Жиры

Как вы думаете, все жиры вредны и их следует избегать? Это ошибка! Жиры являются питательными веществами, необходимыми для правильного функционирования организма. Не все жиры вредны и будут вызывать увеличение веса - напротив, некоторые из них улучшают здоровье, укрепляют иммунитет и дают энергию.

Какие жиры есть, чтобы обеспечить ваше здоровье?

Жир в организме человека является важным ингредиентом, поскольку он помогает в усвоении жирорастворимых витаминов, например, витаминов D и E, обеспечивает большие дозы энергии, защищает организм от чрезмерной потери тепла, является местом образования гормонов тканей, облегчает восприятие ароматов и многих других. Несмотря на полезную активность жира, многие люди стараются избегать его. Почему? Причина - высокая теплотворная способность. Это не означает, однако, что мы должны автоматически избегать всех жиров. Некоторые из них здоровы и необходимы для поддержания правильного функционирования организма.

Здоровые жиры

Наиболее полезными являются ненасыщенные жиры, содержащиеся в основном в морской рыбе, такой как лосось, селедка, треска и скумбрия. Жиры, содержащиеся в рыбе, выравнивают работу сердца, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, снижают уровень вредного холестерина и повышают уровень полезного, укрепляют иммунную систему, защищают от инфекций, а также улучшают настроение и предотвращают депрессию.

Не менее ценными являются жиры, содержащиеся в орехах, косточках и овощах.

Орехи являются отличным источником омега-3 жирных кислот, защищают от сердечных приступов и снижают всасывание холестерина. Много ненасыщенных жиров также содержится во фруктах и ​​овощах, например, в авокадо. Тем не менее, вы должны помнить, что эти продукты очень калорийны и не должны быть преобладающими. Стоит использовать их как дополнение к салатам, мюсли или бутербродам.

Вредные жиры

Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, потребляемых в избытке, повышают уровень холестерина, повышают свертываемость крови, повышают артериальное давление и приводят к сердечной аритмии. Мы находим их в сливочном масле, сливках, сыре, жирном мясе и мясном ассорти, среди других.

Транс-жирные кислоты образуются при отверждении растительных масел. Они содержатся в маргаринах, печенье, картофель фри или чипсы. Они вредны для здоровья и повышают уровень вредного холестерина.

Подводя итог , можно сказать, что диета, богатая полезными для здоровья жирами, которая может быть найдена, например, в орехах или оливковом масле, улучшает здоровье и самочувствие, уменьшает отложение жира на теле, а жиры, добавляемые в сбалансированную еду, уменьшают всплески сахара, которые отвечают за чувство голода. Поэтому, если вы хотите обеспечить себя энергией на весь день, выбирайте блюда со здоровыми жирами, например, сэндвич из цельнозернового хлеба с арахисовым маслом или салат из авокадо.