Кулинарный гид №2 - об американских извращениях с едой. Смотри описание

В каждой культуре есть свои, по своему отталкивающие, блюда. В Скандинавии это сюрстрёмминг, на Кавказе - целая баранья голова, мясо с которой необходимо объедать. В России - холодец (по крайней мере с точки зрения иностранных кулинарных критиков).

Сегодня же речь пойдёт о США, где смешение множества кулинарных традиций в конечном итоге породило "монстров" кулинарного мира.

Итак, монстр 1. Пончик-бургер. По сути, обычный чизбургер (зачастую с солёным беконом), где вместо булок сладкие карамелизованные пончики.

В чем задумка? Сочетание сладкого и солёного - зачастую сильное решение, применение которого имеет смысл. Вопросы скорее к калорийности и балансу вкусовых сочетаний.

Монстр №2. Жареная курица и сладкие вафли.
Стоит отметить, что вафли часто поливают кленовым сиропом. Опять мы наблюдаем сочетание сладкого и солёного, и опять вопрос к пропорциям и калорийности.

Монстр №3. Жареный бекон с шоколадом.
Принцип вы поняли, комментировать сие творение кулинарного гения не имеет смысла.

Монстр №4 и вишенка на торте моей заметки - жареные батончики во фритюре.

Проходя мимо прилавка с шоколадками, часто ли вас посещала мысль о том, чтобы схомячить и без того жирный шоколадный батончик в жаренном виде, да ещё и без соуса?
Шутки шутками, а здравое зерно в этой затее имеется.

Всем известно, что сладкие вкусы лучше раскрываются при температурах выше комнатной. По этой самой причине многие люди (и я в том числе) разогревают чоко пай в микроволновке.

Вопрос к вышеописанной затее в том: ну неужели нельзя было найти другого способа разогреть шоколад?

Резюмируя, сегодня мы узнали о принципе сочетания сладкого и солёного, и что в нём нет ничего криминального (та же солёная карамель).

Из приличных и необычных десертов могу посоветовать пирожное с беконом. В общем то обычное шоколадное пирожное, посыпанное в труху размельчённым жаренным солёным беконом. В этом случае мы получаем оттеняющую и усиливающую вкус добавку.

Так что, дорогие друзья, не бойтесь экспериментировать.
#извращения
#лазерсон
#зоналазерсона
#америка
#еда
#вкусняшка
#гоблин
#рецепт
#сша
#америка
#кулинария