7 удивительных полезных свойств вешенок для здоровья

Вешенки — это суперпродукт, который можно найти практически везде в мире. Это один из самых простых грибов, которые можно выращивать дома или найти в дикой природе. Они растут практически везде, от умеренного климата до тропических регионов, и процветают, питаясь разлагающимися органическими веществами, такими как упавшие деревья.

Недавние исследования установили, что вешенка — это больше, чем просто функциональная пища. Это также эффективное лекарство, известное своими целебными свойствами по сравнению с другими лекарственными грибами.

1. Поддержка иммунной системы

Одним из наиболее значительных положительных эффектов для здоровья при употреблении грибов является способность вешенок укреплять иммунную систему, а также улучшать ее регулирование. Таким образом, как те, кто хочет укрепить свою иммунную систему для борьбы с раком или инфекционными заболеваниями, так и люди, страдающие от аутоиммунных заболеваний или аллергии, могут получить пользу.

2. Противомикробные препараты

Исследования показали, что вешенки эффективны против устойчивых к лекарственным препаратам кишечной палочки и стафилококка. инфекции. Исследования также показали, что он эффективен против чрезмерного роста Candida и инфекций Streptococcus или Enterococcus.

3. Противовирусные свойства

Вешенки могут оказывать как прямое, так и косвенное противовирусное действие за счет активности, усиливающей иммунную систему. Убиквитин представляет собой изолят противовирусного белка из вешенки. Гриб также может ингибировать репликацию клеток вирусов, включая ВИЧ.

4. Противораковое

Полисахариды в вешенках показали мощную противоопухолевую активность как в лабораторных условиях, так и в исследованиях на животных. Один специфический антиоксидант — полисахарид плевры — показал себя многообещающим в борьбе с раком толстой кишки. Другие противораковые эффекты вешенки связаны с ее способностью уменьшать повреждение ДНК с помощью нескольких механизмов.

5. Снижает уровень сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови является отличительной чертой диабета I и II типа. Высокое содержание клетчатки и полезного белка, а также низкое содержание жира в грибах делают их идеальной пищей для всех, кто хочет естественным образом бороться с диабетом. Гуанид, соединение, содержащееся в вешенках, оказывает мощное антигипергликемическое действие, естественным образом снижая уровень сахара в крови.

6. Снижает кровяное давление

Было обнаружено, что вешенки оказывают расслабляющее действие на гладкие мышцы стенок артерий, тем самым эффективно снижая кровяное давление.

7. Оказывают противовоспалительное действие в организме

Было показано, что грибы вешенки подавляют воспалительные процессы, участвующие в хронических, аутоиммунных и т. д., так и в острых воспалительных состояниях (аллергия, повреждение тканей).

Со всеми этими укрепляющими здоровье и лечебными свойствами в таком легкодоступном функциональном источнике пищи нужно включить вешенки в качестве настоящего суперфуда.

Medicinal Properties of Pleurotus Species (Oyster Mushroom): A Review World Journal of Fungal and Plant Biology 3 (1): 01-12, 2012