Супер-продукты
Программа питания для снижения веса, которую я рекомендую участникам на мастер-группе Я СМОГУ приближена к LCHF - мало углеводов, больше жиров.
Именно на таком питании организм получает качественную энергию кетонов, а не дешёвую энергию быстрых углеводов.
Супер-продукты должны содержать много жиров, белков и мало углеводов.
Второе требование - жир должен быть растительный и без холестерина.
Почему? Да потому, что у некоторых людей, которые приходят на мастер-группу, могут быть свои генетические особенности, связанные с метаболизмом холестерина.
Я изучала нутри-генетику человека, поэтому не могу всем подряд рекомендовать для увеличения в рационе жиров жирное мясо, бекон, сало, сливочное масло, коровьи сливки, масло гхи в больших количествах, без генетического теста.
Кокосовое молоко.
Жирность кокосового молока может варьироваться в зависимости от его консистенции: чем оно гуще, тем жирнее. Бывают даже кокосовые сливки. Средний показатель — 180 ккал на 100 г. Напиток богат полиненасыщенными жирами, а также витаминами С, Е, PP и В. Хватает в этом напитке и микроэлементов: магния, марганца, фосфора, цинка, селена и железа. Плюс антиоксиданты и биологически активные вещества, например, лауриновая кислота.
Состав на 100 г кокосового 18% молока:
180 ккал;
белки - 2 г;
жиры - 18 г;
углеводы - 3 г;
Польза:
1. Для женщин:
кокосовое молоко помогает сохранить красоту и молодость кожи волос и ногтей, все это благодаря антиоксидантам, которые борются со свободными радикалами и замедляют старение организма.
Антимикробные и противогрибковые свойства продукта положительно влияют на состояние репродуктивной системы.
Во время беременности употребление кокосового молока нормализует гормональный фон и насыщает организм необходимыми для полноценного развития плода витаминами и минералами.
В период климакса кокосовое молоко снижает неприятные симптомы и успокаивает нервную систему.
Также экзотический напиток — прекрасное средство от отеков.
2. Для мужчин:
мужчинам тоже стоит включать кокосовое молоко в свой рацион: оно поддерживает мужскую силу и репродуктивную функцию. Кроме того, этот напиток — отличное средство для профилактики урологических заболеваний. При снижении работоспособности кокосовое молоко быстро и эффективно восстанавливает силы. Кокосовое молоко богато электролитами, а это значит, что его можно брать с собой на тренировку: напиток не только снимет усталость, но и поможет нарастить мышцы.
Кокосовое масло
Состав на 100 г:
863 ккал;
жиры - 99,9 %;
Этот продукт обладает характерным сладковатым, нежным ароматом и приятным ореховым привкусом. Сегодня выпускают рафинированное и нерафинированное масла. Также масло бывает пищевым и косметическим.
Из-за содержания жирных насыщенных кислот масло кокоса практически не подвергается окислению, по причине чего имеет довольно продолжительный срок хранения. Оно практически не вступает с воздухом в реакцию, поэтому, даже вне холодильника, остается пригодным в течение всего срока годности. Кокосовое масло также не потеряет полезных свойств и вкусовых качеств при нагревании до высоких температур и не склонно к прогорканию, поэтому, в отличие от остальных масел, может использоваться для жарки и приготовления во фритюре, причём оно не станет канцерогенным.
В состав масла кокоса входят насыщенные жирные кислоты (почти 83%), среди которых лауриновая, капроновая, каприловая, олеиновая, каприновая, пальмитиновая, миристиновая, стеариновая. Эти насыщенные жиры не вредят здоровью, так как отличаются от насыщенных животных жиров. Также в кокосовом масле есть фитостеролы, витамины (К, холин, Е) и минералы: кальций, цинк и железо. Полезные и лечебные свойства лауриновая кислота — мощнейший компонент в молоке матери (молозиво), нужный для усиления иммунитета (из него делают монолаурин).
Кокосовое масло обладает выраженным противовоспалительным, бактерицидным, а также противогрибковым действием, благодаря чему укрепляет иммунитет. Масло можно использовать в комплексе лечения кандидозов, герпеса, вирусных инфекций, инфекционно-воспалительных заболеваний органов дыхания, гриппа, недугов половой и мочевыводящей систем (монолаурин).
Авокадо.
Авокадо — это фрукт, принадлежащий к семейству лавровых. Существуют десятки сортов, различающихся по размеру, цвету и текстуре. Все они произрастают в тропическом климате. После сбора мякоть авокадо приобретает маслянистую структуру, становясь «кремовой». Ее мягкий нейтральный вкус стал основной причиной огромной популярности этого фрукта в кухнях разных стран мира.
Состав на 100 г:
160 ккал;
белки - 2 г:
жиры - 14,7 г;
углеводы - 1,8 г;
клетчатка - 6.7 г;
калий - 380 мг;
Польза:
1. Питает организм:
Авокадо — отличный источник мононенасыщенных жиров, витаминов Е и B9. Кроме того, они содержат много растворимой клетчатки, а также ряд полезных минералов, включая калий (которого в авокадо больше, чем в бананах), железо и медь.
2.Помогает сердцу.
В авокадо много жиров, 70 процентов из которых составляют мононенасыщенные жиры, которые защищают от болезней сердца и помогают снизить кровяное давление. А уже упомянутые выше калий, витамин B9 и клетчатка благотворно влияют на сердце и сердечно-сосудистую систему.
3. Снижает холестерин.
В состав авокадо входят олеиновая и линолевая кислоты. Эти ненасыщенные жиры рекомендуются в составе сбалансированной диеты для снижения уровня холестерина.
4. Обладает антиоксидантными свойствами.
Наряду с вышеперечисленными полезными свойствами, авокадо является богатым источником защитного витамина Е, а также каротинов, включая лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить здоровье глаз. В частности, они снижают вероятность возникновения катаракты — помутнения хрусталика, влекущего за собой серьезные расстройства зрения.
Миндальная мука.
Состав на 100 г:
567 ккал;
белки - 23.3;
жиры - 50гр;
углеводы - 16,7;
Миндальная мука получается в результате измельчения орехов миндаля. По-другому продукт еще называют миндальным порошком или пудрой. По текстуре это сыпучий продукт, на вкус горько-сладкий. Цвет муки чаще белый, бывают еще серые оттенки и желтоватые.
Продукт богат такими жирными кислотами: Омега-6, она необходима для свертывания крови; линолевая - эта кислота полезна для эндокринной и репродуктивной системы; олеиновая кислота.
В муке содержатся фитостеролы, которые по строению схожи с гормонами человека, витамины А и В, магний, кальций, йод. Калорийность продукта равна 600 Ккал на 100 грамм продукта.
Еще в древней Греции миндаль использовался для придания организму бодрости, с его помощью лечили анемию.
Миндальная мука укрепляет хрящевую и костную ткани, оказывает противосудорожное воздействие, мука полезна для зрения, успокаивает нервную систему, нормализует эмоциональный фон, укрепляет сердце и сосуды, восстанавливает организм после физических нагрузок, растворяет холестериновые бляшки.
Миндальный порошок полезно употреблять для стабилизации артериального давления.
В муке отсутствует клейковина, поэтому выпечка из этого продукта разрешена людям, страдающим непереносимостью глютена.
Миндальная мука из неочищенных орехов содержит большое количество пищевых волокон. Таким образом продукт способен очищать организм. Клетчатка, которая также присутствует в муке, способна предупредить процессы брожения в организме.
Кокосовая мука.
Состав на 100 г:
348 ккал;
белки - 21,1 г;
жиры - 13 г;
углеводы - 22,3 г;
пищевые волокна - 43 г;
Экзотический диетический продукт ценен тем, что содержит много клетчатки. В кокосовой муке ее в четыре раза больше, чем в овсянке. Кроме того, мука богата витаминами групп В, С, Е, К и РР, незаменимыми и заменимыми аминокислотами, а также макро- и микроэлементами.
Польза:
1.Препятствует всасыванию жиров, которые поступают в организм вместе с продуктами из экзотической муки, что способствует похудению.
2.Стабилизирует уровень холестерина, способствуя растворению отложений, сформировавшихся в кровеносных сосудах.
3.Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует развитию стенокардии, аритмии, делает кровеносные сосуды более упругими.
4.Укрепляет коллаген, способствует улучшению качества ногтей, волос, зубов.
5.Обладает антиоксидантными свойствами и желчегонным действием.
6. Усиливает иммунитет, подавляя активность микробов и других вредных микроорганизмов. Эффективна против кандидоза.
7.Даёт организму качественную энергию.
8.У мужчин способствует выработке тестостерона.
Кроме этого, в кокосовой муке отсутствует глютен, поэтому ее смело могут употреблять люди, страдающие целиакией. Для диабетиков противопоказаний тоже нет.
Бразильский орех
Состав на 100 г:
659 ккал;
белки - 14,3 г;
жиры - 67 г;
углеводы - сахара - 4.2 г;
клетчатка - 7,5 г;
селен - 1917 мкг!
В сутки взрослому человеку рекомендуется до 5 орехов. Это в среднем 20 г. Селена в 5 орехах будет содержаться примерно 400 мкг - суточная потребность. Польза:
1.Бразильский орех улучшает работу сердечно-сосудистой системы: содержащиеся в нем ненасыщенные жиры и жирные кислоты благотворно влияют на работу сердца и понижают в крови уровень холестерина, что способствует предотвращению инфарктов и атеросклероза.
2.Улучшает состояние кожи: витаминный комплекс, которым богаты плоды, придает коже здоровый вид, повышает ее эластичность, замедляет процесс преждевременного старения. Масло ореха применяют для лечения акне.
3.Нормализует работу пищеварительной системы: грубая клетчатка, содержащаяся в бразильских орехах, усиливает перистальтику и способствует пищеварению.
4.Стабилизирует гормональный фон: входящий в состав ореха селен улучшает работу щитовидной железы, что положительным образом сказывается на деятельности эндокринной системы.
Бразильский орех обладает повышенной калорийностью и высокой пищевой ценностью, поэтому считается настоящим пищевым концентратом.
Орех пекан
Состав на 100 г:
691 ккал;
белки - 9,2 г;
жиры - 72 г;
углеводы - сахара - 4.3 г;
клетчатка - 9,6 г;
1.Оздоравливает сердце и сосуды.
В пекане очень много олеиновой кислоты, мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Поступление этих веществ в организм позволяет предотвратить возникновение инфарктов и инсультов.
2.Улучшает иммунитет.
Благодаря наличию марганца, употребление ореха пекан способствует повышению защитных сил организма, улучшает сопротивляемость различным инфекциям и вирусам.
3.Укрепляет кости и зубы.
Содержащийся в орехе пекан фосфор является вторым по значимости минералом после кальция, отвечающим за здоровье наших костей и зубов. Фосфор также участвует в очищении организма от токсинов
4.Омолаживает.
Кроме витаминов А и Е, орех пекан богат эллаговой кислотой. Комплекс этих веществ, являющихся мощными антиоксидантами, блокирует деятельность свободных радикалов, что препятствует преждевременному старению кожи.
5.Сжигает жир.
Рекомендован в антихолестериновых диетах. Растительные волокна также способны ускорить обмен веществ, что в конечном итоге ведет к нормализации массы тела и обретению стройности.
Приглашаю стать участником моего оздоровительного онлайн-курса
Я СМОГУ!
Сбросить вес;
Моложе выглядеть;
Ощутить новую энергию;
Гармонизировать гормоны;
Улучшить пищеварение;
Пишите мне @Belonina
Будьте здоровы и счастливы!