АУТОИММУННЫЙ ПРОТОКОЛ ПИТАНИЯ
Аутоиммунных заболеваний множество и прогноз при них, как правило, неблагоприятный (аутоиммунный тиреоидит (болезнь Хасимото), полиневрит, рассеянный склероз, аддисонова болезнь, асперматогения, системная красная волчанка, ревматоидный артрит, системная склеродермия, дерматомиозит, тромбоцитопеническая пурпура,миастения гравис, сахарный диабет I типа, тиреотоксикоз, синдром Шегрена, синдром Гудпасчера )
ПЯТЬ ПРИЧИН возникновения аутоиммунных заболеваний
1. Дырявый кишечник Кишечник является воротами на дороге здоровой жизни человека.
Если ворота закрыты, то иммунная система здорова. Если ворота открыты, то болезни поселятся в этом теле.
• Более 80% иммунной системы находятся в кишечнике и для ее здоровья необходим здоровый и нормально функционирующий кишечник.
• Чтобы быть здоровым человеком, в кишечнике необходимы не только полезные бактерии, но и их разнообразный состав. Одних лактобактерий и бифидобактерий для здоровой жизни маловато.
• Когда нарушается определенный состав бактерий, то кишечник становится проницаемым для не полностью переваренных веществ, которые обычно не проникают в кровь у здоровых людей.
• Эти вещества распознаются иммунной системой организма как чужеродные соединения, которых надо уничтожить.
• Происходит сбой иммунной системы, возникает воспаление, а затем, по ошибке, атакуются собственные ткани организма.
2. Глютен /Клейковина способствует появлению аутоиммунных заболеваний
• Она способствует образованию дырявого кишечника. Глютен вызывает высвобождение белка зонулина в кишечнике, который и делает стенку дырявой.
• Он вызывает воспаление.
• Глютен имеет аналогичную структуру с некоторыми тканями организма (например, щитовидной железы), что может привести к молекулярной мимикрии и аутоиммунной атаке на ткани организма.
Токсины из грибов типа кандида и тяжелые металлы, такие как ртуть, являются двумя основными токсинами у больных с аутоиммунными заболеваниями.
• Ртуть может попасть в организм разными путями: с ртутными пломбами в зубах, потреблением рыбы и из окружающей среды, особенно крупных особей
4. Инфекции и воспаления
• Ученые давно подозревали, что инфекции (бактерии, вирусы) скорее всего, в числе прочих виноваты в развитии аутоиммунных заболеваний.
• В настоящее время существуют исследования, связывающие вирусы Эпштейна-Барра, Herpes Simplex 1 и 2 с аутоиммунными заболеваниями.
• Число болезней, связанных со стрессом все больше и больше увеличивается.
• Стресс может вызвать и усилить аутоиммунные заболевания.
• Стресс – это не только эмоции, но еще и биохимические изменения в организме, поэтому он может разрушать функции разными путями.
• Хронический стресс приводит к долгосрочному воспалению и приводит к аутоиммунным заболеваниям.
• При наличии аутоиммунного заболевания стресс только усугубляет его.
Воспаление – процесс, который сопутствует аутоиммунным заболеваниям, так же, впрочем, как и большинству других хронических заболеваний.
Снижение уровня воспаления – критично важно для восстановления организма.
Две группы пищевых факторов способствуют воспалению:
питание с большим содержанием рафинированных углеводов
питание с высоким содержание омега-6.
• Здоровый организм нейтрализует оксиданты при помощи антиоксидантов, которые сам вырабатывает или которые поступают с пищей. Но при чрезмерном потреблении пищи и особенно углеводов, баланс свободных радикалов и антиоксидантов нарушается. Что приводит к воспалению.
• Также потребление большого количества сахаров стимулирует выработку инсулина, который является провоспалительным гормоном.
МЕДИКАМЕНТЫ, ПРОВОЦИРУЮЩИЕ Аутоиммунные процессы
•НПВП – нестероидные противовоспалительные препараты. Обезболивают, понижают жар, снижают воспаление. Наиболее известные – аспирин, ибупрофен, диклофенак.
• Кортикостероиды – часто используются для ослабления симптомов. Бывают в разных формах – ингаляторов, таблеток, инъекций и пр. Иногда критичны для жизни. Они подрывают иммунную систему, способствуют синдрому дырявой кишки и тормозят процесс исцеления.
• ИПП – ингибиторы протонного насоса. Для лечения кислотозависимых заболеваний ЖКТ -понижают желудочную кислотность. Ланзоптол, Нексиум, Эпикур, Лосек, Неозект, Париет, Омез.
• Н2 блокаторы – блокаторы гистаминовых рецепторов. Роксатидин, низатидин
• Антибиотики – прямой негативный эффект на микрофлору
• Гормональные контрацептивы (КОК) – влияют на иммунную систему, и их использование может осложнить восстановление организма через диету и образ жизни.
АНТИНУТРИЕНТЫ ПРИ Аутоиммунных заболеваниях
Лектины – группа белков, которые затрудняют пищеварение и приводят к дырявой кишке.
1) зерновых (пшеница и другие семена)
• Глютен является разновидностью лектинов. Потребление этих белков повышает проницаемость кишечника и активируют имунную систему в отношении тканей организма.
• Ингибиторы пищеварительным энзимов – семена «не хотят» быть переваренными, и содержат такие вещества, которые ухудшают пищеварение. • ГМО имеет отношение к этой проблеме: именно благодаря повышению уровня защитных компонентов в ГМО-продуктах растение становится более устойчивым к насекомым, паразитам ипр.
• Сапонины и гликоалкалоиды – токсичные вещества, которые делают микро дырки и способствую повышению проницаемости кишечника, способствуют активизации иммунной системы. Семейство пасленовых (баклажаны, паприка и др перцы, помидоры и пр), семена.
• Фитаты и фитиновые кислоты- в небольших количествах хороши, тк выполняют функцию актиоксидантов, но больших количествах плохо для усвоения минералов, микрофлоры и вообще для пищеварения. Содержатся во всех семенах, включая зерновые, крупы, бобовые, семечки.
• Алкоголь – содержит токсичные вещества, которые увеличивают просветы между клетками в кишечники и повышает проницаемость кишечника. В очень небольших количествах и редко – единственный способ его употреблять
Аутоиммунный Палео Протокол (Autoimmune Protocol, AIP) – диета, обеспечивающая организм строительными блоками для восстановления здоровья кишечника.
AIP исключает продукты, которые создают постоянную повышенную кишечную проницаемость, и укрепляет организм ингредиентами, регулирующими уровни гормонов и сахара в крови. Принято считать, что аутоиммунность никогда не может быть “вылеченной”, потому что аутоиммунные антитела всегда будет присутствовать в организме. Якобы, как только иммунитет научился атаковать здоровые клетки, он больше этого не забудет. Но после того как кишка зажила, аутоиммунные антитела не будут активироваться.
Поскольку Аутоиммунный Протокол – это временная, интенсивная оздоровительная диета, вы, скорее всего, сможете вновь ввести много продуктов после исцеления своей иммунной системы.
❌Продукты, которые нужно полностью исключить из рациона:
• Злаки (рожь, пшеница, все виды риса, овес, кукуруза, ячмень)
• Продукты, содержащие глютен.
• Псевдо-злаки (амарант, чиа, киноа, гречиха).
• Молочные продукты все (сливочное масло, молоко, сливки, сыры, сметана, творожные сыры, изолят молочного белка, топленое масло, мороженое, кефир, йогурт, ряженка, сыворотка, изолят сывороточного белка, взбитые сливки). Может стать исключением топленое масло из сливочного масла от коров травяного откорма.
• Бобовые (все виды бобов, все виды фасоли, арахис, зеленый горошек, чечевица, соя, тофу, соевый изолят, ферментированная соя, соевый соус).
• Обработанные растительные масла (рапсовое, кукурузное, хлопковое, арахисовое, соевых бобов, подсолнечное, саффлоровое).
• Пищевые добавки, консерванты и красители.
• Сахар и заменители сахара (агава, свекольный сахар, сироп коричневого риса, кукурузный сироп, декстрин, декстроза, фруктоза, коричневый сахар, тростниковый сахар, глюкоза, инулин, мальтодекстрин, мальтоза, мусковадо, пальмовый сахар, эритрол, маннитол, сорбитол, ксилитол, аспартам, неотам, сахарин, стевия, сукралоза).
• Орехи и ореховые масла (миндаль, бразильский орех, кешью, грецкий орех, макадамия, лесной орех, пекан, кедровый орех, фисташки и т.д., а также любые масла, баттеры и мука из орехов. Исключение– кокос (он будет в разрешенных продуктах).
• Семена и масла из них (чиа, лен, конопля, тыквенные, кунжут, подсолнечник, мак, а также любые масла, баттеры и мука их них).
• Пасленовые и специи из них (все виды перцев – сладкий, острый,
чили, кайенский, баклажаны, ягоды годжи, паприка, картофель, помидоры, помидоры черри. Некоторые виды смеси приправ карри содержат пасленовые).
• Специи из семян (анис, кумин, сельдерея семена, кориандр, горчица, фенхель, укроп).
• Яйца (особенно белок, желток может быть исключением и переноситься хорошо).
• Алкоголь.
• Кофе.
• Пища с высоким гликемическим индексом
❗Продукты, для которых имеются особые указания:
• Чай, черный или зеленый, можно пить, если он хорошо переносится.
• Фруктоза – ее количество должно быть ограничено 10-30 граммами в день.
• Соль – лучше использовать гималайскую, она более богата минералами.
✅Что нужно включить в рацион:
• Красное мясо
• Рыба (любая)
• Птица (любая)
• Моллюски, икра
• Субпродукты (печень, язык, сердце, мясо с головы, кости (в виде
костного бульона и холодца), мозг, почки, легкое, и проч.)
• Продукты, богатые глицином (костный бульон, желатин, щеки, кожа и хрящи, утиные ножки, куриные крылья, большинство субпродуктов)
• Листовые овощи и салаты (артишоки, руккола, спаржа, листья свеклы, брокколи, бок чой, брюссельская капуста, капуста, каперсы, ботва моркови, цветная капуста, сельдерей, шпинат, цикорий, зелень, кресс, эндивий, фенхель, кольраби, кейл, латук, зелень горчицы, радиккио, водяной кресс и т.д.)
• Луковичные овощи (разные виды лука, чеснок)
• Водоросли (нори, комбу, вакаме)
• Овощи, которые на самом деле фрукты (авокадо, огурец, оливки,
плантан, тыква, цуккини)
• Корнеплоды (arrowroot, свекла, cassava, сельдерей, дайкон, имбирь, репа, брюква, кольраби, корневая петрушка, сладкий картофель, морковь, хрен, васаби, ямс, пастернак, редис)
• Ягоды
• Фрукты (в том числе и цитрусовые)
• Грибы
• Пища, богатая пробиотиками (свекольный и другие овощные квасы, кефир из кокосового молока, ферментированные овощи (свекла, морковь, кимчи, огурцы), ферментированные фрукты (как моченые яблоки, квашеная капуста)
• Хорошие жиры (масло авокадо, животный жир (курдюк), кокосовое масло, масло из орехов макадамия, оливковое масло (extra-virgin, virgin), жир птицы (утиный, гусиный).
• Травы и специи (базилик, лавровый лист, ромашка, кинза, кервель, лук-порей, корица, гвоздика, укроп (зелень), фенхель (зелень), чеснок, имбирь, хрен, лаванда, лимонный сок, мускатный орех, майоран, сушеный лук (без добавок), орегано, петрушка, мята, розмарин, шафран, шалфей, розовая или черная морская соль (в которой больше минералов), чабрец, эстрагон, тимьян, натуральный ванильный экстракт (без алкоголя), куркума).
Основной смысл – специи и приправы не должны быть из семян.
• Разное (агар-агар, анчоусы, яблочный уксус, уксус из красного вина, arrowroot powder, пекарская сода, бальзамический уксус, каперсы, кэроб, coconut aminos, кокосовое масло, кокосовая манна, кокосовые сливки, кокосовая мука, кокосовое молоко, кокосовый уксус, рыбный соус (не содержащий запрещенных ингредиентов, что редкость), мука из зеленых бананов,
• Овощи – тоже все, кроме пасленовых
Этот рацион подходит для всех, у кого диагностировано аутоиммунное заболевание или есть на него подозрения. Это достаточно простой рацион, свободный от продуктов, раздражающих кишечник, вызывающих дисбактериоз и активирующих иммунную систему. Питательных веществ хватает с лихвой, и это значит, что такого питания хватит на длительный срок. Находятся на такой диете от 6 до 12 месяцев.
ДОБАВКИ НЕОБХОДИМЫЕ НА АУТОИММУННОМ ПРОТОКОЛЕ на весь срок соблюдения диеты
- Омега-3 высокие доза по 2-4 грамм в сутки
- Витамины группы В лучше в активных метильных формах
- Коэнзим ку 10
- Постоянный детокс - Программа корал детокс плюс
- Витамин Д в зависимости от исходного уровня - 2000-5000МЕ
- Магний по 400 мг вечером
- Коллаген морской для заживления кишечника утром натощак
- Курсы противопаразитарных продуктов - ПАРАШИЛД ПЛЮС, КОЛОВАДА каскадная. 3 раза с интервалом через 3 недели.