Итоги декабря

Декабрь — время рекордов. Предпраздничное настроение, корпоративы и импульсивные покупки. А ещё новогодний подарок от Правительства Санкт-Петербурга — перенос ввода QR-кодов на 2 января.

В декабре мы поставили рекорд по суммарной выручке нашей сети — 47 млн рублей.

Из интересного:

Пиццерия СПб 1-3 установила новый рекорд по выручке в нашей сети, превысив 10 млн рублей.
Пиццерия СПб 1-1 побила свой же рекорд двухлетней давности - 8,8 млн рублей. С того момента ее зона доставки сократилась почти в 3 раза.

Выручка пиццерий в декабре 2021 г.

Как результат, обе пиццерии попали в топ-5 по выручке в СПб и ЛО:

Топ-5 по выручке в СПб и ЛО в декабре 2021 г.

Новости и планы:

Возобновили работу ресторана в пиццерии СПб 1-2. Постепенно выходим из кризиса. Заодно начали обучение нового управляющего.
Приняли решение расширить отдел технического обслуживания пиццерий: ищем техника по эксплуатации. Наша цель: каждая пиццерия должна выглядеть как новая.
Подготовились к внедрению проверки QR-кодов в общепите с 2 января. Как думаете, как это скажется на выручке ресторанов? Пока у коллег мы видим -30%, при этом доставка не компенсирует такие потери.

Между тем, ситуация с 4 волной в Питере постепенно нормализуется. А нужны ли вообще эти QR-коды?

Данные по заболеваемости в СПб на 1 января 2022 г.