Растительные масла, содержание Омега 3 и Омега 6

Основным источником омега 6 (линолевая кислота) являются культивируемые растения: подсолнечник, кукуруза, кунжут. Ими кормят домашних животных, поэтому много омега 6 в мясе домашних животных и птиц.

Омега 3 (линоленовая кислота) содержится в водорослях, морепродуктах, рыбе, рыбьем жире.

Омега 6 и Омега 3 являются строительным материалом для образования простагландинов в нашем организме.

Из омега 6 получаются простагландины, которые инициируют воспалительные реакции и в целом сгущают кровь.

В умеренном количестве это защищает наш организм.

Соотношение омега 3 к омега 6 в рационе желательно 1:2-1:4, а не 1:15, и даже 1:40, что наблюдается при использовании в рационе подсолнечного, оливкового, кукурузного масел, а также мяса и птицы.

Идеальная заправка для салатов: масло грецкого ореха + масло льняного семени или льняное масло + оливковое масло 1:1.

Соотношение омега 3 к омега 6 в растительных маслах: