Эногастрономический ужин WINE MAN SHOW: BORDEAUX»

LUCE – совместный проект Аркадия Новикова и винного дома Frescobaldi - созданный в 2010 году. Ресторан находится в центре Москвы и представляет непохожую на другие концепцию заведений столицы. Стиль современных мегаполисов вдохновил дизайнера Тину Камчатнову...

March 21, 2019
0
38
Кулинария

5 нестандартных, питательных завтраков на утро

Ингредиенты

1 авокадо

2 яйца

соль — по вкусу

молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление

Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку. Ложкой уберите немного мякоти, сделав углубления для яиц. Переложите половинки авокадо в форму для запекания так, чтобы они стояли ровно.

January 26, 2019
0
452

Бараний бок с полбой, белыми грибами и брусничным взваром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для брусничного взвара:

Для гарнира:

Для подачи:

Шаг 1

Для гарнира полбу промойте и замочите на 3–5 ч. Откиньте на сито.

Шаг 2

Белые сухие грибы отварите в 300 мл подсоленной воды. Снимите с огня, дайте настояться, 30 мин. Откиньте грибы на сито, мелко нарежьте. Отвар сохраните.

January 19, 2019
0
213
Кулинария

Яблочный пирог

Для карамели:

Яблоки очистите и нарежьте дольками. обваляйте в корице. Сахар растопите со сливочным маслом, добавьте сливки, яблоки и жарьте до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, но останутся цельными дольками. Яблоки откиньте, чтобы стекла лишняя карамель и дайте остыть...

January 19, 2019
0
197
Кулинария

Телятина "Орлофф"

Телятину обвязать шпагатом, смазать растительным маслом, положить на решетку, поместить в разогретую до 200°С духовку, поставив под нее противень. Запекать 50 мин., поливая выделяющимся соком. Затем вынуть кусок из духовки, дать немного остыть. Снять шпагат. Шампиньоны мелко нарезать. В кастрюле...

January 19, 2019
0
164
Кулинария

Филе куры по тайски (Карри)

В вок или большую сковороду влейте кокосовое молоко, куриный бульон, положите тайскую пасту карри и нагрейте до кипения. Положите курицу и картофель, размешайте и снова доведите до кипения.

Убавьте огонь и готовьте, не закрывая крышкой, около 15 минут, пока курица и картофель не станут мягкими.

January 19, 2019
0
195
Show more