Микрозелень по-быстрому
Постараюсь не растекаться по древу, потому что говорить мы будем о более нежных и быстрорастущих созданиях — микрозелени!
Кому это надо
Микрозелень не требует сложного ухода, поэтому подойдет даже если растениевод из Вас так себе. Также не нужно дорогого и многочисленного инвентаря, удобрений, друзей, которые будут поливать ваших подопечных пока вы в отпуске — Вы просто можете остановить проращивание в любой момент.
Посадка не занимает много времени и работа это чистая: без земли, только вода.
Джутовые коврики и одноразовые наборы, которыми наполнены магазины — нормально, но есть многоразовые проращиватели, которые можно легко мыть. Ни одна травинка мне пока не высказывала "фи" на предмет дурного местопроизрастания, так что зачем платить больше?
Зачем это надо
Микрозелень радует в серые будни как на полке, так и на столе. Каждое из растений богато витаминами, но для меня важен был факт зелени, которая украшает мой дом (я тот самый так себе растениевод). За малышами интересно наблюдать.
Каждая травинка обладает уникальным вкусом, эти вкусы становятся классными приправами к блюдам.
Шоукейс: как оно растет
Посадила Катя огуречную траву (Бораго), базилик (мои любимчики) и коноплю специальную (из любопытства!).
Уже можно кушать! Не надо расстраиваться, что приделы расставаться со своими маленькими друзьями: долго они не живут. Придаете их жизни смысл своим здоровым питанием :)
Инвентарь
Проращиватели
Для крупных семян вроде гороха (также можно растить подсолнечник и редис) удобен проращиватель такого вида: https://ozon.ru/t/ZM4Q0Kx. Они заканчиваются у разных продавцов, но по похожим всегда можно найти в других магазинах.
Для маленьких семян лучше такой: https://ozon.ru/t/x0oPyR. Дырочки в нем меньше, соответственно семена не упадут в воду при насыпании. С первым замучаетесь, 100000%.
Пульверизаторы
Купите 2 пульверизатора и подпишите их
Где вода — там вода, где перекись — там на 300 мл воды добавлены 2 ст.л. перекиси.
Перекись водорода
Обычная, из аптеки. Она помогает зернышкам комфортно разродититься в прекрасную травушку. Не бойтесь её! Семена, которые вы брызгали можно безопасно употреблять в пищу.
Фитолампа
Я сама озаботилась покупкой не сразу: дело в том, что я не понимала где организовать свой чудесный сад, самое удачное место для микрозелени было на полочке без доступа к розетке. Зелень всё равно нормально росла :)
Моя лампа такая: https://ozon.ru/t/o08kn0e.
Но мне хотелось большего, так что я купила лампу на лапке с питанием USB и powerbank — может эта идея станет кому-то полезной :) Да, приходится заряжать powerbank, но это не то чтобы сильно усложнило мою жизнь.
Посадка
Важно! Если вы думаете, что купите обычное семечко, то оно как-то прорастет— то бросьте это думать. Нужны семена именно микрозелени или с пометкой "для проращивания".
По выращиванию гороха и подсолнечника: их лучше замочить на ночь в 300мл воды + 2 ст л перекиси. Утром сливаем воду, семена просушиваются немного, вечером сажаем как обычно.
- Наливаем воду в проращиватель, чтобы сеточка, которая помещается сверху, еле касалась её;
- Насыпаем и распределяем сухие семена (мне удобно это делать ложкой или пилочкой для ногтей :));
- Хорошенько опрыскиваем семена из пульверизатора с перекисью (см инвентарь);
- Накрываем крышкой.
Уход
- Пока семена не дали корешки, опрыскиваем из пульверизатора с перекисью утром и вечером. Держим под крышкой, иногда даем проветриваться (достаточно раз в день);
- Открываем крышку и теперь опрыскиваем утром и вечером водой;
- Желательно организовать фито-свет (внимание! ещё не проросшие семена, пока они под крышкой, не досвечиваем!). Со светом дело пойдет быстрее. Рекомендую также крутить контейнер, поворачивая то одной, то другой стороной, чтобы рост шел равномерно;
- Подливаем воду в проращиватель, если микрозелень её выпила. Она довольно жадная :)
Энциклопедия
Любимые
🛒 Купить: https://ozon.ru/t/POQ2LW2
🧠 Сложность: 2 из 5. требует замачивания, но даёт классные всходы. после подрезания может начать расти ещё
🥕 Вкус: гороха :) Очень ароматный, по вкусу это скорее тот самый горошек из стручка на грядке. Подходит ко всему.
🛒 Купить: https://market.yandex.ru/cc/jH3SLEB
🧠 Сложность: 1 из 5. Всхожесть великолепная, не пугайтесь и не ждите высокой травы - он низенький парень.
🥕 Вкус: пряный, сладковатый, яркий. Отлично подходит к рыбе.
🛒 Купить: https://www.ozon.ru/product/semena-mikrozeleni-redis-sango-fioletovyy-100-g-908055550/
🧠 Сложность: 1 из 5. Очень высокая всхожесть.
🥕 Вкус: пряный, очень редисный, горьковатый. Подходит ко всему. Бывает разных цветов, но по вкусу они особо не отлчаются.
🛒 Купить: https://www.ozon.ru/product/moya-zelen-semena-borago-ogurechnaya-trava-dlya-prorashchivaniya-mikrozeleni-100-gr-1430315742/
🧠 Сложность: 1 из 5. Высокая всхожесть.
🥕 Вкус: пряный, горьковатый, но поспокойнее, нежели чем у редиса. Отлично к рыбе и мясу.
🛒 Купить: https://market.yandex.ru/cc/YmW56k5
🧠 Сложность: 1 из 5. Очень высокая всхожесть.
🥕 Вкус: нежный, чуть сладковатый, насыщенный вкус брокколи.
(огуречная трава) слева на фото в шоукейсе
🛒 Купить: https://www.ozon.ru/product/moya-zelen-semena-borago-ogurechnaya-trava-dlya-prorashchivaniya-mikrozeleni-100-gr-1430315742/
🧠 Сложность: 4 из 5. Низкая неравномерная всхожесть — это может смущать. Но дайте отстающим шанс :)
🥕 Вкус: очень свежий огуречный вкус! К сожалению, теряется в блюдах, лучше есть вприкуску.
Беспонтовые
🛒 Купить: https://ozon.ru/t/oLplady
🧠 Сложность: 4 из 5. Капризный, всходит плохо и неравномерно. Очень маленькое семечко.
🥕 Вкус: Сладкий, похож на свёклу, но с привкусом травы. Я его не поняла.
🛒 Купить: https://ozon.ru/t/POQ2LW2
🧠 Сложность: 3 из 5. Всходит плохо, неравномерно.
🥕 Вкус: сладкой свёклы. Я не люблю свеклу, поэтому мне не нравится эта зелень :)
🛒 Купить: https://market.yandex.ru/cc/7UP9uFv
🧠 Сложность: 4 из 5. Маленькое семечко, плохие и долгие всходы и рост.
🥕 Вкус: Я честно не поняла, какая-то травка без особых оттенков.
🧠 Сложность: 4 из 5. Капризная, всходит плохо и неравномерно.
🥕 Вкус: горькая трава, ничего интересного
Для ньюфагов
Для бывалых
🛒 Купить: https://ozon.ru/t/b3nmedA
🧠 Сложность: 3 из 5. Требует замачивания, снятия шкурки и иногда повернуть корешок к воде. Он, почему-то, меньше хочет жить, чем горох, гороху плевать — он найдет воду и поле обрезки ещё будет расти :) Зато выглядит подсолнечник очень потешно!
🥕 Вкус: Маслянистый, горьковатый. На любителя. Я не поняла с чем его есть, поэтому не проращиваю.
🛒 Купить: https://market.yandex.ru/cc/C3U7FBi
🧠 Сложность: 2 из 5. Средне всходит, но достаточно равномерно.
🥕 Вкус: вкус травяной, похоже на рукколу, но более спокойный
🛒 Купить: https://ozon.ru/t/bWG97Pz
🧠 Сложность: 2 из 5. Средне всходит, но достаточно равномерно.
🥕 Вкус: рукколы, но слабее, чем у старшего брата. Поэтому не вижу особого смысла выращивать.
🛒 Купить: https://market.yandex.ru/cc/ujQZRKm
🧠 Сложность: 3 из 5. Средний неравномерный всход.
🥕 Вкус: просто трава какая-то :) не осознала
🛒 Купить: ваш любимый супермаркет
🧠 Сложность: 3 из 5. При проращивании корни путаются и долго вытягиваются для удобного среза. Требует замачивания и промывания.
🥕 Вкус: немного горьковатый, травяной