Все, что было съедено в Японии) Что я ела, что выбирала, как балансировала свой рацион в Японии.
Мне нравится в отпусках жить не в отелях, а в апартаментах. Это позволяет мне балансировать еду: завтраки и ужины я предпочитаю готовить дома, а обеды, десерты и перекусы - во время прогулок. Так у меня получается пробовать местную кухню, не отказывая себе ни в чем, и при этом не уходить в несбалансиованный рацион.
В Японии у нас был такой же формат, кроме 2х ночей - рёкан и Киото. В Осаке и Токио у нас были апартаменты с кухней, где можно было готовить, но, забегая вперед, сразу скажу, что я готовила максимум кофе - формат готовой еды супермаркетах и комбини полностью избавил меня от этой необходимости.
Мы прилетели в аэропорт Осаки днем. Пока получили багаж, поменяли валюту на иены, купили суйки, положили на них деньги, доехали до нужной станции - уже пришло время заселения (в Японии заезды довольно поздние). Кинули чемоданы, проложили маршрут в ближайший супермаркет (это был Life) и пошли закупаться. Купили ужин, завтрак, и воду.
Мой ужин из супермаркета - набор суши, банан и онигири. Онигири - первая хотелка из списка того, что я планировала обязательно поесть в Японии. И не то, чтобы разочарована, но больше я онигири не покупала. Просто рис и внутри начинка из тунца с майонезом. Много риса, мало рыбы - я люблю наобоот. Как в местных суши. Когда вокруг тебя сплошное море, то даже суши из супермаркета круче, чем в суши-ресторане у себя дома.
Наследующий день у меня с утра была пробежка вокруг замка Осаки, после завтрака - аквариум Кайюкан, а после обеда - уже полноценная прогулка по территории замка, затем мы поехали гулять в Дотонбори, оттуда домой через продуктовый магазин - за ужином и завтраком.
Завтрак - тамаго-яки, лосось, рис, нори и местные овощи (корень лотоса, порей, шиитаке). Дрип-кофе за кадром.
Обед - рамен
Десерт - Какегава матча брюле (тонкий блин с матча, внутри мороженое, грецкие орехи, малина, сверху крем-брюле и кусочек пищевого золота)
Мелон пан с матчей. Дынная булочка - еще один мой пунктик, что съесть вЯпонии (если вы еще не поняли, то я сюда ехала есть в том числе. Это было нереально вкусно! Признаюсь - я там перебарщивала с десертами. Синдром упущенных возможностей. Где же я еще такое поем?))
Ужин - ассорти суши из того же супермаркета, майонез сверху аккуратно стерла (обратите внимание на крошечную бутылочку соевого соуса в комплекте) плюс стаканчик с овощами, курицей и яйцом.
Среда - мы весь день провели в студии Universal. Солнечно, жарко, огромные толпы народу. Умаялись, конечно. Да еще еды нормальной там нет. Но все равно - очень классно провели время.
Завтрак - яичный сэндвич из 7Eleven (Эгг сандо). Еще одна хотелка исполнена. Очень вкусно. Но овощей бы к нему))) Цифра на упаковке - цена. В рублях это примерно 130р.
Обед на фудкорте возле аттаркционов, посвященных фильму Челюсти. Сэндвич с креветками, Пепси (спасибо, что без сахара). Картофель-фри не из моего заказа)
Ужин из 7eleven - соба (нори и зеленый лук шли в комплекте, куриное филе су-вид, овощная нарезка, лимонад без сахара.
Десерт - мороженое с матча 7Eleven Premium.
Пятница - и поездка в Нару. Кормить милых оленей. Нара чудесна и приезжать туда можно не только ради оленей, но и просто погулять по чудесным паркам, посмотреть красивые храмы. От Осаки ехать примерно полчаса - вообще ни о чем, помня наши российские расстояния.
Ранний завтрак (мы взяли билеты на лимитед экспресс до Нары, пришлось выдвигаться пораньше) - боул с куриным филе су-вид (там ложка перловки, салатные листья, курица, бобы эдамаме, кукуруза, долька помидорки, соус не использовала), банан, кофе. Хлеб оказался лишним.
В самой Наре мы только выпили кофе (конкретно я - Ходзи-тя латте), а обедать вернулись на улицу Дотонбори в Осаке, там много шикарных мест поесть. Первое блюдо - салат с морепродуктами в Gokai Tachizushi Nambanankaidori.
Это суши. Где-то там под ломтем рыбы - чуток риса. Как вот теперь есть суши дома, где до ближайшего моря много часов самолетом?
Прилавок в этом ресторане. Красивое.
Погуляли по Дотонбори и пошли есть такояки. Местный специалитет. В Киото все едем за матчей, на Кобе - за говядиной. А в Осаку - за такояки. Взяли ассорти на троих, чисто попробовать. Для меня как и онигири - один раз, больше не хочется. Они еще очень горячие внутри, я всю ротовую полость обожгла. Снаружи эти шарики остывают быстро, но внутри словно раскаленная лава еще долго.
Ужин из 7Eleven - салат с яйцом и курицей, овощные палочки, сэндвич с ветчиной и салатными листьями (у нас бы туда обязательно сыр положили вместо салата, но Япония не сырная страна), лимонад без сахара.
Десерт - японский чизкейк от Rikuro. У нас такие тоже пекут, но хотелось попробовать оригинальный. Внизу - изюмчик. За этими чизкейками в кафе стоит очередь (очереди в кафе и рестораны здесь вообще нормальное явление, часто это свидетельство того, что там что-то интересное). И выпекание этих пирогов - настоящее шоу. Тут часто встречается открытая кухня и видно, как тесто разливают по формам, как их уносят в печь, затем приносят готовые, достают из форм и выжигают специальную эмблему сверху. После этого раздается звонок - новая партия готова, часть счастливчиков уходит с коробочками. Так как мы не собирались есть этот пирог здесь и сейчас, то практически без очереди взяли пирог, который выпекли чуть ранее, он уже был остывшим. Ну и ели мы его 2 дня, так что без разницы - взяли бы свежайшим или нет.
Пятница - наш последний день в Осаке. Последняя прогулка по Дотонбори, мой косметический шопинг, который муж мне еще долго припоминал, так как ему пришлось таскать рюкзак и потом чемодан со всеми моими баночками.
Завтрак - соба и копченое куриное филе (белое - паста из ямса, сомнительное удовольствие), овощные палочки, кофе.
Фрут сандо - захотелось попробовать еще и фруктовую версию сэндвича. Шокупан, сливки, фрукты. Очень вкусно.
Обед - сын нас потащил есть рамен. Розовое сверху - это дополнительная порция говядины, а то мяса в раменах обычно очень скромное количество.
Не могла не - клубника (ее там много, вкусная) в дубайском шоколаде (мало, и не особо там катаифи чувствуется)
Ужин - куриное филе су-вид в прованских травах, картофель отварной, овощные палочки, газировка без сахара.
У меня случился острый приступ нехватки шоколада в организме - пошла в магазин. Там тортики продаются по паре кусочков (ну как раз тебе и партнеру на раз) весьма скромных размеров. Такое ощущение, что вместо коржей там - тот же шокупан, только с добавлением какао), а крем - те же сливки с какао. И посыпано какао. В общем, без изысков.
Суббота - завтрак в Осаке, затем электричка в Киото. В Японии прекрасно развит местный туризм и существует множество сервисов по хранению или пересылке чемоданов. Можно сдать в ближайшем 7Eleven и получить в другом городе, а самим ехать налегке. Можно отправить в аэропорт. И на всех станциях метро есть камеры хранения разных размеров - и под дамскую сумочку, и под гигантский чемодан. Мы сложили в рюкзаки нужные вещи, в Киото оставили наши чемоданы в офисе службы хранения недалеко от отеля, и пошли гулять. Перекусили панкейками, посетили пару храмов, затем сходили в интересный железнодорожный музей и поехали в Камеоку, откуда нас забирал шаттл в рёкан. В Камеоке успели пообедать, а ужин нас ждал в рёкане - тот самый, кайсеки, с миллионом сменных блюд. До и после ужина успели понежиться в онсене, погулять на территории гостиницы. Очень красиво, тихо и уединенно.
Завтрак: кукуруза в початке, эгг сандо, салат с яйцами и крабовыми палочками.
Перекус в Киото: панкейти с соусом матча и матча мороженое. Плюс, айс матча латте. Жаль, что сюда нельзя видео вставлять - я снимала многое, как готовят. Спрашивала разрешения и снимала. Некоторые провара специально старались для видео сделать поэффектнее)
А это вариант сына - он взял себе сет Киото спешл. Панкейки, мороежное ванильное и матча, данго, сливки, соус и сморите какая красота из сахарной пудры - силуэт храма.
Обед в Камеоке - Макдональдс. Это была заявка сына - обязательно сходить в Мак. Бургер с креветками, куриное филе карааге, овощной салат (кукуруза, эдамаме), кола без сахара.
Там реально внутри креветки, а не одно название.
По ужин я писала в предыдущих частях, поэтому здесь не буду подробно останавливаться. Первая часть тарелочек. Мясо вагю мы жарили сами на индивидуальных жаровенках до нужной степени прожарки.
Рис был в предпоследней партии тарелочек, его принесли в большой миске - можно накладывать сколько угодно, хотя к тому времени уже с трудом что-то лезло. Фрукты в завершение трапезы. А потом еще и ночной снэк - вот те палочки с рисом. Вдруг мы ночью проснемся от голода. Это был нереальный опыт. Не скажу, что все было очень вкусно - скорее, много интересного и необычного. Но мы съели все с любопытством и признанием.
Воскресенье: завтрак с рёкане, шаттл до Камеоки, оттуда мы поехали в бамбуковый лес Арашиямы, там погуляли и сходили в парк обезьян. Потом в Киото на обед и гулять в Фусими Инари, очень значимый парковый комплекс в Киото. Заселились в отель, сходили на ужин и отдыхать.
Завтрак в рёкане - похожий на ужин формат, только подавали сразу практически все. И так же фрукты в завершение трапезы.
Десерт после парка обезъян - матча-креп с матча мороженым.
На обед мы захотели поесть угря. Первая часть - жареная печень угря. Я часто выбираю блюда по принципу - ну где я еще такое поем?)) Вот так и попробовала печень угря.
Основное блюдо: мисо суп, салатик, рис, тамагояки, и унаги - угорь, жареный на древесных углях. Специализация ресторана. Очень вкусно. -1 блюдо из списка.
Ужин - попроще. Традиционный мисо-суп, маринованый дайкон и оякодон. Популярное японское блюдо, которое представляет собой миску с рисом (и вот я уже третий раз за день ем рис!) с курицей, яйцом и луком, тушеными в соусе. Название блюда переводится как "родитель и ребенок", где курица символизирует родителя, а яйцо - ребенка. Такое вот живодерское блюдо - мама с детишками, зажаренные вместе. Но вкусно очень. И еще одна хотелка закрыта.
А это я мимопрозходил - матча пиво? Серьезно? Если бы я употребляла алкоголь, то попробовала бы)))
Понедельник - мы уезжаем в Токио. Завтрак в отеле, шведский стол. Затем мы выписались из отеля, оставили чемоданы на ресепшене и пошли гулять по Киото до обеда. Затем на Синкансене до Токио. Там мы заселились в наши апартаменты и пошли в магазин - покупать ужин и завтрак.
Завтрак, шведский стол - лапша, карри (канон - карри райсу, но я вчера весь день ела райсы, хотелось уже нудлс), йогурт греческий с фруктовым салатом, скрэмбл, ветчина, пельмешки, спринг ролл, тамагояки, жареный тофу, скумбрия пару кусочков и овощи. Кофе.
Обед - гёдза на троих.
И сковородочка с лапшой и морепродуктами. Сверху стружка тунца, бонито. Она так прикольно шевелится от горячего пара.
Печенька (размером с мою голову)
И ужин - очень простой, так устала, что ничего не хотелось. Просто лапша и жареная курица.
Следующий день в Токио был дождливый. Я успела сходить на пробежку, пока все мое семейство спало и пока дождик едва моросил. Наблюдала интересную картину - мой путь лежал по мосту над железнодорожными путями. И на этом мосту в 7 утра уже собралось много мужчин и подростков с фотокамерами. Видимо, пытались поймать интересные кадры с поездами. Я думала, что интерес к поездам преувеличен - но, видимо, нет. После завтрака мы пошли гулять на Акихабару.
Завтрак - соба, жареная рыба, греческий йогурт (ну да, я нашла в Японии нежирный греческий йогурт без сахара), фруктовая тарелка (эта тарелка стоит примерно 450 р), кофе.
На обед зашли в какой-то ресторан фаст-фуда, специализирующийся на омурайсу. Это салат с лососем.
Омурайсу с томатным соусом с морепродуктами. Омурайсу - японский омлет на рисе - оказался не канон. Не особо вкусно, не доела. Буду искать дальше.
Десерт в Старбаксе. Решили попрбовать местные специалитеты. По 1/2 нам с мужем. Но оба меня разочаровали.
Ужин - ассорти овощей и суши. Беспроигрышный вариант.
В среду было солнечно, пробежалась по набережной реки Сумиды с утра, потом ходили скупать КитКаты в Уэно, обедали вагю, а вечером гуляли по району Минато, возле Токийской телебашни и посетили teamLab Borderless. Хайп вокруг него завышен - мы спокойно купили билеты за день до посещения, хотя в Интернете много советов брать за 2 недели до.
Завтрак: 200 грамм простого вареного риса, креветки, греческий йогурт и 1/2 фруктовой тарелки. Дрип кофе, родиной которого считается Япония. Креветки - вкусно, но устала чистить)
Обед в ресторане якинику, куда мы пошли есть вагю. Себе я взяла маложирный вариант, но все равно... Очень нравится такой формат заведений, где у тебя есть жаровня и ты готовишь себе сам как нравится. В комплекте идет также мисо суп, рис, немного овощей. Всегда бесплатная вода без ограничений.
Ужин - рамен-конструктор. Тебе приносят лапшу с бульоном, а дальше ты сам волен добавлять ингредиенты в любом порядке, наблюдая, как меняется вкус от каждого из них. Очень медитативно.
И был еще салат с тартаром из тунца. У нас я бы не рискнула такое попробовать, но в Японии - легко.
И десерт. Все же мороженое местных производителей с матчей вкуснее.
В четверг мы гуляли по Сибуе (и шопились) и Харадзюку (шопились и глазели на крутые наряды). Я, наконец, поела окономияки, да еще как - прямо перед тобой на теппане шеф готовит это специально для тебя. Это был очень классный опыт - мы разговаривали с шефом на английском, он с нами - на японском, мы прекрасно друг друга понимали и все было очень позитивно.
Завтрак - рисовая лапша с соусом для макания цую, жареный лосось, отварные эдамаме, йогурт, фрукты, кофе.
Мой готовый окономияки с морепродуктами.
Десерт в местном аналоге Старбакса - кофейне Tully's Coffee. Булочка с корицей и матча латте. Я уже привыкла, что шоколадные десерты в Японии не так часто встречаются, но здесь и с матчей был только кофе.
Ужин - рис, какая-то белая рыба, томаты черри.
Пятница - улочка Каппабаши, где продаются знаменитые японские ножи и разная кухонная утварь. А после обеда мы ездили в Гинзу, шопились и гуляли возле дворца императора.
Завтрак - соба с соусом цую, йогурт, лосось, эдамаме и яйцо, 1/2 манго. Яйца купила уже вареные, в скорлупе, при этом они идеально посолены. Очень классно.
Путь на улицу Каппабаши у нас был через храм Сэнсодзи, рядом с которым я попробовала классические данго. Данго для Оданго (кто помнит - такой ник был у меня на местной анимешном форуме, Оданго). Ну очень... аскетично.
На обед мы пошли есть омурайсу! Но начала я с салата с кальмарами. Никто не ожидал (хотя могла бы и догадаться), что кальмар будет в панировке.
Наши карри. Я себе еще кукурузки взяла. Сын - сосисочная душа. Муж взял с котлетой, а я с курицей (ессесно, в панировке). Остренько, но мне терпимо, горячо и очень вкусно. Но часто есть такое вообще не хочется - быстро пресыщаются вкусовые рецепторы и хочется их чем-то успокоить.
Успокаиваю вкусовые сосочки ужином - просто рис, креветки, эдамаме, яйцо вареное. Я часа 1,5 ела - пока эдамаме нащелкала, пока креветки почистила)))
Субботняя утренняя пробежка началась с того, что с улицы стали доноситься странные звуки. Оказалось, что сегодня начался фестиваль, а звуки - это от проходящих процессий. В этот день мы гуляли по Акихабаре, потом пошли смотреть поезда на мост Хидзири баши, а после обеда поехали на Синдзюку и в злачный район Golden Guy. Закончили прогулку в Синдзюку-Гёэн.
Десерт второй, напополам - что-то необычное. Взяли чисто из-за диковинного описания. По сути - пирожное с кремом из каштанов, что-то с нотками Франции. Кроме как "такое себе" описать не могу)))
Воскресенье.
Завтрак - рыба, роллы, йогурт, манго, кофе.
Потом был ягодный смузи из 7eleven. Очень классный формат - покупаешь стакан с замороженными ягодами и там же в магазине сам делаешь себе смузи в специальном аппарате.
На обед мы, наконец, дошли до конфейерных суши. По сути это суши-ресторан, где ты можешь брать суши, которые повара при тебе делают и пускают готовые тарелочки по движущейся ленте. Можно есть только это, можно делать специальный заказ. И вот я впервые попробовала тунца не того, к какому мы привыкли - совершенно нежирного, аками, но и его другое мясо - жирное, оторо. Эти суши были 100/10 и вполне бюджетно. Но и в очереди мы ждали примерно 2 часа.
Ужин. Кукуруза и снова суши. Я там закрыла планки по Омеге3 на месяцы вперед) *ах, если бы!
Понедельник - последний день в Японии. Финалили покупки, собирали чемоданы.
Завтрак - соба, кукуруза, лосось, шашлычки из осьминогов.
Обед - наконец-то нормальный омурайсу! Шеф увидел, что я снимаю процесс, стал готовить так, чтобы это выглядело эффектнее на камере. Спасибо ему, теперь у меня есть туториал, как готовить вот эту яичную смесь. Здесь еще стейк вагю, но не премиальный отруб.
Десерты с матчей. Понятно, что я не в одно лицо это съела, но все понадкусала)
Ужин. Суши, фрукты, лимонад без сахара.
Во вторник у нас был очень ранний завтрак - в 4 утра. Но мне вообще без разницы - я могу есть когда угодно) Хотя предпочитаю все же завтракать не так рано.
Это был рис, куриное филе су-вид, яблоко и фруктовый йогурт. Во фруктовом йогурте кусочков фруктов было больше, чем йогурта)))
