АИП

by @chatbotwowsoyoung
АИП

Эта стратегия оправдана при аутоиммунной патологии и весьма эффективна (даёт стойкую ремиссию) при заболеваниях: тиреоидит Хашимото (АИТ), ревматоидный артрит, псориаз, неспецифический язвенный колит, а также фибромиалгии.

Существует две основных модификации АИП: Сары Баллантайн и Терри Вальс.


Протокол Терри Вальс

Список продуктов

Рекомендовано:

  • Зеленые листовые овощи – 3 чашки приготовленных или же 6 чашек сырых
  • Овощи, богатые серными соединениями (крестоцветные в частности) – 3 чашки сырых или приготовленных
  • Ярко-окрашенные фрукты или овощи – 3 чашки сырых или приготовленных
  • Омега 3 масла – 2 столовых ложки
  • Животный белок – 4 унции и более (1 унция=28,3 гр)
  • Растительный белок – 4 унции и более
  • Пивные дрожжи – 1 столовая ложка
  • Молоко: соевое, миндальное, арахисовое, рисовое, кокосовое – без ограничений
  • Водоросли келп – ¼ чайной ложки в порошке или 2 капсулы в день
  • Спирулина/хлорелла/сине-зеленая водоросль – о ¼ до 1 чайной ложки в порошке или 4-8 капсул


Допустимо:

  • Безглютеновые злаки/крахмалистая еда – не более двух раз в неделю


Строго запрещено:

  • Глютен
  • Все молочные продукты
  • Яйца


Пример рациона по Терри Вальс:

  • Завтрак: паштет из сардин с авокадо с красным луком. К нему большая порция салатной зелени, заправленная оливковым маслом, лимонным соком и любыми заранее замоченными орешками.
  • Обед: стейк с гарниром из овощей гриль (спаржа, баклажаны, томат, батат, тыква, цукини). К ним подать соус на основе оливкового масла, чеснока, щепотки соли и прованских трав.
  • Ужин: Брокколи в тайском стиле, припущенная в кокосовых сливках и куркумой.
  • На десерт после завтрака или обеда чашка ягод, или фрукты или кокосовый йогурт.


Протокол Сары Баллантайн

Правила:

Его суть в элиминации продуктов, которые поддерживают воспаление и аутоиммунную атаку на организм и употреблении большого количества продуктов, которые нормализуют и поддерживают здоровье кишечника, являются строительным материалом для новых клеток и гормонов, а также являются источником витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, подавляющих воспаление.


Основное отличие от палео-протокола в том, что исключаются многие продукты, которые несмотря на наличие весьма полезных веществ, являются потенциально провоспалительными или аллергенными.


Огромное значение в палео-аип придается непищевым стратегиям здоровья, а именно нормализации циркадных ритмов ( ложиться до 23 часов) и работе со стрессом.


Список продуктов

Разрешено:

  • Не менее пяти порций качественного мяса или субпродуктов в неделю. Животные должны вскармливаться травой, пастись на лугах. Птицей не увлекаться, так как она богата провоспалительными омега 6 жирными кислотами.
  • Рыба и морепродукты от трех порций в неделю.
  • Овощи всех цветов радуги 8-14 порций в день (порция это чашка 230 мл), а именно зеленые овощи, цветные овощи (красные, желтые, фиолетовые, синие, оранжевые, белые), крестоцветные овощи (капуста, кейл, брокколи, репка, рукола, цветная капуста, брюссельская и пр).
  • Водоросли (кроме хлореллы и спирулины, они стимулируют иммунную систему).
  • Качественные жиры (жирное качественное мясо и субпродукты, жирная рыба, авокадо, оливковое, кокосовое масло).
  • Фрукты и ягоды, но не более 10-20 г фруктозы в день.
  • Ферментированные продукты (овощи/фрукты, чайный гриб, водный кефир, кокосовый кефир и йогурт, пробиотики в БАД)
  • Продукты, богатые глицином: костный бульон и холодец.


Запрещено:

  • Все злаки и гречка тоже, бобовые.
  • Все молочные продукты любого происхождения.
  • Рафинированные сахара и масла.
  • Яйца.
  • Орехи и семена (включая какао, кофе и специи из семян).
  • Все пасленовые (томаты, картофель, баклажаны, паприка, чили, ягоды годжи и специи из перцев).
  • Продукты, которые дают глютеновую кросс-реактивность: рожь, ячмень, спельта, овес, гречка, пшено, амарант, киноа, кукуруза, рис, картофель, конопля, соя, молоко, шоколад, дрожжи, кофе, кунжут, тапиока, яйца.
  • Алкоголь.
  • Нестероидные противовоспалительные средства (ибупрофен и аспирин).
  • Все подсластители, включая стевию.
  • Эмульсификаторы, эмульгаторы и прочие Ешки на этикеках.


Ограничить:

  • Фруктоза
  • Соль
  • Сухофрукты
  • Продукты, богатыми омега 6 (птица и индустриальное мясо)
  • Чай черный и зеленый
  • Кокос


Серая зона (продукты, которые на старте протокола не употребляются или употребляются весьма умеренно, но вводятся гораздо раньше, чем другие из запрещенного списка): желтки, съедобные стручки, масло грецкого ореха, масло макадамии, топленое масло, продукты из цельного кокоса – сливки и молоко (не более чашки в день), мука, хлопья, чипсы.

March 9, 2019