Итоги марта 2023 г.
Март — один из лучших месяцев в году для нашего бизнеса, а всё благодаря прекрасным девушкам: Международный женский день ежегодно затмевает собой предшествующие ему пиковые дни 22-23 февраля. Ну и кто больше любит пиццу? 😉
Прошедший март дал нам новый рекорд по суммарной выручке — 67,4 млн ₽. Предыдущий не продержался и 3 месяцев (в декабре было 64,3 млн ₽).
Наибольший прирост произошел в СПб 1-7: радует как доставка, так и постепенно набирающий обороты ресторан. Правда, стационар пока далек от плана, но мы не унываем и работаем над привлечением гостей.
Кстати, 8 марта пал предыдущий дневной рекорд нашей сети по выручке в одной пиццерии. Помните, 22 февраля СПб 1-1 заработала 768 тыс. ₽? 8 марта СПб 1-5 смог достичь планки в 780 тыс. ₽ 🚀
1. Провели замену вытяжного зонта над печью в СПб 1-3 для улучшения системы вентиляции, а также заменили потолок в технологической зоне.
2. Совместно с УК и заводом БСВ запустили тест модернизированной линии начинения в СПб 1-1. Если тест будет успешным, то новая линия пойдет в серию.
3. Провели небольшой редизайн в СПб 1-5 (проект был готов давно, но все никак не доходили руки) с целью увеличения посадки.
В марте немного просели по средней оценке. СПб 1-1 ушла ниже 4,7. Сейчас в пиццерии идет глобальная перестройка команды, пришел новый опытный управляющий.
Правая рука, надежный тыл и напарник для руководителя Отдела маркетинга.