RAW ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ БОМБОЧКИ
Прекрасный рецепт сладостей без сахара на любой вкус.
вода теплая кипяченая - при необходимости
Топпинг: кунжут белый, кунжут черный, стружка кокосовая, какао, мак, дробленые орехи
Промываем и заливаем теплой водой (не выше 42 градусов) ягоды годжи и изюм Промываем теплой водой финики, вынимаем косточки, заливаем теплой водой
В блендер засыпаем миндаль, размалываем в мелкую крошку, высыпаем в большую чашу для смешивания
В блендер засыпаем тыквенные семечки, семена подсолнечника, кокосовую стружку (если она крупная) – размалываем так, чтобы оставались небольшие частички семян.
Высыпаем в чашу к миндалю. Туда же добавляем остальные сыпучие ингредиенты: кунжут, кокосовую стружку (если она уже мелкая), какао, корицу, соль – тщательно размешиваем
Финики перекладываем в блендер - перемалываем до однородной пасты, при необходимости добавляем немного теплой кипяченой воды – ровно столько, чтобы блендер хорошо молол.
Финиковую пасту выкладываем в чашу с орехами
Ягоды годжи и изюм в блендер - перемалываем так, чтобы остались кусочки Перекладываем все влажные ингредиенты в миску с сухими и тщательно вымешиваем.
Ставим чашу на весы, обнуляем, и руками в перчатках берем по 30 г смеси, катаем шарики и выкладываем на противень, разделочную доску. После обваливаем каждый шарик в одном из топпингов: в какао, кунжуте (можно белом и черном), кокосовой стружке, маковом семени, дробленых орехах. Если шарики успели подсохнуть, перед обвалкой еще раз прокатываем их руками во влажных перчатках – в этом случае топпинг ляжет красивым, ровным слоем. Готовые бомбочки на противне или подносе убираем в морозильник, и после замораживания перекладываем в герметичный контейнер. Храним в морозильнике. Приятного аппетита!!🙂