Митца: мясная пицца без муки!
Если вы чувствительны к глютену, или придерживаетесь любого типа низкоуглеводного питания, то предлагаю вам приготовить неклассическую пиццу, корж которой сделан из мясного фарша. Это очень вкусно, очень сытно, и похудательно!
Для коржа митцы на троих человек я взяла:
Соединяю эти ингредиенты в глубокой посуде, добавляю соль, специи. Хорошенько перемешиваю до однородной немного липкой массы.
Затем выкладываю "тесто" на смазанный оливковым маслом противень, и смазанными в масле же руками разминаю массу, чтобы получилась тонкая лепешка. Вот такая:
Отправляю корж в духовку, разогретую до 200'С, на 15-20 минут.
В это время готовлю начинку для митцы. Начинка может быть любой, какая вам нравится, или из того, что есть под рукой.
Я взяла для начинки 250г шампиньонов, 2 средних луковицы, банку консервированных оливок, пучок фиолетового базилика, 100г сыра моцарелла.
Шампиньоны и лук тонко нарезала и немного подтушила в сливочном масле до полуготовности. Оливки порезала колечками.
Достаю из духовки подрумяненный корж. Промазываю тонким слоем томатной пасты с добавлением прованских трав (приправа такая) и соли. Затем выкладываю равномерно грибы с луком. Поверх распределяю оливки и измельченный базилик. Старший ребёнок не ест оливки, поэтому для него сектор без оливок.
Сверху посыпаю обильно тёртым сыром, и снова отправляю в духовку ещё на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не начнёт подрумяниваться. Если подержать ещё 5-10 минут, то получится золотистая корочка. Я решила, что лучше расплавленный сыр, чем корочка, поэтому ждать её появления не стала.
Горячую митцу разрезаю на порционные куски, и подаю на стол. 5 минут, и от митцы остаются лишь воспоминания.
Попробуйте и вы такое блюдо! Каждый раз у него новый вкус. Можно вместо мясного фарша брать куриный, вместо моцареллы другой сорт сыра. Начинки тоже можно делать разные. Простор для фантазии имеется.
Присоединяйтесь к моим пабликам в любой удобной для вас соцсети, буду рада всем. Ссылки есть в описании канала. До новых встреч!