Как я перешёл на КЕТО и что из этого получилось
Кето...Кетогенная диета...КетоДиета...
Чем дольше я вникал в эту тему, тем больше мне это всё нравилось.
Пишу сейчас абсолютно с позитивной точки зрения.
В принципе, "кето" это то, что и сейчас мною владеет в плане пищевого поведения.
Диетой это точно назвать не могу. Проще называть это образом жизни.
Теперь по порядку. Как начиналось моё кето, во что трансформировалось и почему.
В общем, тогда, пару лет назад, переобулся я достаточно серьёзно.
Из того, кто мяса не ел и ратовал за перловку/рис/фасоль/морковку/капустку я переделался в того, кто начал это всё хаять, по причине своего "прозревания", изучения темы питания с "другой стороны".
Даже не знаю, почему мне ранее не попадались те реально нормальные, здравомыслящие и, что самое важное, здоровые в физическом плане люди, которые ели мясо, практически не ели углеводов, выглядели офигенно - а именно так, как я сам всегда хотел выглядеть, говорили фактами, цифрами, были мне понятны и приятны...в отличие от тех больных на вид и на ум, как оказалось, веганов/сыроедов/фрукторианцев/праноедов и тому подобных, которых я ранее слушал годами и слепо, должен это признать, следовал их советам.
В общем начал я кетозить.
Вместе с физическими нагрузками, привычными мне, в кетоз я погрузился быстро.
Если сказать, что первые полгода меня пёрло, как того чувака из мультяшной рекламы энергетика, который окрыляет, то ничего не сказать. Я реально летал. Да и до сих пор летаю, просто теперь это привычно мне стало.
Энергии реально было много, в сравнении с предыдущим периодом жизни.
Чувства голода никакого вообще.
Интервальное питание моё пришло наконец-то в норму. Когда я пробовал интервальный тип питания на углеводах - ничего хорошего не получилось.
По моему мнению, интервальный тип питания на углеводах не возможен.
А теперь, вуаля!, начал есть либо после обеда либо поздно вечером и чувствовал при этом себя более чем прекрасно.
Но, как всегда, бывает так, что мы выходим из точки А в точку Б, а по пути выясняется, что зашли в точку Ж.
Есть такое понятие как "грязное" кето.
Да и вообще, само понятие кето испохабили до невозможности.
Да да, сейчас речь о кетодесертах, о майонезе, о растительных (семечковых) маслах, и сосисках, колбасе и прочем говне, которым щедро всякие гуру снабдили кето рацион.
Я, конечно же, попался на это дело.
И десерты у меня были часто, сам делал, в основном из творога с кокосовой мукой.
И сардельки. И колбаса.
Ненуачо, без углеводов же, вроде как....
В принципе, как я для себя понял, и "грязное" кето всё равно лучше, чем тот тип питания, которого я придерживался последние годы. Тип питания, в котором преобладают углеводы, пусть даже и сложные.
Так же мне абсолютно не нравилась вот эта история...
Куча всяких разных добавок. Я реально за полгода стал экспертом по всяким таблеткам.
Да чего говорить-то, стал я БАДоголовым.
Вот и всё, вот и всё.
Но и сказать, что это плохо, не могу. Ну, бады и бады. Там добавил, тут добавил. Результат прекрасен и радует.
Так же должен сказать, что у меня значительно снизилась тяга к сладкому.
Единственный момент - я перешёл на жвачки. Типа дирол, орбит. И жевал я их по 3 пачки за день. Покупал блоками.
Сначала просто жевал и радовался. Потом, прозревая дальше, стал жевать и выплёвывать всё то, чем сама жевательная резина была покрыта. Типа, как некоторые первый бульон сливают.
И опять же, это было намного лучше, чем всякие сухофрукты, сиропы топинамбура, агавы и прочее подобное.
Ничего плохого о такой вот замене сказать не могу. Можно, на мой взгляд, заменять сладкое тем людям, кто в начале пути. Лучше, конечно, сплёвывать))
А ещё я начал выискивать полезные жиры. Всякие разные микроэлементы, минералы и витамины в еде, которая подходит под "кето".
Я начал есть кокосовый урбеч килограммами, всякие другие ореховые урбечи.
Нашёл оптовый канал покупки орехов. Нашёл тех, кому орехи тоже нужны и стал покупать оптом орехи. Короче говоря, совместные закупки. Так как 20 кило бразильского ореха слишком много за раз, в одного.
Орехи пожирал килограммами тоже. Бразильского только в день ел грамм по 150-300.
А ещё пекан, грецкий, фисташки изредка.
Опять же, совсем плохого в этом ничего нет.
Но вот остановиться начав есть-трудно. А с красным сухим, бразильский орех, грамм так 600, вообще "на ура" заходит.
Большую часть продуктов, и мясных, и молочных, я покупал в сетевых магазинах.
Вся продукция была промышленного производства.
В принципе, тоже ничего плохого.
Хотя, как показывает моя практика, хорошего в промышленной еде мало.
Кстати, находясь на кето по-прежнему считал калории.
Для начала кето пути считаю это дело необходимым даже, чтобы +/- понимать, какое количество нутриентов и каких присутствует в рационе.
Всё было (да и есть) хорошо.
Но больше всего меня интересовало вот что.
А именно, как найти всё, что нужно организму в обычной еде?
Что и в каком количестве есть, чтобы не было дефицитов...
Что ещё в плане пищевого поведения улучшить, чтобы стало ещё лучше?)))
Вот тогда-то я и вспомнил о загадочном и непонятном "карниворе".
Кстати, когда впервые услышал о карниворе от одного уважаемого человека, которого смотрел на ютубе, да и сейчас снова смотрю, я сразу от этого человека отписался. Так как для меня это было "дичью"...есть кучу субпродуктов, в сыром или полусыром виде, есть мясо, варить каие-то бульоны сутками...Не с утками, а сутками напролёт))
Всё это мне показалось каким-то бредом сумасшедшего и никак не укладывалось в мои представления о еде.
Но именно "карнивор" и именно те люди, от которых я о нём услышал и сразу от них отписался, послужили толчком к тому мне, которым я являюсь сегодня.
И это офигенно!!!
А это то самое сердце, которое я купил и "осторожно" приготовил, закинув его в большую кастрюлю и проварив его ТРИ часа...
Именно с этого сердца начался мой путь карниворца))
Об этом в третьей части моего повествования.
Она будет короче.
Ну а после неё будет всё то, что я понял на сегодняшний день о еде, о типах питания, о том, что надо делать, чего не надо и т.д.
Сложного, в принципе ничего, но всё очень интересно.