Значение первичной диагностики пищевого поведения 

Пищевое поведение является особой формой взаимодействия человека с едой, включая комплекс безусловных рефлексов и осознанных решений, который определяет количество и состав съеденной пищи в различных условиях.

Питание играет важную роль в поддержании гомеостаза и обеспечении нормального функционирования органов и систем организма человека. Ежедневно мы принимаем решения: что, когда и в каком количестве употреблять в пищу. В медицине проблема питания имеет первостепенное значение, поскольку напрямую влияет на здоровье.

Под воздействием различных факторов жизни пищевое поведение человека меняется в лучшую или худшую сторону.

Как правило, мы наблюдаем классический сценарий - хаотичное пищевое поведение и злоупотребление алкоголем (сопутствующий фактор негативно влияющий на пищевое поведение), осознание проблемы и многочисленные попытки решения с помощью краткосрочных диетических мер с последующим возвращением к исходным данным с ухудшением показателей ментального и соматического здоровья.

Поэтому "марафоны" и программы снижения веса, в которых не предусмотрен раздел анализа и диагностики пищевого поведения дают краткосрочные результаты и не позволяют применить эффективные методы коррекции, так как работа происходит, практически "вслепую".

Метод разбора и анализа диетического анамнеза со слов участников программ показал значительные погрешности, так как присутствует субъективная оценка прошлого опыта и не учитывается множество скрытых факторов. Отчасти, мы имеем дело с так называемым "ложным запросом" - когда человек обращается за помощью с видимой проблемой, которая, на самом деле, не является основной причиной его беспокойства или душевных страданий. Ложный запрос может быть вызван различными факторами, такими как страх перед раскрытием настоящих причин проблемы, нежелание измениться или просто недостаточным осознанием собственных эмоциональных состояний.

На программе "Фитбаланс" применятся метод двойной диагностики, наблюдение и опросник, и в процессе наблюдения, уже с первых дней, мы понимаем причинно-следственную связь тех или иных проблем в построении рациона. В процессе анализа на практическом опыте начинаем закреплять новые знания, умения и навыки.

Пищевое поведение как сложная поведенческая реакция нуждается в глубоком изучении и понимании. Разгадка белых пятен в совместной работе с участником будет способствовать деликатному внедрению методов оценки и контроля рациона, а также получение гарантированного результата при их регулярном применении, как нового образа жизни.