Лето всё! Итоги августа

После полуторамесячной рекордной жары в Санкт-Петербург пришло похолодание, и это радует! Лето закончилось, а значит наступает высокий сезон в нашем бизнесе.

Оживление началось в конце августа. Если в первой половине перемен не было, как будто июль и не заканчивался, то со второй постепенно стали возвращаться пики на доставку, а в обед наполняться рестораны. Жаль, что всё это невозможно без пробок на дорогах, коих стало прилично (и даже неприлично) много.

Дёгтя добавили и локальные дорожные коллапсы. В Невском районе на весь август перекрыли большой отрезок Дальневосточного проспекта. Там и так всё очень не очень с движением, а тут ещё и вовсе остановили проезд. А вот на Дунайском проспекте проблемы глобальнее: начали строить развязку, и наша доставка просто рухнула. Порой выбраться из пиццерии не получается по 15 минут, а дальше всё бордовое...

В августе прибавили 5 пиццерий из 6. Единственная пиццерия, ушедшая в минус, — СПб 1-4.

Основные тренды августа:

1. Рост доставки во всех пиццериях.
2. Просадка ресторанов в 1-2 (из-за строительства развязки), 1-3 (еще не вернулись студенты) и 1-4 (открыли фуд-корты в ТРК).
3. Заметно прибавили рестораны в 1-1 (вернулись офисные сотрудники из отпусков) и 1-6 (ресторан в августе отработал на 5 дней больше, чем в июле).
4. Ресторан в 1-5 без изменений, но радует, что уже начали работы по асфальтированию заезда после долгого ремонта теплотрассы. Засуетились буквально во второй половине августа. Вот что выборы животворящие делают!

В топ-5 по выручке в СПб и ЛО на 3 место взобралась пиццерия СПб 1-3 (+3), а вот СПб 1-4 с 4 места ушла на 6.

Новости и планы:

1. Заключили договор с Агентством Медицинского Туризма на вакцинацию иностранных граждан. В течение 3 недель планируем провакцинировать всех.
2. Завершили ремонт в офисе. Теперь на работу как на праздник!
3. Провели замену сколотой напольной плитки в СПб 1-4.
4. Столкнулись с серьезными проблемами в логистике продуктов и упаковки. «Постковидный синдром» нагнал и нашего логистического оператора «Восток-Запад». Верим, что ситуация стабилизируется, а пока куча позиций в стопе, постоянные перемещения между пиццериями и риск остаться без ключевых ингредиентов.
5. Снова столкнулись с проблемами найма: каникулы, запланированные отпуска, больничные, увольнения. По-прежнему самая критическая ситуация в СПб 1-2.
6. Провели локальный съезд нашей компании (писали об этом отдельный пост).
7. В сентябре возобновим капитальные ремонты в пиццериях. Готовим сметы и график.

Оффтоп

А что там с заболеваниями в Санкт-Петербурге?

Верите или нет в такой спад?