Эндогенный гормон роста. Реальность.
Интервальные голодающие, в свое время, искренне уверовали в самостоятельный контроль гормона роста (далее ГР). Дескать сейчас, как на ночь не поедим, как на пиковые значения ГР загоним, вот тогда то и похудеем. Забегая вперед, сразу можно сказать, что ожидания эти очень завышены. Вы никогда не добьетесь стойкого увеличения уровней ГР в течение суток, сравнимое с экзогенным приемом, а то что вырабатывает наш организм самостоятельно это не самый важный фактор, как для роста мышечной массы, так и для снижения веса.
"Соматотропин, или соматоропный гормон гипофиза (СТГ), или гормон роста (ГР) – белок, полипептидная цепь которого состоит из 191 аминокислотного остатка. Продукция ГР находится под контролем соматолиберина и соматостатина гипоталамуса, секреция которого, в свою очередь, зависит от уровня глюкозы в крови. Соматостатин ингибирует (подавляет) высвобождение ГР и одновременно подавляет выделение инсулина и глюкагона поджелудочной железой. Соматотропин имеет большой спектр биологического действия, который выражается в стимуляции роста костей, хрящей и массы внутренних органов, выделения глюкагона и ирюулина поджелудочной железой..."
Биохимия гормонов : учеб. пособие по мед. биохимии / Н. И. Шушкевич ; Владим. гос. ун-т – Владимир : Изд-во Владим. гос. ун-та, 2009. – 68 с.
Несмотря на то, что поступление ГР в кровь ограничивается, гипофиз по прежнему продолжает производить ГР, который в свою очередь начнет высвобождаться в кровь, после устранения соответствующих препятствий (высокий уровень, инсулина, соматолиберина, соматостатина и пр.) Секреция ГР носит взаимозависимый, циркадный характер, таким образом, существует запас гормона, который организм должен выделить для нормального функционирования всех необходимых процессов, и снижение пика гормона в какой-то конкретный период, компенсируется его производством в оставшееся время суток.
Рост мышечной массы и эндогенный ГР
Ваша мышечная масса растет не от того, что существуют пики ГР, после силовой тренировки, или в первые часы сна, или с утра натощак.
Эффективен только комплекс мер направленных на мышечный рост: общетренировочный эффект от силовой нагрузки, восстановление, профицитное питание с необходимым количеством белка в рационе. И, конечно, более чем достаточное количество глюкозы в крови, и гликогена в мышцах/ печени, для обеспечения интенсивности и качества тренировки. Слушая байки мракобесов и переживая о мнимом контроле поддержания кратковременных высоких эндогенных уровней ГР (после силовой тренировки, повышенный уровень ГР в среднем держится ~30 мин) исключая прием углеводов или тренируясь натощак, или избегая углеводов сразу после тренировки, особенно, после вечерней тренировки, вы значительно снизите эффективность других важных процессов. Тем более о качественной тренировке при таких условиях, в принципе, речь не идет.
Уже достаточно давно есть научные данные полученные на людях в контролируемых условиях, которые не подтверждают, что сам по себе рост уровней эндогенных "анаболических" гормонов и ГР, в результате тренировочного воздействия на организм, сколь либо значимо стимулируют миофибриллярный синтез белка и/или являются основным условием для гипертрофии. А резкие изменения в уровнях гормонов, таких как ГР, IGF-1, и тестостерон, происходящие в результате тренировочного воздействия, еще не означает, что это каким-либо образом отражает способность мышц к гипертрофии.
Несмотря на тот факт, что при высоких уровнях глюкозы/ инсулина секреция ГР уменьшается, особенно в покое, стоит помнить, что после начала тренировки, уровень инсулина начинает падать почти сразу из-за секреции катехоламинов, и по факту 5-10 минутная разминка приведет к снижению любых высоких уровней инсулина, поднятых высокоуглеводной пищей (это в т.ч. к вопросу приема углеводов до тренировки). А прием углеводов после тренировки в сочетании с белком, создает следующий эффект: "углеводы приводят к росту уровня инсулина, который в свою очередь приводит к снижению уровня глюкозы в крови, что в свою очередь вызывает высвобождение ГР.
В течение периода сна, в среднем окисление жира ( это и жиры мобилизованные в период ночного голодания, и жиры циркулирующие в крови, и жиры, которые мы употребили накануне (между процессом потребления жиров и их появления в крови проходит в районе 3-4 часов) составляет, что то около 15-25 гр. (среднее 20 гр.)
При этом максимальная концентрация свободных жировых кислот в крови в период сна составляет 0,66 ммоль/л ( точный расчет, сколько это будет в граммах, проблематичен, но примерно речь о значениях менее 1 грамма, если исходить из того, что объём циркулирующей крови у взрослых 65-70 мл/кг массы тела).
Что если даже окисление всех этих, целых 20 грамм жира, будут зависеть от всплесков ГР, то максимум вы сожжете на 20 гр жира меньше за ночь, но т.к. ГР у Вас скорее всего в этот период (с 23.0-3.0) снизится на значительно меньшее кол-во, то мы можем говорить уже о значениях во много раз меньших. Роль ГР в жиросжигающем процессе, не должна быть завышена, т.к. наличие дефицитного рациона с умеренным количеством жира победить невозможно.