее мне и на кривом русском сказал: «Смотри, какое качество!» Я посмотрел, покрутил в руках. Честно говоря, я не фанат глазурованной глиняной посуды. Я больше люблю тонкий, почти невесомый фарфор, и чем минималистичнее дизайн, тем лучше. Но мой друг не унимался и, перейдя на китайский, расхваливал чашу, как мог. Из его речи я выхватывал знакомые слова типа «лао» и «гу». Судя по всему история чаши уходила в глубокую древность, как это обычно и бывает, когда ведешь бизнес с китайским поставщиком.

В тот раз чашу я не купил, несмотря на скидки, подарки и прочие манипуляции. Но сама тема меня зацепила. Мода на глазури еще только набирала обороты. Информации было не так много, однако в интернете найти ее было несложно. Удовлетворив любопытство, я благополучно забыл о небесных чашах на несколько лет. И вот недавно во время путешествия в Уишань тема космических пиал возникла снова и раскрылась уже под другим углом зрения.

Мы приехали в Уишань, вышли на вокзале, и первое, что я увидел, был огромный билборд с изображением небесной чаши. На плакате по-английски было написано про выставку фуцзяньской керамики, которая как раз в это время проходила в Уишани. Потом, гуляя по деревне, мы встречали огромное количество рекламы небесных чаш и, конечно, магазинов, где их продавали оптом и в розницу, по ценам от 10 до 10000 юаней за штуку. Походив по посудным лавкам, я понял, что в Фуцзяни эти чаши в восходящем тренде, и хорошо бы в них разбираться. А начинать надо, конечно, с их истории, с эпохи Сун, 960–1279 гг. н.э.

Цзянь чжань – современное китайское название керамики из провинции Фуцзянь. В Японии и на Тайване ее называют Тянь Му, что переводится как «Небесный глаз». Можно подумать, что название связано с узором глазури на космических чашах. Однако на самом деле керамика названа по древнему месту производства – горе Тянь Му Шань, одного из старейших чайных мест в Китае.

Тянь Му Шань, или гора Небесный глаз, расположена в 83 километрах к западу от Ханчжоу, провинция Чжецзян. У горы два пика: западный и восточный. Если смотреть на пики Тянь Му сверху, они действительно похожи на глаза. Отсюда и такое название. У основания Тянь Му Шань расположены два озера, на одном из которых находится остров с музеем чая. В эпоху Сун в горах Тянь Му находились чань-буддийские центры медитации, где помимо практик монахи занимались выращиванием чая. А где чай, там и посуда. В то время район гор Тянь Му был крупнейшим керамическим центром, где традиционно производили чайную посуду с «небесной» глазурью. Пили из нее, конечно, порошковый чай, который взбивали венчиком непосредственно в чаше.

12-ый век был расцветом чань-буддизма, и многие японские монахи обучались медитативным практикам в китайских монастырях. Вместе с буддизмом они изучали чайную культуру, которую впоследствии привозили с собой в Японию. Дзен-буддийские монахи Като Сиро и Саэмон Кагэмаса после пяти лет обучения в горах Тянь Му привезли на родину чайные пиалы, которые впоследствии стали называть чашами с глазурью тэммоку – так по-японски звучало название горы Тянь Му.

Прошло время, чайная культура Китая изменилась, и на смену порошковому чаю пришел листовой. Вместе с этим изменилась и посуда. О «небесных» чашах почти забыли. Возможно, лишь благодаря японской чайной культуре чаши тянь му сохранились, чтобы спустя столетия вернуться в Поднебесную, став жемчужиной традиционной китайской керамики.

Спустя 8 веков технологии производства чайной посуды усовершенствовались. Сейчас многие процессы автоматизированы, и тяжелую работу по обработке сырья не приходится совершать вручную. Но суть технологии была сохранена, поэтому современная фуцзяньская керамика цзянь чжань, являясь репликой, вряд ли уступает по качеству знаменитому оригиналу тянь му.

Керамику цзянь чжань производят из фуцзяньской красной глины с добавлением небольшого количества желтых пород для придания прочности при высокотемпературном обжиге. Но ключевой момент производства – это глазурирование. Ведь именно из-за узора на глазури керамика цзянь чжань столь высоко ценится.

Фактически процесс производства делится на работу с заготовкой, глазурирование и обжиг. Для создания первичного грубого изделия сначала подготавливают сырье. Несколько видов глины смешиваются с добавками и заливаются водой. В процессе отстаивания из сырья выходят примеси и посторонние фракции, например, песок. Так сырье очищается, что сильно улучшает его качество и снижает процент брака при обжиге. Когда сырье отстоялось, его процеживают и пропускают через пресс, отжимая из него всю воду. На выходе получается полуфабрикат, который должен некоторое время отлежаться, чтобы материал приобрел нужные для дальнейшей работы свойства.

Когда материал готов, начинается процесс формовки изделий. Первый этап проходит на гончарном круге, где мастер формирует первичную грубую форму. Это может быть чаша, гайвань, чайник, ча хай или чайный пруд. Сейчас из керамики цзянь чжань принято делать все предметы чайного набора для современного варианта чайной церемонии. Грубое изделие передают второму мастеру, который при помощи резца дорабатывает заготовку. Он убирает заусенцы, дорезает донышко, делает стенки тонкими и изящными, правит геометрию чаши. Его работа заканчивается, и изделие отправляется на сушку и первичный обжиг.

После обжига чаши выглядят как простые, деревенские пиалы, грубые и ничем не выдающиеся. Но все меняется, когда их покрывают глазурью. Саму глазурь делают из местной фуцзяньской глины, добавляя в нее древесный пепел. Никакие химические красители не используют, ведь в эпоху Сун их не существовало.

Когда глазурь нанесена и изделия высохли, их отправляют на финальный обжиг. Он проходит при высокой температуре, порядка 1300 градусов. Характерной особенностью является добавление брусочков из корней смолистой сосны. Их бросают в печь в процессе обжига и за счет копчения на глазури проявляются неповторимые узоры.

Каждая пиала цзянь чжань уникальна и оценивается индивидуально. В первую очередь интересен узор, насколько он чистый и, что еще важнее, оригинальный. Некоторые узоры считаются стандартными, такие изделия стоят недорого. Например, это могут быть чаши с глазурью «небесный глаз» или «заячий ворс». Но бывает, что при обжиге образуется восхитительный естественный рисунок, напоминающий россыпь звезд на ночном небе. Такие чаши могут стоить целое состояние. Они не всегда попадают в открытую продажу и оседают в частных коллекциях.

В последние пару лет гразурованная посуда стала очень модной, как в Китае, так и по всему миру. Для Поднебесной керамика цзянь чжань – это еще одна нить, связывающая современную культуру с древними традициями. Китайцы видят в небесных чашах свое прошлое и наделяют их сакральными смыслами, понятными порой только носителям культуры.

Что касается нас, лаоваев, то мы видим в небесных чашах что-то свое. Вглядываясь в черную дыру шу пуэра, слушая космическую электронную музыку, размышляя о единстве микро- и макрокосма… теряя ощущение времени после очередной выпитой пиалы. Я думаю, что, возможно, мы даже ближе в своем понимании к тем древним чань-буддистам с гор Тянь Му. И не имея культурного бэкграунда, мы смотрим в суть, прямо в этот Небесный глаз, не отводя взгляда, сохраняя покой и пустотность, как и положено истинному буддисту.