Печеночные оладья

Еще до появления детей, любили с мужем готовить печень. На тот момент и мысли не было готовить ее в виде оладий или котлет. Обычно замачивала печень в молоке (так она становилась мягче), обжаривала небольшими кусочками, добавляла  воду, сметану и еще немного тушила под закрытой крышкой. Казалось , что это самый вкусный рецепт из печени. Но с появлением детей все стало иначе:

✅ Ингредиенты:

  • печень  500 гр
  • лук 1 шт
  • яйцо 1 шт
  • мука 3- 4 ст.л
  • соль
  • перец
  • подсолнечное масло (для смазывания сковороды)


✅ Приготовление:

  1. В небольшую емкость выложить прокрученные через мясорубку печень и лук.
  2. Сюда же разбить яйцо и положить муку.
  3. Добавить по вкусу соль и перец, все ингредиенты смешать.
  4. На раскаленной сковороде начинаем жарить оладьи. На одну сторону хватит 15-20 секунд. Печень жарится быстро.
  5. Готовые оладьи подаются с зеленью и сметаной.


Моих за уши не оттащить. По этому рецепту готовила печень,  когда девчонкам был ещё годик.


Приятного аппетита!