(063) Пурки (хлебные весы) производства Российской империи. Grain Skales.

Пурки (хлебные весы) - https://teletype.in/@funtofil/350824.html

Пурка мастерской артели "РАДСЕЛЯНИН" Харьков - https://teletype.in/@funtofil/237980.html

Пурки - приборы и гири для определения натуры зерна или его объемного веса.

Подробнее - https://polymus.ru/ru/museum/fonds/stock/pupka-vesy-hlebnye-12-l-100985/

РУССКАЯ ПУРКА ИСААЕВА - ХЛЕБНЫЕ ВЕСЫ. 1880-1890-Е ГОДЫ
Весы для определения качества зерна путем взвешивания.
Фабрика "К. Воткей"
С.- Петербург, Россия
1880-1890-е годы
Металл, дерево, хлопок, заводское производство
Размеры футляра: 29 х 18 х 18 см

Подробнее о фабрике "К.Воткей" - https://teletype.in/@funtofil/43979.html

ПУРКА -
[Слово это, по всей вероятности, имеет происхождение общее со словом "пура" — лифляндской мерой сыпучих тел, равной емкости 21 русских гарнцев. Названия же: скантал, скандал заимствованы из Италии (Scandella — название одного сорта пшеницы).]
(хлебные весы, пулька, скантал, скандал) — прибор для определения натуры (valeur, Qualit ä t) зерновых
хлебов. Известно, что семена одного и того же вида хлебных злаков (пшеницы, ржи, овса, ячменя и т. п.) далеко не одинаковы между собой по своему достоинству. Один сорт пшеницы, например, ценится дороже другого, так как дает либо более чистый и белый, либо более питательный хлеб, чем другой сорт. Первое качество зерна, конечно, без труда можно определить прямо на глаз; но определение количества питательных веществ в данном зерне требует химического анализа. В обыденной практике хлебной торговли нужны простые и скорые приемы для распознавания питательных свойств зерна. Самый грубый прием, ведущий к указанной цели, состоит, как известно, в простом "прикидывании" на руку приблизительно равных объемов двух сортов зерна, и тот из них оценивается дороже, который тяжеловеснее. Более усовершенствованный прием — взвешивание одинаковых объемов зерна, и чем больше вес известного объема (условно принятого), тем зерно лучше, тем больше в нем питательного материала. Этот-то вес известного объема зерна и принято называть натурой хлеба.
В России натура зерна обыкновенно выражается весом (в фунтах) четверти его. Но так как емкость четверти слишком велика (она вмещает в себе 512 фунтов чистой воды, при 13⅓° P.), то употребляют меру меньшего объема, и полученный вес зерна умножают на отношение объема четверти к взятому объему — получают условный вес четверти или натуру [Иногда довольствуются прямо указанием веса (в фунтах) четверика зерна.]. Но и четверик (64 фунта воды) — мера тоже немалая; в мелкой торговле применяются для этой цели мерочки небольшого объема (они, собственно, и носят название П.), которые вместе с весами и гирьками удобно укладываются в небольшой переносной ящик. Есть и другие способы обозначения натуры зерна. Так — в Балтийских портах и некоторых других хлебных районах (Орле, Ельце, Самаре) употребляется (до сих пор еще) голландский способ отметки натуры — определяется вес старого голландского мешка (0,3975 четверти) в тройских фунтах. Эта же отметка (в тройских фунтах) тожественна с отметкой в золотниках, так как некоторые П. устраиваются так, что номинальному разновесу в фунтах соответствует действительный разновес в золотниках. В Берлине натура выражается весом литра (0,0048четверти) в граммах; в Австро-Венгрии, южной Германии, Франции, Бельгии, Голландии, Швейцарии, Италии, Испании, Португалии — весом гектолитра (0,4763 четверти) в килограммах; в Марселе (Франция) —весом шаржа (0,7622 четверти) в килограммах; в Англии — весом имперского квартера (1,3860 четверти) или бушеля (0,1733 четверти) в английских фунтах, в Америке — весом американского (винчестерского) бушеля(0,1680 четверти) в английских фунтах. Все эти отметки натуры могут быть перечислены одна на другую на основании геометрических измерений тех мер емкости, которые приняты в различных государствах. В сочинении П. А. Шостака ["Справочная книга по торговле хлебом и спиртом" (СПб., 1890).] коэффициенты для такого перечисления приведены в таблице.

Так выглядел стандартный набор пурки производства П.Рааше. Фото из Инета

Поверочные клейма 1899 и 1902 гг.

Пурка П.Рааше, 1914 г.
Подробнее - http://www.museum-ru.com/eksponaty/element/rizhskaya_purka/
О заводе П.Рааше - https://teletype.in/@funtofil/3307.html

Пурка завода "Арндт, Дмитриев, инж. Вершов" с гирями П.Рааше.
Подробнее - http://www.museum-ru.com/eksponaty/element/gamburgskaya_purka/#prettyPhoto
О заводе "А.Д.В." - https://teletype.in/@funtofil/23578.html

Пурка П.Рааше Фото из Инета.

Пурка. Фото из Инета.

Пурка фабрики Е.С.Трындина и С.

Пурка фирмы Е.С.Трындина С-вей. Фото из Инета.

Элементы пурки Исаева. Фото из Инета.

Надпись на стакане пурки -
привелегия испрашиваетсяРусская пуркаИсаеваК.ВоткейпоставщикДвора Его Императорского ВеличестваС.Петербург№662золотая медальна вольно экономической выставке 1894г.

Гири от пурки Исаева. Две гири в форме усеченной пирамиды. На большой клеймо 20 Ф., поверка 1924 г.,на нижней грани клеймо 4П (Вес 256 гр., соответствует 20 лотам). На маленькой клеймо 5Ф., на нижней грани клеймо 1П (вес 64 гр.соответствует 5 лотам). [K1-13]

Набор гирь от пурки Исаева Фото из Инета.

Весы для пурки с гирями. Фото из Инета

Гиря кубической формы. Вес - 37,2 гр. На одной плоскости клеймо 24 ф, на противоположной - 3 ф. [К1-14]

Пурка А. Штейнмана. Москва. 1913 г. Фото из Инета.

Емкости от пурки, изготовленной на фабрике К.Воткея. Фото из Инета.

Пурка. Фото из Инета.

Принадлежности от пурки 1895 г., изготовленной в Риге, мастерская "ЮП" (не определена). Фото из Инета.

Принадлежности от пурки, клеймо "А.В." (не определено). Фото из Инета

http://museum.vniim.ru/sredstva-izm-ma.html

Деталь Малой Российской Пурки для пшеницы и ржи Ситемы Попова.Машиностроительный завод И.А.Семенова. Петроград № 281
Подробнее - Машиностроительный завод И.А.Семенова, Петроградъ - https://teletype.in/@funtofil/185888.html

Деталь пурки. Фото из Инета.

Коромысло весов и набор гирь от пурки. [Я-10]

Пурка П.Рааше, проданная торговым домом В.М.Маркузе. Фото из Инета.

Принадлежность Малой Рижской пурки. Быв. Трындина. Фото из Инета.

Пурка 1894 г. Фото из Инета.

Емкость от пурки. П.Рааше Фото из Инета

Клеймо П.Рааше на дне емкости от пурки. Фото из Инета.

Набор гирь для пурки. П.Рааше, 1912 г. №№ 60-40-20-10-5. Вес - 78,6 - 52,3 - 26,12 - 13,02 - 6,53 гр.На №5 инициалы П.Ш. (П.Штарке) [Я-10]

Гири № 60. П.Рааше. 1908 г. Фото из Инета.

Гиря № 60. П.Рааше. 1897 г. Вес - 78,6 гр. Фото из Инета.

Гиря № 40. П.Рааше. [Я-10]

Гири №№ 40 и 10. Вес - 52,4 и 13,1 гр.Гиря № 10 изготовлена на заводе П.Рааше в 1925 г. и поверена в 1930 г. М.Зелинскiй [Я-10]
Подробнее - https://teletype.in/@funtofil/85911.html

Гиря № 40. Фото из Инета

Гиря № 40. Поверка 1935 г. Из коллекции В.М.Стельмаха.

Гиря № 40. Рига. Фото из Инета.

Гиря № 60 конусообразной формы. Вес - 139, 64 гр. [Я-10]

Гири №20 и №40. Фото из Инета.

Гиря №20. Вес - 51,7 гр. [Я-10]

Гиря № 4. Вес - 4.66 гр. [Я-10]

Гиря №20. Вес - 25,2 гр.

Гиря № 40. Вес 88 гр. Клеймо "ST" ( P.STARCKE - П. Штарке) [Я-10]
Подробнее - https://teletype.in/@funtofil/76110.html

Гири № 60 и 40. Вес 78,5 и 52,35 гр. Клеймо "R 265" [Я-10]

Гиря № 60. Вес 78,22 гр. Клейма WK , WILHELM KOCH RIGA, и ST ( P.STARCKE) На обороте клеймо - герб Риги [Я-10]

Гиря № 5. Клейма WK (WILHELM KOCH RIGA) и ST ( P.STARCKE) и герб Риги. Фото из Инета.

Гиря № 20. Клейма PR (П.Рааше) ,WK (WILHELM KOCH RIGA) и ST ( P.STARCKE) и герб Риги. Фото из Инета.

Гиря № 40. Вес 96, 47 гр. Яков Пик, Варшава. [Я-10]
Подробнее - https://teletype.in/@funtofil/59449.html

Гиря № 60. СССР. Указан реальный вес - 78,6 гр. [Я-10]

Гиря № 4. Вес - 31,7 гр. Фото из Инета.

Гиря №40. Рига. P.STARKE (П.Штарке) Фото из Инета.

Гири №20 И 60. Рига. Клейма П.Рааше и Карл Воткей. Фото из Инета.

Гиря №3. Рига. Клейма П.Рааше и Карл Воткей. Фото из Инета.

Емкости от пурки. 1854 г. Производитель не определен. Фото из Инета

Гиря № 20. 1880 г. Клеймо - "R". Фото из Инета.

Гиря № 10. 1884 г. Клеймо - "R". Фото из Инета.

Гиря № 5. Рига. Фото из Инета

Гиря № 4. Рига. Фото из Инета.

Гиря № 2. Вес 5,3 гр. Коллекция. [Я-10]

Гиря № 5. Клеймо I.К ? [Я-10]

Гиря № 5. Рига. Фото из Инета.

Гири №1 и №2. Коллекция С.Т.Жукова.

Фото из Инета

Гиря № 40. Вес 52 гр. [Я-10]

Гиря № 20. Вес - 52 гр. Фото из Инета.

Гиря № 80. Вес - 26 гр. ЛГЗ. [Я-10]

Коромысло весов. Маркировка МУП 1 КГ. № 2893, клейма забиты. Фото из Инета.

Коромысло весов. Маркировка АГРОМЕХАНIК ХАРКIВ. 1 КГ. Фото из Инета.

Мастерская С.ЧЕРТОВА, Ростов-на Дону - https://teletype.in/@funtofil/361846.html

ИНСТРУКЦИЯ К ПОЛЬЗОВАНИЮ ПУРКОЙ

Пурка должна содержаться в исправном и чистом виде, а накапливаемую при работе пыль следует удалять мягкой сухой тряпкой, волосяной щеткой или кисточкой.

Перед пользованием пуркой следует убедиться в наличии всех деталей и их исправности. Затем на устойчивом столе с ровной горизонтальной поверхностью размещают укладочный ящик, в котором хранится пурка. Установив ящик так, чтобы oн не качался и был обращен ручкой к работающему, приступают к сборке пурки на его крышке. Для этого опорную колонку коромысла ввертывают до отказа в гнездо в крышке ящика, причем если кронштейн занял неправильное положение, необходимо рукой повернуть его так, чтобы он был направлен к работающему. Затем на кронштейн колонки надевают подвеску и коромысло вставляют в обойму, чтобы стрелка прошла в отверстие, имеющееся в ее основании, а призма легла на подушку. Коромысло необходимо вставлять осторожно, чтобы не согнуть конца стрелки и не повредить призмы. Оно должно быть обращено к работающему той стороной, на которой нанесен номер. После этого на концевые призмы надевают серьги, руководствуясь цифровыми обозначениями, нанесенными на серьгах и на концах коромысла, у призм.

Чашку для гирь подвешивают к левому плечу коромысла, а мерку вместе с вложенным в нее падающим грузом — к правому плечу. После нескольких колебаний коромысло должно прийти в состояние равновесия, а стрелка — остановиться напротив указателя или среднего штриха шкалы.

Если равновесия не будет, то добавив в тарировочную полость чашки или вынув из нее какой-либо подгоночный материал (кусочки металла), добиваются полного равновесия. Далее мерку снимают с коромысла и после извлечения из нее падающего груза устанавливают на специальной подставке, на крышке ящика, затем ее закрепляют так, чтобы заводской знак был обращен к работающему. В щель мерки вставляют нож так, чтобы его лезвие выступало на противоположной ее стороне на 2—3 см. После этого на нож помещают падающий груз, а на мерку надевают наполнитель.

Цилиндр пурки заполняют зерном до отметки, нанесенной в верхней его части с внутренней стороны, и устанавливают на наполнитель, после чего, осторожно нажимая пальцем на рычажок замка, открывают заслонку воронки, и зерно пересыпается из цилиндра в наполнитель. Затем быстро вынимают нож из щели мерки так, чтобы мерка не сместилась. После того как падающий груз, а вместе с ним и зерно упадут в мерку, в щель снова вдвигают нож до упора его ручки в стенку мерки, при этом зерна, попадающие между лезвием ножа и краями щели мерки, перерезаются. Затем снимают цилиндр с наполнителя и закрывают заслонку воронки. Мерку вместе с наполнителем снимают с подставки и, слегка придерживая пальцем нож, высыпают оставшееся в наполнителе зерно. После этого снимают наполнитель с мерки и удаляют оставшееся на ноже зерно. Далее вынимают нож из щели мерки, которую подвешивают к коромыслу, и при помощи разновеса взвешивают зерно с точностью до 500 мг. Полученный вес и характеризует натуру зерна.

Если правильность определения натуры зерна вызывает сомнения или натура зерна не соответствует определенной в разное время, например, при сдаче и при отправке зерна, — ее определяют два раза подряд и за действительное принимают среднее значение.

Пуркой со съемной воронкой пользуются так же, как и пуркой с механической заслонкой, с той лишь разницей, что на цилиндр с насыпанным в него зерном надевается воронка. Быстрым движением опрокидывают цилиндр с воронкой внутри наполнителя и устанавливают вертикально. Когда зерно высыпалось в наполнитель, цилиндр снимают и действуют так, как описано выше.