ГОРМОНЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ВЕС
За продолжительность и качество насыщения в организме отвечают два гормона: инсулин и лептин. Инсулин выделяется поджелудочной железой, а лептин — жировой тканью. Инсулин помогает клеткам организма взять глюкозу (энергию) из кровотока. Инсулин можно сравнить с ключом, помогающим открыть клетку, чтобы в неё поступила энергия. В организме инсулин вырабатывается на постоянной основе, но степень его концентрации зависит от количества глюкозы в крови. При повышении уровня глюкозы повышается и количество вырабатываемого инсулина. Гормон лептин в этой цепочке выступает связующим звеном, сообщающим головному мозгу о насыщении клетки и, соответственно, прекращении выработки инсулина. Различные нарушения в работе цепи «глюкоза — инсулин — лептин—насыщение» приводят к таким заболеваниям, как лептинорезистентность, инсулинорезистентность и сахарный диабет.
Постоянное повышение глюкозы в крови приводит клетки организма к постепенной потере их чувствительности сначала к лептину, а затем и к инсулину. Тоже происходит и с инсулином и развивается инсулинорезистентность.
ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ — это потеря чувствительности клеток к инсулину. Когда клетка теряет чувствительность к инсулину, она перестает получать энергию. Если энергии в клетку поступает недостаточное количество, организм начинает испытывать энергетический голод. Ни одна живая клетка не может существовать без источника энергии. Но для того, чтобы глюкоза попала внутрь клетки, должны открыться специальные транспортные каналы, специальные ворота, особые клеточные двери. Просто так глюкоза зайти в клетку не может. Мы поели, уровень глюкозы в крови повысился, и она просится, стучится в клетки «пустите, пустите». Инсулин – это привратник, дворецкий, тот, кто открывает двери глюкозе, и впускает её внутрь клетки, обеспечивая клетку энергией.
ИНСУЛИН пытается утилизировать глюкозу крови, и направляет её по трём путям: в мышцы, печень и жир. В мышцах и печени глюкоза преобразует- ся в гликоген, это наши запасы на голодные годы. Жировой клетке не нужен инсулин, для того чтоб впустить глюкозу. Развивается ожирение на фоне энергетического дефицита других тканей, например, на фоне саркопении (дефицита мышечной массы).
Оптимально иметь уровень инсулина не более 6. (По референсам лаборатории дают показатель инсулина до 21,стараемся быть в оптимуме, а не в референсе)
ГЛЮКАГОН образуется в альфа-клетках поджелудочной железы, стимулом для его синтеза являются повышенные потребности тела в энергии или же голодание, длящееся несколько часов подряд. Гормоны глюкагон и инсулин действуют противоположным образом на уровень глюкозы крови. За счет глюкагона расщепляется запасенный в печени гликоген, чтобы повысить уровень сахара в крови. Если же гликоген израсходован, за счет этого же гормона начинают расщепляться жиры в печени, также поставляя энергию для тела, и таким образом это вещество помогает расконсервировать энергию из жировых клеток. Стимуляторами синтеза глюкагона становятся хронический стресс, снижение глюкозы в плазме и употребление белка в пищу. Подавление его производства формируется при высоком уровне инсулина или свободных жирных кислот плазмы
Основная задача инсулина — поддержание безопасных концентраций глюкозы в плазме крови, а глюкагона — предотвращение резкого и выраженного ее снижения за счет расходования резервных фондов. Он дает команду организму расщеплять жир, законсервированный в жировых депо и расщеплять гликоген печени, переводя их в глюкозу. Она выделяется в плазму крови, чтобы поддерживался ее постоянный уровень для питания мозга. ВАЖНО! глюкагон может командовать клетками и вынимать из них законсервированные запасы энергии только при нормальном уровне инсулина. Если же инсулин в плазме повышается, перевод глюкозы в клетки осуществляется не менее быстро, чем ее мобилизация, и при такой ситуации энергии в виде жиров запасается гораздо больше, чем в дальнейшем ее может извлечь глюкагон.
Если сформирована толерантность к инсулину и при этом человек употребляет много углеводов, инсулин постоянно повышен, что негативно отражается на метаболизме. В перерывах между питанием, когда в норме тело используется свои резервы, в том числе и жировые, на фоне инсулинорезистентности работа глюкагона тормозится. Таким образом, глюкагон не может нормализовать уровень глюкозы крови и обеспечить телу доступ к собственным жирам, если инсулин крови постоянно повышен.
Когда человек испытывает голод, в его организме начинает активно вырабатываться гормон грелин. Выработка грелина стимулирует синтез гормона роста. Гормон роста – гормон нашей молодости и красоты. Выработка гормона роста положительно сказывается на обменных процессах в организме, способствует росту мышечной ткани, а также гормон роста поддерживает водный баланс кожи и влияет на скорость обновления клеток организма и его рост в целом. Гормон роста — главный женский жиросжигающий гормон! В организме он повышает чувствительность клеток к инсулину, что способствует и снижению инсулинорезистентности. Поэтому, придерживаясь голодных промежутков между приёмами пищи, сбросить лишний вес можно гораздо быстрее. С возрастом естественная выработка гормона роста снижается, поэтому для поддержания здоровья очень важно дополнительно стимулировать его синтез. Кстати, помочь в этом может не только соблюдение режима питания, но и физические нагрузки и полноценный сон.
•координирует двигательную активность желудка и кишечника;
• подавляет активность половой системы;
• регулирует циркадные ритмы (сон ночью и бодрствование днем);
• изменяет выделение гормонов гипофиза и поджелудочной железы (соматотропина, адренокортикотропина, инсулина, вазопрессина, пролактина), половых стероидов;
• защищает клетки сердца от разрушения при недостаточном поступлении кислорода;
• активирует иммунную систему;
• снижает артериальное давление, не изменяя при этом частоту сердечных сокращений;
• улучшает сократимость миокарда, повышает сердечный выброс;
• имеет выраженное противовоспалительное действие;
• способствует прикреплению плаценты в период беременности;
• улучшает память и сообразительность;
• стимулирует рост костей и мышечной ткани (через гормон роста).
Не смысла сдавать анализ на грелин - так как его колебания в течения дня значительны и индивидуальны для каждого человека.
Под его влиянием происходит распад белков и образование из них углеводов.
Выработка кортизола стимулируется низким уровнем сахара в крови, как реакция на любой стресс, переутомление, страх, боль. Кортизол участвует в водно-солевом обмене, поддержании уровня артериального давления и иммунитете, имеет противовоспалительный эффект, а также регулирует энергетический обмен.
ВАЖНО! На фоне хронических стрессов и постоянного повышения кортизола может развиваться резистентность к инсулину и увеличение концентрации лептина (гормона, регулирующего обмен жиров).
Продолжительный стресс сильно воздействует на гормон кортизол. Повышенное значение кортизола тормозит жиросжигание и увели- чивает резистентность к инсулину, что также не даёт весу снижаться. Если у вас повысилась тяга к сладкому, увеличивается вес, возникает сильная усталость каждый 2-3 часа, вы нуждаетесь в дополнительной стимуляции энергии (кофеиносодержащих напитках), у вас гипотиреоз и/или депрессия, обязательно начните мероприятия по регулировке стресса и поддержке организма. Длительный стресс истощает наши надпочечники.
Анализ на кортизол желательно сдавать в слюне ( именно там можно выявить активные фракции гормона) и трехкратно- утром в 7 утра, в 13 часов дня и в 22 часа.
По своим свойствам лептин можно назвать гормоном энергетического баланса. Его преимущественно выделяют жировые клетки пропорционально тому объёму жира, что накапливается в организме. За счет него поддерживается необходимый для тела уровень жиров. Если человек постоянно потребляет избыток быстрых углеводов, это приводит к тому, что повышается уровень триглицеридов плазмы и глюкозы. На фоне подобных пищевых проблем и дисбаланса гормонов ткани могут формировать резистентность к лептину — гормону, регулирующему уровень жиров и вес тела. А учитывая тот факт, что именно за счет него регулируется уровень активности и голода, контролируется энергетический баланс и формируется нормальное отложение жира, без дистрофии и ожирения, подобная проблема является весьма серьезной. Когда страдают гормоны, восстановить обменные процессы сложно, даже если резко перейти на здоровый образ жизни.
Избыток углеводов провоцирует в крови повышение триглицеридов, вредных жировых соединений. Их избыток вместе с избытком глюкозы крови поступает в мозговую ткань, из-за чего страдает способность получать импульсы от лептина. Это формирует состояние толерантности к лептину, из-за чего человек может достаточно активно полнеть.
Из-за проблем с сигналами этого гормона возникает непреодолимое желание поесть, и человек идет к холодильнику. Эти посылы сильнее силы воли. Человек понимает, что он набирает вес, причем сильно, старается кушать меньше, сокращая жиры и углеводы в питании, но мозговые сигналы поесть — сильнее. Одной из отличительных черт нарушенного обмена веществ и толерантности к лептину является непреодолимое желание даже после плотного ужина еще поесть на ночь. Сила, которая тянет к холодильнику, непреодолима, и это не проблема силы води, это сигналы от мозга. Избыток жировых клеток приводит к синтезу избыточного объёма лептина, но даже на высокие его концентрации мозг не реагирует. Он формирует торможение метаболизма, из-за чего жира становится еще больше.
Анализ на лептин не имеет большого практического значения, сдавать его нет смысла. Гораздо важнее клиническая картина заболевания. О ней мы поговорим в следующем гайде.