Кофейня 40-80 м2, когда выходит на самоокупаемость?

Все, конечно, зависит от подобранной локации, от концепции, которую Вы захотите создать. Всегда важно учитывать эти моменты и хочется все же не плодить бездумные кофейные точки, а создавать целую историю Вашей кофейни. На самом деле, кофе такой продукт, который и требует внимательного подхода к концепции, если Вы планируете долгосрочный бизнес в данной индустрии.

За 3 месяца в среднем хорошо поставленная кофейня в условиях продуманной концепции и правильной локации сможет выйти в ноль или в небольшую чистую прибыль.

Маленькая точка кофе с собой может приносить от 50 до 100 000 р. чистой прибыли в месяц. Если есть желание масштабировать именно такие точки, то это будет быстрее, конечно. Прибыль меньше, но запуск быстрее. Помещение находится быстрее и ставится все быстрее.

Если есть желание открывать кофейню побольше с посадочными местами около 15-30, то к подбору места придется приложить больше усилий и времени. Но прибыль чистая там варьируется от 150 до 300 000 в месяц.

По поводу того, сколько времени необходимо для развития вашего бизнеса, то действуют достаточно простые правила бизнеса. Следить за учетом. Постепенно наращивать целевую аудиторию. Выдерживать заданный уровень в продукте и сервисе. И через год бизнес уже будет работать на вас сам. Правда, очень важно отслеживать тенденции и гибко под них подстраиваться, чтобы не просесть в прибыли.

ХОТИТЕ ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ С ВЫХОДОМ НА САМООКУПАЕМОСТЬ ЧЕРЕЗ 3 МЕСЯЦА?

Запишитесь на мою консультацию за 7000 р. вместо 10 000 р. и расскажу про все нюансы открытия прибыльной кофейни. Для этого напишите в чат «Хочу на консультацию» без кавычек.