Хедхантинг во время пандемии 😷

Кризис – время возможностей.

Избитая мысль, согласны. Того, кто её часто повторяет, уже хочется бить 💣 Хотя...

В самый разгар пандемии у нас выстрелило помещение, которое мы караулили с весны 2017 года, и перед нами замаячила новая задача – найти и обучить управляющего.

При открытии всех четырёх действующих пиццерий мы всегда исходили из принципа, что растим управляющих сами. Они обязательно должны были пройти все этапы своего становления в нашей компании: впитать принципы Додо Пиццы с первым додстером на стажёрской смене, испытать как минуты успеха, так и момент провала в жаркий пик пятничного вечера, проявить волю, чтобы сжать кулаки и идти дальше в бой. Пандемия внесла некоторые коррективы в эту философию.

Нет, мы не отказались от идеи взросления сотрудников в компании. Просто во время самоизоляции решили выйти на рынок труда, особенно щедрый после закрытия стационарного общепита.

+100500 анкет пришло нам уже после первого дня публикации вакансии. Пришлось даже прикрыть лавочку, чтобы не оказаться под завалами резюме.

Отбор состоял из четырёх этапов:

1. Анализ резюме.
2. Собеседование (в масках, естественно).
3. Тестовое задание.
4. Отзыв от прошлого работодателя.

При анализе резюме мы уделили особое внимание таким моментам, как: предыдущий опыт работы в общественном питании, управленческие навыки, сопроводительное письмо. Конверсия на этом этапе составила 30%.

На собеседовании важной задачей стало, как ни странно, стремление напугать кандидатов: учиться нужно будет с нуля, придётся выбросить из головы «а вот мы...», «а вот у нас...», начинать надо со стажёра за 60 рублей в час, а дальше всё зависит от самого сотрудника. В общем-то во время беседы нам никто не сказал, что мы немного того, и не покрутил пальцем у виска 🤓👈 Либо ребята стеснялись, либо осознание приходило позже. В итоге конверсия составила 100%.

Те, кто прошёл собеседование, получили тестовое задание со сроком решения в 24 часа. В нём были задачи на логику, математику, практические задания по закупкам и маркетингу, сокращению потерь, кейсы по взаимоотношению с командой и прочее. Получился неплохой такой фильтр: 50% просто не прислали свои ответы, ещё 40% дали неудовлетворительные результаты. Лишь 10% кандидатов, пришедших на собеседование, смогли пройти тестовое задание.

Определившись с кандидатурой, мы запросили отзыв с предыдущего места работы. С одной стороны, это позволяет сверить сведения из резюме и собеседования с информацией от прошлого работодателя, с другой – получить оценку того, как наш кандидат расстался со своим прежним руководителем. Как думаете, это важно?

В результате наш выбор пал на бывшего управляющего пиццерией из другой сетки – Романа.

В его пользу сыграло несколько факторов:

1. Опыт работы в пиццерии, пусть и не в Додо, что ускоряло процесс обучения на кухне.
2. Опыт управления пиццерией (опять-таки не Додо Пиццей и с гораздо меньше выручкой).
3. Тотальная открытость на собеседовании и готовность на любые условия.
4. Решение тестового задания на отлично.

Так как сеть у нас уже приличная, мы решили, что лучшим вариантом будет обучение новичка сразу во всех 4 пиццериях. Такой метод позволял ему познакомиться со всеми командами и установить с ними отношения. Был разработан график обучения по должностям, прописаны сроки, минимально допустимое количество смен для обучения на каждую должность, основные ключевые результаты.

Будущий управляющий приступил к изучению теории, сдаче тестов и прохождению онлайн-курсов за неделю до выхода на первую стажёрскую смену. Как результат, нам удалось провести его обучение от стажёра до менеджера смены всего за 1 месяц с 1 по 30 июня.

Сейчас он уже учится на управляющего, а параллельно контролирует обучение команды СПб 1-3.

Роман, мы ждём отличных результатов вверенной тебе пиццерии! Только вперёд!