Сезонные продукты: что есть осенью?
Осень — время для утепляться и согреваться, на смену холодным летним супам приходят горячие, а на место эспрессо тоника возвращаются согревающие напитки. Обсудим урожайный сезон: где, что и как есть.
Кажется, самая очевидная ассоциация с осенним сезоном. Из тыквы можно приготовить пирог, пюре, кашу и даже запеканку. Наша авторка Арина готовит из неё великолепный крем-суп. А ещё — тыкву можно добавлять в напитки. Все мы знаем о тыквенно-имбирном латте из Starbucks, но где его найти после ухода сети? Например, в Cream Soda или «Скрепке»(подробнее в нашем материале про сезонные напитки). Главное открытие этой осени для меня — тыквенные семечки на развес: получается дёшево и много, а добавлять их приятно вообще везде.
Когда сходили в лес за грибами и ничего не нашли, желание поесть грибные блюда только возрастает. Куда же отправиться? В «Борисе Сонном» сейчас можно попробовать веган мисо суп с бульоном на основе грибов Шиитаке и древесными грибами, а в «Коме» — новую спешл пиццу с лисичками, брусникой, веган-сметаной и тархуном.
Осенняя закуска на любителя. Орех (а может фрукт или овощ?) можно пожарить самостоятельно или попробовать в Парке Горького и на ВДНХ.
Если душа не просит салата Винегрет, то как насчёт свекольных дранников и традиционного борща? Если хочется чего-то необычного, то в «Веганутых» в Депо подают свекольную лазанью. Кстати, там же есть и свекольный хумус. А во «Вкусвилле» появились вареники с новой начинкой — свекла с тофу. Рекомендуем потушить их со сметаной и чесноком, а после посыпать тыквенными семечками — получается вкусно!
Я люблю есть инжир просто так, но если для вас он недостаточно сладок, то можно его карамелизировать и подавать с мороженым «Пломбир 48 копеек». А любители несладких закусок могут попробовать салат из инжира и тыквы в манговом пюре в Mission Bar