Как открыть пивной паб

Пивной ресторан с нуля требует досконального изучения этой сферы бизнеса. Важно понять, какие направления популярны среди посетителей. Классика – ирландский паб. Британский паб похож, но с акцентом на спорт. Крафтовое пиво набирает популярность. Также популярны кафе-паб и ресторан-паб. Русский паб – это отражение русских традиций, но не трактир. Перед началом работы необходимо получить документы на осуществление деятельности - https://gastro-norma.ru/articles/poleznaya-informatsiya/kak-otkryt-pab/ Понадобятся: договор аренды помещения, лицензионный документ на реализацию алкоголя, заключение Роспотребнадзора, разрешение на размещение заведения, заключение пожарной инспекции, договор о вывозе отходов, договор о регистрации кассы в налоговом органе, соглашение о регулярной очистке и дезинфекции систем, программа производственно-санитарного контроля. Также нужно подключиться к ЕГАИС для отслеживания розничного оборота алкоголя.