Салат из шпината

Шпинат — 1 пучок

Помидорки черри — 12 шт.

Шампиньоны — 5 шт.

Миндаль

Оливковое масло

Бальзамический уксус

Морская соль

Молотый черный перец

• Вначале готовим заправку. На сковороде обжариваем до уверенной румянности орехи.
• Выкладываем их в блендер, добавляем оливковое масло и бальзамик.
• 10 секунд. Нам они нужны крупнорубленные.
• Шпинат промываем, сушим, безжалостно отрываем стебли, оставляем только листья.
• В отдельной емкости аккуратно перемешиваем листья, порезанные помидоры, заправку. Добавляем еще оливковое масло.
• На сковороде с маслом, на достаточно сильном огне обжариваем шампиньоны. Не долго. Минут пять. Выкладываем на дно тарелки. Сверху салат.