НОВЫЙ БАЗАР
Знаете, кто какой базар любил. Почему в прошедшем времени? Да потому, что пишу я о раньшем. Тогда тоже базаров и базарчиков хватало. Привоз, Новый, Староконный…
В нашем дворе большинство склонялось к Привозу. Добираться удобней и цены чуть ниже. Зато на Новом меньше обвешивают и куры получше. Все это, конечно, легенды, но им свято верили. Поклонников Нового базара было меньше. Мадам Берсон, добиралась, тетя Рива и, не поверите, дядя Петя. Точнее, дядя Петя любил одну улицу примыкающую к базару. Называлась она когда-то Конная. Собственно, она и сейчас так называется. Но в промежутке под названием «власть советов» именовалась Артема. Ну, кличка такая у революционера была. По кличке и улицу назвали. Подумаешь. Но знаменита она не тем была. А тем, что от улицы Баранова аж почти до Франца Меринга стояли на улице мордой к стене именно кони с торбами еды на морде. А в телегах-арбах к ним пристегнутых, бочки, бочки, бочки… И все с удивительным бессарабским вином. Вот дяди Пети слетались, как мухи на мед. Главное! Тут давали пробовать! Да-да-да! Любой мог подойти, спросить и получить майонезную баночку вина. Покупателю же вино отпускалось тоже в банках. Только полулитровых. И, обычно, тут же выпивалось. Тара называлась полбанки, а посещение этого замечательного места именовалось – дать банку.
Но что мы все о дяде Пете и его, с точки зрения тети Ривы, дурных привычках. Давайте и на базар заглянем. Не зря же тетя Рива сюда трамваем № 23, а еще и с дядей Петей добиралась. Собственно, такое далекое путешествие требовало более мощных закупок. Сюда не подскочишь на часок. А пройтись, а прицениться, а поторговаться? А столько всего надо…
- Где идем? – обычно спрашивал дядя Петя, едва они выходили из трамвая.
Если б тетя Рива знала…
Справа и слева по углам базара громоздились два высоченных корпуса. Справа мясной, слева молочный и рыбный. В мясном, вроде бы, делать нечего. Мясо и копчёности они покупают не так часто. Дорого… Но сало. Дядя Петя так любит сало… Значит… Хотя… А риба (так все говорят!) ? На Привозе, конечно, риба лучше. Но на Новом торгует румяная Алена, с которой тетя Рива уже успела десять раз поссориться и столько же раз помириться, торгуясь. А у Алены такой судак!
Опять же, надо купить бринзу (да-да, и так говорят). И мягкую коровью для хлеба с маслом, и твердую овечью для тереть в салат или к макаронам. Масло… Нет, масло Рива тут покупать не будет. Нашли дуру платить шесть рублей за кило. В молочной у них на Жуковского всего два пятьдесят пять. Решено, они сперва идут в молочный. А постное масло? Его-то в мясном продают…
- Так, где идем? – уже раздраженно спрашивает дядя Петя.
- Знаешь, Петечка, ты пройдись по базару, посмотри, что к чему. А встретимся в куриных рядах на месте бывшей церкви. Ты мне все и расскажешь...
Тетя Рива точно знает, что больше, чем на полбанки у Пети денег нет. Ну, попробует еще пару раз. Петя очень приличный человек и, если пробовал, то непременно, пусть в другом месте, но купит… Так положено.
Петя мгновенно исчезает. Собственно, с ним исчез и вопрос, куда идти. Без Пети в мясной корпус за салом идти бессмысленно. Петечка сам сало выбирает. Только сам!
В рыбном красота, конечно. Потолки высокие, метров десять, наверное. Светло, чисто и пахнет, пахнет… Впрочем, как кому.
- Фи, рыбой воняет! – говорят некоторые.
- Эх, люди! Разве может вонять свежей рибой? Вы ж в Одессе живете! Впрочем, и приезжих много. Эти, как на экскурсию. Посмотрите направо, посмотрите налево…. Есть на что посмотреть! Толстые, неповоротливые сомы, распустив щегольские усищи, отдыхают на прилавках. Вкусная рыба сом, но дорогая.
Поэтому и лежат себе, пока, без дела. К вечеру цена упадет и тогда… Но, пока, только утро. А карпы, зеркальные карпы, толстогубые и блестящие, как кавалеры на свадьбе. Они самоуверенны и независимы. Карп нужен всюду и всем. И на жарку, и на уху и – конечно! – на рибу-фиш. А рядом примостились злые щуки. Разинули пасти, а там зубов… И без них готовя фиш на любое достойное этого блюда торжество, не обойтись. Ну, и судак-судачок, подтянутый сударь. Далеко не каждый прилавок посещает судак, поэтому и достается далеко не каждому. Но тете Риве достанется! Уже подмигнула ей краснощекая, как матрешка, Алена. Впереди упоительный, но уважительный, наполненный комплиментами – да-да-да! – торг и грядущий судак по-польски уже в кошелке. На радостях тетя Рива еще и рачков купила. Рачки – это те же креветки, но по-неграмотному. Их отваривают в соленой воде и едят, как семечки, сплевывая шелуху.
Для покупки креветок надо миновать ряды с пресноводной рыбой и подойти к более бедным столам с морской. Хотя… Почему более бедным. Ничего себе! А камбала? Такое скажете… А скумбрия, ставрида, чирус, килька,наконец. А бички? Разнообразные и свежие, готовые к труду, что бы попасть на сковороду. Что? И на Привозе есть? Кто спорит? Но это же хорошо, когда есть много и даже дешево.
Теперь пора за курицей. Быть на Новом и не купить хорошую, свежую, желтенькую курицу просто преступление! Ну, и Петя, наверное, заждался. Вот он, голубчик. Стоит, дышит в сторону. Нет, тут явно не полбанки, а минимум две.
- Петя, откуда деньги?
Разве он скажет? Разводит руками и отводит глаза. А в глазах у него слезы.
- Петя! Вуз трапылось?
Молчит. Тот случай. У нее помолчишь. Колется:
- Тут храм был. Чистый. А теперь курами торгуют. И воняют ими.
- Петя! Ты ж коммунист!
- А коммунисты не люди? Хоть некоторые…
Ну вот. И как его теперь бранить за выпитое? А курицу покупать что-то расхотелось. А обед? Впрочем, есть выход.
- Идем уже, горе мое!
Они вышли в небольшой переулочек слева. Тут в двух местах орудуют шойхеты. По требованиям кошрута чисто зарезать курицу могут только они. Иногда их просят кое что удалить. Тогда у них остаются потрошки…
Не повезло… Придется покупать мясо.
Легкой пробежкой – всего-то полчаса – пройдены овощные ряды. Считается, откуда это взялось, никто не знает, что тут практически не обвешивают. Рива, конечно, сомневается, но берет побольше. Помидоры, огурцы, синие, кабачки…
Петя начинает ворчать. Значит, пора в мясной корпус.
Может возникнуть вопрос, почему не купить мясо у Семы Накойхера? И дешевле, и с доставкой на дом. Ответ прост: Рива покупает обрезки. А хорошие обрезки, чтоб вы знали, даже лучше мяса. Из них получаются отличные котлеты, да и фарш хорош.
Петя, пока, кружит по ряду с копчёностями. Там Сало! Никто лучше его не умеет выбирать и готовить сало! Вот он пошел на второй круг, на третий… Все!
- Рива! Дай три рубля!
Ничего себе! Это сало, наверное, золотое. Такие деньги!
Но Рива безропотно отдает трешку. Она знает – сало – это святое.
Все, базар сделан. Они выходят на улицу. Напротив цирк. Афиши обещают братьев Ширман.
- Может, сходим? – заикается Петя.
- Молчал бы…
Их последний поход в цирк Рива запомнила на всю жизнь.
Остановка неподалеку. Тут из набитого трамвая выходят почти все. Им тоже надо на базар. Так что можно занять хорошие места и сидя поехать на круг, а потом домой. В общем, все удачно.