Кулинария
January 19, 2019

Сытный суп с куриным филе и зеленью

Ингредиенты

  • 2 ст. л. растительного масла (в идеале оливкового)
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1 большая луковица
  • 2 красных перца
  • 2 кабачка
  • 2-3 помидора
  • куриная грудка
  • 2 л. воды
  • горсть тонкой домашней лапши
  • 1 ч.л. майорана
  • щепотка молотого перца
  • 1 ч. л. петрушки
  • зелень по вкусу

Приготовление

Сварить бульон, до готовности филе.

В кастрюлю с толстым дном налить масло. Нарезать лук небольшими кусочками, слегка обжарить.

Измельчить чеснок. Перец нарезать вдоль полосками шириной 1-1.5 см. Добавить к луку. Обжаривать в течение 5 минут.

Кабачки нарезать крупными кубиками, помидоры дольками. Добавить их к овощам вместе с майораном. Томить под крышкой 5-7 минут.

Влить в кастрюлю бульон вместе с куриным филе, нарезанным кубиками. Довести до кипения.

Добавить лапшу, соль, перец, немного измельченной зелени петрушки. Варить еще пару минут до готовности.

При подаче украсить зеленью и, по желанию, сметаной.