Какие книги о связи питания и здоровья почитать?
Тема низкоуглеводного высокожирового питания - весьма обширная. В русскоязычном пространстве намного меньше авторов, чем в англоязычном. Тем не менее, и на русском языке есть что почитать.
Первая книга, которую я вам рекомендую - "Почему мы толстеем", автор Гэри Таубс.
В этой книге автор рассматривает связь между питанием, в основном состоящим из углеводной еды, и ожирением. Рассказывается о народностях и племенах, которые до сих пор придерживаются того же рациона, что и их предки (это в основном добытое на охоте мясо, и некоторое количество сезонных овощей и фруктов), и остаются стройными и подвижными до самой старости. Почему принцип "ешь меньше, двигайся больше" на самом деле не способствует похудению и здоровью.
Ещё одна книга - "Еда и мозг", автор Дэвид Перлмуттер.
В своей книге автор рассказывает о пагубном воздействии глютена (пшеничного белка) на здоровье человека. Автор небезосновательно обвиняет глютен и углеводы в развитии у человека таких заболеваний, как Альцгеймер, расстройства аутического спектра, деменция, депрессия, сахарный диабет, и т.д.
Рекомендую для общего развития и понимания связи между современными всё "молодеющими" болезнями, и традиционным высокоуглеводным питанием.
"Клетка на диете" (она же "Кетодиета" в свежем издании), автор Джозеф Меркола.
Самый обстоятельный подход к кетодиете вы найдёте в этой книге. Все преимущества для здоровья от перехода на высокожировое питание описаны в ней. Эта книга просто обязана стать вашей настольной, если вы хотите начать свою кетодиету правильно. Её можно перечитать хоть 10 раз, и каждый раз будет открываться какой-нибудь новый факт, который был упущен из внимания ранее. Очень, очень рекомендую!
"Революция в еде! Диета без голода", автор Андреас Энфельдт.
Из этой книги можно узнать, что влияет на набор жировой массы. Как избавиться от лишнего веса, и поддерживать свою стройность всё время. Автор рассказывает о преимуществах именно такого питания для здоровья и самочувствия.
"Сахарная ловушка", автор Марк Хайман.
Книга о сахарной зависимости, и как наконец её преодолеть.
Любая из представленных книг приближает к пониманию собственного тела. При вдумчивом чтении можно почерпнуть очень много полезной информации.
Если книги читать лень, то рекомендую подписаться на мой канал. Здесь я рассказываю простыми словами то же самое, что и в книгах, представленных в сегодняшнем списке.
А пока предлагаю вам почитать мою статью Введение в кетодиету
Тех, кому удобен формат соцсети Инстаграм, приглашаю в свой профиль