Как точно развести спирт водой
Спирт и вода - жидкости разной плоности, поэтому если смешать 1 часть спирта и 1 часть воды, то в итоге получится не сумма 2 частей, а чуть меньше - эта разница называется контракция. Плотность спирта зависит от его концентрации и температуры - эти два фактора всегда нужно учитывать при расчетах.
53
Сущность процесса ректификации спирта или почему происходит массообмен
Существуют три теории о том, почему происходит массообмен в ректификационной колонне, и что является движущей силой процесса:
5
Расчет сахарной браги
Сахар представлят собой сахарозу с дополнительными естественными примесями. Все расчеты всегда приближены к идеальным, поэтому в качестве сахара мы рассматриваем химически чистую сахарозу.
6